Η προσοχή των ανθρώπων που προσπαθούν να ακολουθήσουν τη δίαιτά τους τουλάχιστον με κάποιο τρόπο, τα τελευταία χρόνια, συνεχώς τείνουν στο θέμα των πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Λέγεται ότι είναι ζωτικής σημασίας, λένε, θα σώσει από ένα εγκεφαλικό επεισόδιο και τον καρκίνο, και μερικοί θεωρούν ότι αυτή η άλλη "πάπια" εγκαταλείφθηκε από κάποιον και για κάποιο λόγο, αλλά σαφώς φέρνοντας κάποιον οφέλη.
Το πιο χρήσιμο από όλα τα πολυακόρεστα ωμέγα οξέα είναι τα ωμέγα-3 λίπη.
Το Ωμέγα-3 δεν είναι μία ουσία αλλά ένα περίπλοκο σύμπλεγμα χημικών ενώσεων και οξέων, με όλα τα συστατικά του ωμέγα-3 να διαφέρουν πολύ από το ένα το άλλο. Δεν μπορούμε να συνθέσουμε ωμέγα-3, μπορούμε να τα καταναλώσουμε μόνο με φαγητό. Ωστόσο, δεν είναι δυνατόν να αγνοήσουμε το γεγονός της αναγκαιότητάς τους - πραγματικά μας χρειάζονται.
Αν και, όπως και κάθε άλλη ουσία, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα έχουν τόσο οφέλη όσο και βλάβες.
Ωφέλεια και βλάβη
Θα προσπαθήσουμε να περιγράψουμε εν συντομία και καθαρά τα οφέλη των ω-3 λιπαρών οξέων:
- την ενίσχυση των κυτταρικών μεμβρανών, είναι σημαντικό για τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, του εγκεφάλου, του αμφιβληστροειδούς?
- κάνουν τα σπερματοζωάρια πιο ενεργά, ικανά να συλλάβουν.
- αύξηση της ανοσίας.
- μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων στο ελάχιστο ·
- μειώστε την πίεση.
- να εξομαλύνει το έργο του νευρικού συστήματος (ιδιαίτερα χρήσιμο για εκείνους που τείνουν να πέσουν στην κατάθλιψη , είναι επιρρεπείς σε νευρικές καταστροφές)?
- τη βελτίωση της μνήμης, την αντίσταση στο στρες, την προσοχή.
- έχουν αντιφλεγμονώδη και αναλγητική δράση.
Έχουμε ασχοληθεί με το όφελος των ωμέγα-3, μην ξεχάσετε να βλάψετε:
- με υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική αραίωση του αίματος, να οδηγήσει σε αιμορραγία και αιμάρθρωση.
- μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλή αρτηριακή πίεση.
Όλη η βλάβη θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ενόψει του γεγονότος ότι πρόκειται για υπερβολική δόση, δηλαδή,
Με την ευκαιρία, τα κύρια προϊόντα με ωμέγα-3 οξέα είναι:
- θαλάσσιο ψάρι ·
- λάδι από συκώτι γάδου.
- λινέλαιο ·
- κραμβέλαιο ·
- καρύδι πετρελαίου?
- έλαιο φύτρου σιταριού.