Από την αρχαιότητα, το κρύο έχει κερδίσει μια θέση σε κάθε γιορτή, και μέχρι σήμερα παραμένει ένα από τα πιο αγαπημένα ρωσικά σνακ. Αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό να προετοιμαστεί και, επιπλέον, είναι θρεπτικό και θρεπτικό. Εξετάστε το όφελος και τη βλάβη του κρυολογήματος για την ανθρώπινη υγεία.
Πόσο χρήσιμη είναι η ψύχρα;
Η μέδουσα είναι ένα από τα πιάτα στα οποία διατηρούνται πολλά θρεπτικά συστατικά: βιταμίνες Α, C και B9, ασβέστιο, θείο, φώσφορος , χαλκός, ρουβίδιο, φθόριο, βανάδιο και βόριο. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι θετικές ιδιότητες του ζωμού, που βράζονται στα οστά και τον χόνδρο, προστίθενται και τα οφέλη του τύπου κρέατος που χρησιμοποιήθηκε στη συνταγή. Ωστόσο, το όφελος και η βλάβη γενετικού υλικού του χοιρινού και του βοείου κρέατος γενικά φέρουν το ίδιο σώμα.
Εξετάστε το θετικό αποτέλεσμα της υγείας στην υγεία:
- Το κρύο είναι μια πηγή κολλαγόνου, που χρησιμοποιείται από το σώμα για να διατηρήσει την ελαστικότητα του δέρματος, γεγονός που καθιστά δυνατή την εκτίμηση της ψύξης ως μέσου για την παράταση της νεολαίας.
- αναστέλλει την αναδόμηση και προστατεύει τους συνδέσμους και τους χόνδρους ιστούς και ενδείκνυται επίσης για κατάγματα, δεδομένου ότι επιτρέπει ταχύτερη και αποτελεσματικότερη αποκατάσταση της ακεραιότητας των οστών.
- το κρύο είναι επίσης ένα μέσο για την υγεία του νευρικού συστήματος και για την κατάθλιψη , λόγω της παρουσίας της στη σύνθεση των αμινοξέων εν γένει και της γλυκίνης ειδικότερα.
- πιστεύεται ότι η τακτική χρήση του holodtsa μπορεί να έχει ευεργετική επίδραση στην ανοσία και να αυξήσει την αντοχή στις ασθένειες.
Επιπλέον, το κρύο περιέχει πολλή βιταμίνη Α, η οποία σας επιτρέπει να βελτιώσετε την όρασή σας, για να διατηρήσετε την κανονική λειτουργία της.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρύου
Ανάλογα με την αναλογία των προϊόντων στο κρύο και το χρησιμοποιημένο κρέας, αυτό το πιάτο μπορεί να έχει διαφορετικές τιμές ενέργειας. Για παράδειγμα, σε 100 γραμμάρια κρύου βοδινού, περίπου 140 - 180 θερμίδες, και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χοιρινού κρέατος κυμαίνεται από περίπου 300-350 kcal.
Η βλάβη των αρρώστων
Πρέπει να θυμόμαστε ότι η μέδουσα παρασκευάζεται από λιπαρές τροφές ζωικής προέλευσης, για τις οποίες υπάρχει κίνδυνος υπερβολικής παραγωγής επιβλαβούς χοληστερόλης και η ανάπτυξη αγγειακών και καρδιακών παθήσεων εξαιτίας αυτού. Σε γενικές γραμμές, εάν δεν τρώτε ζελέ περισσότερο από μία φορά την εβδομάδα, ή από καιρό σε καιρό, δεν υπάρχει τίποτα που να ανησυχείτε.
Απαντώντας στην ερώτηση σχετικά με το εάν ένα κρύο είναι χρήσιμο ή επιβλαβές, μπορούμε να πούμε ότι οι θετικές του ιδιότητες ξεπερνούν σαφώς το αρνητικό, αλλά με μία προειδοποίηση - είναι σημαντικό να το χρησιμοποιήσετε σε περιορισμένες ποσότητες και όχι πολύ συχνά.