Μπισκότα με τσιπς καρύδας

Μερικές φορές θέλετε να φάτε κάτι γλυκό, αλλά όχι πολύ υψηλών θερμίδων, για να κρατήσετε τη φιγούρα σας. Αυτό ισχύει για ένα ευάερο, ελαφρύ μπισκότο με ροκανίδια καρύδας. Δεν είναι μόνο παράλογα υπέροχο, αλλά και χρήσιμο. Μετά το ξύρισμα καρύδας περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία, τα οποία σας επιτρέπουν να αποκαταστήσετε τη δύναμη, να ενισχύσετε την ανοσία και να βελτιώσετε την όραση. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή μπισκότων με ροκανίδια καρύδας, αλλά θα σας πούμε για τα πιο νόστιμα!

Μπισκότα κουλουρακιών με τσιπς καρύδας

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 250 g.
• γλυκό ξύρισμα καρύδας - 50 g.
• βούτυρο - 200 g.
• ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
• κρόκο αυγού - 2 τεμάχια.
• σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
• φρυγμένα αμύγδαλα - 50 γρ.

Προετοιμασία

Για την παρασκευή μπισκότων με τσιπς καρύδας, το αλεύρι κοσκινίζεται με μια σκόνη ψησίματος. Το μαλακωμένο βούτυρο αλέθεται με σκόνη ζάχαρης, αλεύρι και κοκκοφοίνικα. Προσθέστε τους κρόκους αυγών και ζυμώστε την ομοιογενή ζύμη. Το βάζουμε για μια ώρα στο ψυγείο.

Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε ένα στρώμα και κόψτε τα μπισκότα με καλούπια. Στο κέντρο, αν θέλετε, βάλτε τα αμύγδαλα και πιέστε λίγο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 175 ° C φούρνο για 15 λεπτά. Πασπαλίστε το τελικό μπισκότο με τη σκόνη ζάχαρης και το σερβίρετε στο τραπέζι.

Μπισκότα βρώμης με τσιπς καρύδας

Συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 125 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 160 g.
• νιφάδες βρώμης - 100 g.
• γλυκό ξύρισμα καρύδας - 8 στοιχεία?
• βούτυρο - 125 g.
• ελαφρύ σιρόπι - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• σόδας - 0,5 κουτ.

Προετοιμασία

Πώς να ψήσετε ένα μπισκότο καρύδας; Προθερμάνετε το φούρνο εκ των προτέρων σε 180 μοίρες. Διαδώσαμε δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Κοσκινίστε το αλεύρι με ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε νιφάδες βρώμης και αποξηραμένα γλυκά καρύδας.

Σε μια άλλη κατσαρόλλα, βάλτε βούτυρο και μελάσα. Θερμάνετε αργά έως ότου όλα τα συστατικά διαλύονται πλήρως και μετατρέπονται σε ένα ομοιογενές μείγμα. Στη συνέχεια διαλύουμε τη σόδα σε ένα κουταλάκι του γλυκού ζεστό νερό και προσθέτουμε αμέσως στο μείγμα λαδιού. Γυρίστε το απαλά στο αλεύρι με νιφάδες. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα ξύλινο κουτάλι.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας την ίδια κουταλιά της σούπας, απλώστε τη μάζα χωρίς μια αντικειμενοφόρο πλάκα στο φύλλο ψησίματος με τη μορφή σταγόνων (σε μικρή απόσταση μεταξύ τους). Δάχτυλα ελαφρώς πατημένα από πάνω. Ψήστε για 20 λεπτά έως ότου το μπισκότο κοκκινίζει. Στη συνέχεια, βγάλτε το από το φούρνο και το μεταφέρετε σε μια σχάρα ή ένα φάρμακο για ψύξη.