Σαλάτα της καρδιάς του βοείου κρέατος είναι απίστευτα ικανοποιητική και, φυσικά, χρήσιμη. Είναι κατάλληλο όχι μόνο για ένα απλό τραπέζι, αλλά και θα διακοσμεί εύκολα μια εορταστική γιορτή. Σας προσφέρουμε μερικές ενδιαφέρουσες και πρωτότυπες συνταγές.
Συνταγή για σαλάτα από καρδιά του βοείου κρέατος
Συστατικά:
- σκληρό τυρί - 140 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρδιά βοδινού - 1 τεμ.?
- φρέσκα πράσινα - για διακόσμηση.
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό.
Προετοιμασία
Πώς να προετοιμάσετε μια σαλάτα από την καρδιά; Έτσι, πλένουμε το κρέας, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και το βράζουμε. Μετά από αυτό, δροσίζουμε και κόβουμε λεπτά καλαμάκια. Το τυρί αλέθεται σε ένα τρίφτη και τα κρεμμύδια καθαρίζονται και τεμαχίζονται. Στη συνέχεια, συνδυάζουμε όλα τα συστατικά, εάν επιθυμείτε, προσθέτετε καρότα σε κορεατικά, σεζόν με μαγιονέζα, διακοσμούμε με φρέσκα βότανα και ανακατεύουμε.
Νόστιμη σαλάτα με καρδιά του βοείου κρέατος στο κρασί
Συστατικά:
- καρδιά βοδινού - 300 g.
- πράσινα κονσερβοποιημένα μπιζέλια - για γεύση?
- μελιτζάνα - 0,5 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κόκκινο κρασί - 170 ml.
- νωπά χόρτα;
- μαγιονέζα - για γεύση?
- ελαιόλαδο - 90 ml.
Προετοιμασία
Ένα κομμάτι καρδιάς βοείου κρέατος πλένεται, τοποθετείται σε ένα μπολ και χύνεται με κρασί. Διαδώσαμε τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε και αφήνουμε το κρέας να μαρινάρετε για μισή μέρα. Μετά από αυτό, κόψτε το σε κύβους. Τα μελιτζάνες επεξεργάζονται και τεμαχίζονται σε κύκλους. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και τεμαχίζεται με λεπτές ημικυκλίες. Στη συνέχεια, συνδυάζουμε όλα τα μαγειρεμένα υλικά, τα τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο και τα βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας. Προσθέστε μερικά πράσινα μπιζέλια για να δοκιμάσετε, σεζόν με μαγιονέζα και ανακατέψτε τη σαλάτα προσεκτικά, διακοσμώντας με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Σαλάτα από την καρδιά με αγγούρια
Συστατικά:
- γεμιστό αγγούρι - 2 τεμάχια.
- χοιρινό κρέας - 350 γρ.
- αντσούγιες - 60 g.
- μουστάρδα μουστάρδας.
- μαγιονέζα ·
- μωβ βολβός - 1 τεμάχιο?
- πράσινα άνηθο.
Προετοιμασία
Η καρδιά μαγειρεύεται σε ελαφρώς αλμυρό νερό μέχρι να είναι έτοιμα και λεπτά κομμένα καλαμάκια. Καθαρίζουμε το βολβό και το κόβουμε μαζί με τα αγγουράκια σε κύβους. Μετά από αυτό, συνδυάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε τις θρυμματισμένες αντσούγιες, το σεζάρουμε με μουστάρδα, μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Η έτοιμη σαλάτα από τη βρασμένη καρδιά είναι διακοσμημένη με φρέσκο άνηθο και σερβίρεται στο τραπέζι.
Σαλάτα με καρδιά με αχλάδι
Συστατικά:
- αχλάδια γλυκά - 5 τεμάχια.
- μάραθο - 900 g.
- καρύδια - 75 g;
- μαρούλι πράσινο - για γεύση?
- καρδιά - 1 κιλό.
Για ανεφοδιασμό:
- ελαιόλαδο - 75 ml.
- μουστάρδα σπίτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- τραπεζοειδές ξύδι - 55 ml.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, ας προετοιμάσουμε ένα σπιτικό ντύσιμο: ανακατέψτε το ελαιόλαδο με ξύδι μήλου μήλου σε ένα μπολ, βάλτε μουστάρδα και ρίχνετε μπαχαρικά. Χτυπάμε το μείγμα με χτύπημα μέχρις ότου ληφθεί ομοιογενής μάζα. Τα αχλάδια μου και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Η καρδιά του βοείου κρέατος βράζει, ψύχεται και ψιλοκομμένο άχυρο. Το μάραθο αλέθεται αυθαίρετα και τα φύλλα της πράσινης σαλάτας σχίζονται με τα χέρια τους. Στη συνέχεια αναμιγνύουμε όλα τα παρασκευασμένα υλικά σε ένα όμορφο μπολ σαλάτας, νερό με σπιτικό ντύσιμο και ανακατεύουμε καλά. Διακοσμούμε την παρασκευασμένη σαλάτα, πασπαλισμένη με θρυμματισμένα καρύδια από ψηλά.
Σαλάτα από βραστό καρπούζι με σκόρδο
Συστατικά:
- καρδιά βοδινού - 1 τεμ.?
- μαγιονέζα ·
- κονσέρβες λευκά φασόλια - 200 g;
- σκόρδο - 1 τεμάχιο.
- φρέσκο κόλιανδρο.
Προετοιμασία
Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα από μια καρδιά του βοείου κρέατος, κόψτε το κρέας σε κομμάτια και βράστε το. Στη συνέχεια το δροσίζουμε και το αλέθουμε σε μικρότερες φέτες. Σκόρδο καθαρό, περνούν από τον Τύπο, και το κόλιανδρο ή άλλα φρέσκα βότανα τεμαχίζονται με ένα μαχαίρι. Τώρα βάλτε όλα τα συστατικά της σαλάτας σε ένα μπολ, ρίξτε το για να δοκιμάσετε με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι.