Όλοι μας γνωρίζουμε ότι το τυρί cottage είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Έχει πολύ ασβέστιο και φώσφορο, κάτι που χρειαζόμαστε τόσο πολύ. Αλλά με την καθαρή του μορφή το τυρί cottage παίρνει μερικές φορές βαρετό, θέλω κάτι νέο. Και τότε θυμόμαστε τα αγαπημένα και γνωστά από την παιδική ηλικία νόστιμα τυριά τυριά. Παραλλαγές για το μαγείρεμα αυτό το πιάτο μέχρι σήμερα πολλά. Ας εξετάσουμε μερικούς από αυτούς.
Τυριά από τυρί cottage χωρίς αλεύρι
Προετοιμάστε syrniki από το τυρί cottage χωρίς αλεύρι πολύ απλά και γρήγορα. Ταυτόχρονα είναι πολύ νόστιμα και ελαφριά.
Συστατικά:
- τυρί cottage (κατά προτίμηση σπίτι) - 0,5 kg.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μάνγκα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
- αλάτι - για γεύση?
- αλεύρι - 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια για κροατία?
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Το τυρόπιδο ζυμώνει σε ένα κουκούλι. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε λίγο μάνγκο και αφήστε για 2-3 λεπτά, έτσι ώστε η κρούπα να είναι πρησμένη. Συνδέστε τη μάζα αυγών με το τυρί cottage, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε. Μετά από αυτό, φτιάχνουμε τα κομμένα κομμένα κέικ, τα βάλαμε σε αλεύρι και τα τηγανίζουμε. Σερβίρετε αυτά τα syrniki με ξινή κρέμα και μαρμελάδα.
Κλασικά τυριά τυριά
Πολλοί δεν παίρνουν κλασικά τυροκομικά κέικ από τυρί cottage: διαλύονται, δεν είναι τηγανητά. Προσπαθήστε να προετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά ως εξής. Αυτή η συνταγή σίγουρα θα σας αρέσει.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 0,3 kg.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό -1 τεμ.
- ζάχαρη βανίλιας -1 φακελάκι?
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Αλέθουμε σε ένα ομοιογενές τυρί cottage, προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά. Από την προκύπτουσα μάζα σχηματίζουμε ένα λουκάνικο με διάμετρο περίπου 5 εκατοστά, το χωρίζουμε σε μικρές μερίδες, τα περιστρέφουμε σε αλεύρι, προσφέρουμε το επιθυμητό σχήμα και τηγανίζουμε σε τηγάνι με ηλιέλαιο μέχρι να σχηματιστεί ένα ορεκτικό κόκκινο κρούστα.
Και αν θέλετε να ωθήσετε στο καθημερινό μενού και να αποκλίνετε λίγο από τα κλασικά, ετοιμάστε το κέικ τυριού από τυρί cottage με μήλα. Παράλληλα, η συνταγή για την παρασκευή κλασικών κέικ τυροπήγματος λαμβάνεται ως βάση, αλλά ένα μήλο προστίθεται στη ζύμη, η οποία έχει προηγουμένως καθαριστεί και τριμμένη.
Τυρί κέικ από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage
Εάν παρακολουθείτε τον αριθμό και μετράτε τις θερμίδες, αυτό δεν είναι λόγος να αρνηθείτε τα νόστιμα πιάτα. Σας προτείνουμε να προετοιμάσετε κέικ τυριού από χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage.
Συστατικά:
- μη λιπαρό τυρί cottage - 0,5 kg.
- αλεύρι - 0,5 είδη?
- αυγά ορτύκια - 4 τεμάχια?
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Το άλας βρίσκεται στην άκρη του μαχαιριού.
Προετοιμασία
Το αλατισμένο τυρί αλέθεται μέσω κόσκινου ή χτυπά με μπλέντερ για να αποκτήσει ομοιογενή μάζα. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τα αυγά. Η προκύπτουσα μάζα του τυροπήγματος τυλίγεται με τη μορφή μιας δέσμης, στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια, δημιουργούμε κέικ τυριού και το στέλνουμε σε μια κατσαρόλα.
Για να κάνετε τα πιάτα πιο διατροφικά, μπορείτε να τα τηγανίζετε μόνο ελαφρά, και στη συνέχεια προσθέτετε λίγο νερό και βγάζετε έξω. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε κέικ τυριού από κοκκοποιημένο τυρί cottage. Αυτός ο τύπος τυρί cottage είναι λιγότερο λίπος από το συνηθισμένο, έτσι τυρί τυριά από καλαμπόκι τυρί cottage μπορεί επίσης να αναφέρεται σε διατροφικά πιάτα.
Τυριά από ξινό τυρί
Σε κάθε ερωμένη μπορεί να συμβεί έτσι ώστε το τυρόπηγμα να είναι υπεροξείδιο. Αλλά αυτό δεν είναι ο λόγος της διαταραχής. Μην βιαστείτε να πετάξετε το προϊόν. Μπορείτε να κάνετε νόστιμα κέικ τυριού από ξινό cottage cheese.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 0,25 kg.
- αλεύρι - 125 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα - 1/3 κουτάλι?
- γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Το τυρί Cottage χύνεται με γάλα και αφήνεται για λίγο, συνήθως 15-20 λεπτά είναι αρκετό. Μετά από αυτό, το γάλα αποστραγγίζεται, συμπιέζουμε το τυρί cottage. Αυτή η επεξεργασία θα επιστρέψει το προϊόν στην αρχική του φρεσκάδα. Ταυτόχρονα, τα κέικ τυριού μπορούν να παρασκευαστούν από τυρί από ξινό cottage χωρίς προκαταρκτική επεξεργασία, η γεύση δεν θα επηρεαστεί, αλλά θα εμφανιστεί ένα πικάντικο οξύ.
Το τυρί Cottage αναμειγνύεται με το αυγό, προσθέστε ζάχαρη, σόδα, αλεύρι, ανακατεύουμε. Φτιάχνουμε κομμένα κομμένα κέικ, περιστρέφουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν στο ζεστό ηλιέλαιο. Πριν από την σίτιση, το τυρί μπορεί να πασπαλιστεί με σκόνη ζάχαρης.