Το κουρκούμη είναι ένα είδος τζίντζερ. Εκτός από το γεγονός ότι έχει βρει μια ενεργή χρήση στο μαγείρεμα, δίνοντας πικάντικα πιάτα, υπάρχουν επίσης γνωστές χρήσιμες ιδιότητες του κουρκούμη για το σώμα, εκ των οποίων πολλοί δεν γνωρίζουν.
Οφέλη από κουρκούμη
Το Curcuma είναι ένα καρύκευμα, οι ευεργετικές ιδιότητες του οποίου οφείλονται στην περιεκτικότητα σε αυτό ενός μεγάλου αριθμού βιταμινών της ομάδας Β, ασβεστίου, σιδήρου, ψευδαργύρου και φωσφόρου. Έχει επίσης αντικαρκινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Το Curcuma είναι ένας εξαιρετικός σύμμαχος στον αγώνα κατά της ανάπτυξης μεταστάσεων σε άτομα με καρκίνο.
Η χρήση αυτού του μπαχαρικού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης λευχαιμίας στα παιδιά και να επιβραδύνει τις αναπόφευκτες διεργασίες της νόσου του Alzheimer. Αυτό το μπαχαρικό έχει την ικανότητα να καθιερώσει το μεταβολισμό στο σώμα, το οποίο είναι χρήσιμο κουρκούμη για την απώλεια βάρους. Πρέπει να σημειωθεί ότι η χρήση του όταν προστίθεται στα τρόφιμα, προάγει τη μεγαλύτερη καύση θερμίδων, την απομάκρυνση από το σώμα υπερβολικών υγρών και βλαβερών ουσιών, καθώς και τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος. Όλες αυτές οι χρήσιμες ιδιότητες του κουρκούμη είναι πολύ σημαντικές για εκείνους που θέλουν να χάσουν βάρος.
Το κουρκούμη έχει αντιφλεγμονώδες και αναλγητικό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιείται ενεργά στη θεραπεία του ήπατος, βελτιώνοντας την απόδοση των χολερετικών οργάνων, αποτρέποντας το σχηματισμό χολόλιθων, εξαλείφοντας τον πόνο στις αρθρώσεις και ομαλοποιώντας το έργο της καρδιάς.
Χρήσιμες ιδιότητες του κουρκούμη και πολλές γυναίκες σημειωθεί. Αυτό το μπαχαρικό έχει βρει την εφαρμογή του στη σύγχρονη κοσμετολογία. Οι διαδικασίες που χρησιμοποιούν τρίβει και μάσκες, οι οποίες περιλαμβάνουν κουρκούμη, έχουν αντιφλεγμονώδη, επούλωση και αντιβακτηριακή δράση.
Χρησιμοποιείται κουρκούμη και βιομηχανία τροφίμων. Από αυτό παρασκευάζονται βαφές, οι οποίες στη συνέχεια προστίθενται σε έλαια, μαργαρίνη , γιαούρτι, σάλτσες σαλάτας, τυριά, καθώς και μια ποικιλία από καρυκεύματα. Σε διάφορες κουζίνες του κόσμου το κουρκούμη χρησιμοποιείται ως πλήρες μπαχαρικό, προστιθέμενο σε πιάτα από πουλερικά, ψάρι και θαλασσινά, σάλτσες, σαλάτες, σούπες και σούπες. Συχνά χρησιμοποιείται για να κάνει το πιάτο μια ευχάριστη κίτρινη σκιά. Το Curcuma είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το ακριβό σαφράν. Σε 100 γραμμάρια μπαχαρικών περιέχει 354 θερμίδες.
Ζημία της κουρκούμης
Το Curcuma έχει όχι μόνο χρήσιμες αλλά και επιβλαβείς ιδιότητες. Αλλά αυτό είναι μόνο αν το χρησιμοποιείτε εσφαλμένα. Η άρνηση χρήσης πρέπει να είναι με ασθένεια της χοληδόχου κύστης και με ταυτόχρονη χρήση φαρμάκων χωρίς να συμβουλευτείτε γιατρό.