Συνδυάστε - Ρωσικές πίτες με μια ποικιλία από γέμιση. Πρόκειται για μια μισή στρογγυλή ζύμη διπλωμένη στο μισό, το ήμισυ των οποίων είναι γεμάτη με τυρί cottage και καλύπτεται με το δεύτερο μισό. Οι άκρες της καρφίτσας δεν είναι δεμένες, αλλά η γέμιση δεν πέφτει. Ας μάθουμε μαζί σας πώς να μαγειρέψετε στο γιαούρτι.
Συνταγή otf σε κεφίρ
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 100 g.
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- σόδα.
Για τη γέμιση:
- ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
- τυρί cottage - 350 g.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι -1 κουταλάκι σούπας. κουτάλι?
- μήλο - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Το αυγό χτυπάται καλά με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη και τη σόδα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το σπιτικό κεφίρ , ρίχνουμε αλάτι, βάζουμε το μαλακό βούτυρο και χτυπάμε τα πάντα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη. Στη συνέχεια, βάλτε το στο ψυγείο για να το κάνετε πιο ελαστικό.
Αυτή τη φορά θα στραφούμε στην προετοιμασία της πλήρωσης: αλέθουμε το τυρί cottage με ζάχαρη, προσθέτουμε τα κομμένα σε φέτες μήλα και τα whipped white beef. Ρίχνουμε λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
Η ζύμη είναι τυλιγμένη, κόβουμε ένα ποτήρι κούπα, βάζουμε γέμιση, κάνουμε πίτες, λιπαίνουμε με αυγό και ψήνουμε αρωματικούς χυμούς σε κεφίρ σε ζεστό φούρνο για 15 λεπτά.
Φέρτε με τυρί cottage στο γιαούρτι
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- βούτυρο - 50 g.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κεφίρ - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 1,5 τεμάχια.
- σόδα - ένα τσίμπημα.
Για τη γέμιση:
- τυρί cottage - 200 g.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
- manga - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρόκο αυγού - για λίπανση.
Προετοιμασία
Έτσι, το μαλακωμένο κρεμώδες βούτυρο χτυπάει με ζάχαρη μέχρι να σπάσουν οι κόκκοι. Στη συνέχεια σπάμε το αυγό κοτόπουλου, ρίχνουμε το γιαούρτι, ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, ρίχνουμε μια πρέζα σόδα και αλάτι. Μετά από αυτό
Στη συνέχεια, στραφούμε στην προετοιμασία της πλήρωσης. Για να το κάνετε αυτό, βάζουμε τυρί cottage cheese με ζάχαρη, προσθέτουμε τα whipped white beets, ρίχνουμε το σιμιγδάλι, βάζουμε την ξινή κρέμα και τα ανακατεύουμε καλά.
Τώρα η παγωμένη ζύμη τυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα και κόβει τους κύκλους με ένα ποτήρι. Για κάθε κομμάτι βάζουμε γεμιστό τυρί cottage, πιέζουμε απαλά, σχηματίζουμε ένα sotnik και το απλώνουμε σε μια λαδωμένη κάβα με φυτικό λάδι. Στην κορυφή, καλύψτε τις κουλουράκια με κρόκο αυγού και ψήνετε για περίπου 15 λεπτά στο φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Ready sotnikov εξυπηρετούμε για ζεστό τσάι ή καφέ.