Σε αντίθεση με τα αγγλικά, το αμερικάνικο πρωινό διακρίνεται από μια ευρύτερη ποικιλία πιάτων. Το παραδοσιακό πρώτο γεύμα της ημέρας μπορεί να περιλαμβάνει τηγανίτες, σάντουιτς, muffins, αυγά με μπέικον, δημητριακά, μπάρες δημητριακών, βάφλες, ντόνατς, bagels και πολλά άλλα - όλα ανάλογα με την περιοχή. Μερικές από τις πιο δημοφιλείς επιλογές θα συζητήσουμε παρακάτω.
Αμερικάνικο πρωινό - συνταγή
Είναι αδύνατον να φανταστεί κανείς ένα παραδοσιακό αμερικάνικο πρωινό χωρίς αυγά και μπέικον, αλλά οι ίδιοι οι Αμερικανοί ήθελαν να βάλουν ομελέτα και τηγανητά κομμάτια χοιρινού κρέατος σε τοστ και συμπληρώνουν γκουακαμόλη, η συνταγή του οποίου δανείστηκε από τους πλησιέστερους νότιους γείτονες.
Συστατικά:
- ψωμί - 1 φέτα;
- μπέικον - 3 φέτες.
- τυρί - 1 φέτα.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γκουακαμόλη - 15 g.
Προετοιμασία
Κόψτε το λευκό ψωμί σε μια τοστιέρα ή σε ένα στεγνό τηγάνι. Το μπέικον ξεφλουδίζει χωριστά, επίσης σε ένα στεγνό τηγάνι, μέχρι να γκρεμίσουν και να χάσουν λίπος. Βάλτε τις τραγανές λωρίδες στις χαρτοπετσέτες και ανακατέψτε τα ομελέτα. Τηγανίζουμε το γλάσο, χωρίς να το ξεχνάμε. Λιπάνετε το τηγάνι με σάλτσα αβοκάντο, βάζετε μια φέτα τυρί, τραγανό μπέικον, και στη συνέχεια το αυγό.
Αμερικανικές νιφάδες για πρωινό
Χύνοντας νιφάδες με γάλα - δεν είναι δύσκολο, αλλά οι Αμερικανοί θέλουν επίσης να μετατρέψουν τις νιφάδες σε μικρά μπαρ που είναι κατάλληλα για σνακ στο δρόμο ή δεξιά στη δουλειά, εάν ξεπεράσετε το πρωινό.
Συστατικά:
- βούτυρο - 75 g.
- μέλι - 55 ml;
- πρέζα κανέλας.
- δημητριακά για πρωινό - 3 στοιχεία?
- χούφτα αμύγδαλα.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε τη καραμέλα από ένα μείγμα βουτύρου και μελιού. Όταν η καραμέλα αλλάζει χρώμα λίγο βαθύτερα, προσθέστε την κανέλα και αφήστε την να κρυώσει λίγο. Ανακατέψτε τις νιφάδες με φέτες αμυγδάλων και ρίξτε τη καραμέλα πάνω. Μετά την ανάμειξη, διανείμετε τα πάντα σε τετράγωνη μορφή και αφήστε το να ρυθμιστεί και να κοπεί.
Αμερικάνικες τηγανίτες για πρωινό
Μια άλλη αναπόσπαστη ιδιότητα του πρωινού στο αμερικανικό στυλ - punkeys - πλούσιες τηγανίτες, τις οποίες θα μάθουμε να μαγειρεύουμε περαιτέρω.
Συστατικά:
- αλεύρι - 135 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- γάλα - 135 ml;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- ζάχαρη - 45 g.
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε ένα μείγμα από ξηρά συστατικά και χτυπήστε ξεχωριστά τα αυγά με γάλα. Χύστε τα μισά από τα υγρά στο ξηρό μίγμα, ανακατέψτε μέχρι ομοιογενή, προσθέστε το υπόλοιπο υγρό και βανιλλίνη. Αφήστε τη ζύμη για 15 λεπτά και, στη συνέχεια, τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Σερβίρετε με βούτυρο και σιρόπι σφενδάμου.