Πόσες συνταγές σαρλότου δεν έχουν εφευρεθεί μέχρι στιγμής, υπάρχει πάντα χώρος για ένα ακόμα. Αυτή τη φορά, οι συνταγές κέικ μήλου θα συμπληρωθεί με κανέλα, και σε μία από τις συνταγές θα αντικαταστήσουμε τη βάση αχλαδιών μήλων.
Σαρλόττα με μήλα και κανέλα - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι - 115 g;
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- βούτυρο - 115 g.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 145 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- χυμός λεμονιού - 35 ml.
- μήλα - 420 g.
- κανέλα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Στην καρδιά αυτού του σάρλοτ είναι το βασικό μπισκότο, το οποίο έχουμε μαγειρέψει περισσότερο από μία φορά. Για ξηρά συστατικά μπισκότων (αλεύρι και σκόνη για ψήσιμο) συνδυάζονται ξεχωριστά και το βούτυρο, τα αυγά και η ζάχαρη μετατρέπονται σε μια ευχάριστη λευκή κρέμα. Όταν το τελευταίο είναι έτοιμο, το άλευρο χύνεται σε αυτό και αρχίζουν να ανακατεύουν τη ζύμη. Το προκύπτον μίγμα χύνεται σε σχήμα 20 cm και καλύπτεται με λεπτές φέτες μήλων, πασπαλισμένο με χυμό λεμονιού και πασπαλισμένο με κανέλα. Το Charlotte με κανέλα πρέπει να διατηρείται σε προθερμασμένο φούρνο 165 βαθμών για περίπου 45 λεπτά.
Σαρλόττα με μέλι και κανέλα
Συστατικά:
- μέλι - 175 ml;
- αλεύρι - 175 g.
- σκόνη ψησίματος - 5 g;
- ζάχαρη - 35 g.
- αλεσμένη κανέλα - 3 g;
- φυτικό έλαιο - 65 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- Ελληνικό γιαούρτι - 155 ml.
- γάλα - 15 ml.
- μήλα - 255 g.
Προετοιμασία
Αφού αφαιρέσετε τον πυρήνα από τα μήλα, κόψτε τα σε φέτες που απλώνεται σε όλο το μήκος του καλουπιού. Βάλτε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο και χτυπήστε. Ρίξτε τα κομμάτια μήλων στη ζύμη και τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο. Το κέικ θα είναι έτοιμο μετά από 45 λεπτά σε 155 μοίρες.
Αν αποφασίσετε να φτιάξετε ένα σαρλότ με μήλα και κανέλα στο multivarquet, στη συνέχεια γεμίζοντας τα μήλα με μια δοκιμή, αφήστε τα πάντα για να μαγειρέψουν στο "Ψήνετε" για περίπου μία ώρα.
Σαρλόττα με αχλάδι και κανέλα
Συστατικά:
- βούτυρο - 95 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 245 g.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Κανέλα εδάφους - 2 κουταλιές της σούπας.
- το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο - 1/2 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- κεφίρ - 235 ml.
- ζάχαρη - 135 g;
- αχλάδια - 255 g.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε τη βάση για μια δοκιμή μπισκότων, που αποτελείται από πετρέλαιο κρεμώδους κρεμώδους σύστασης με την προσθήκη αυγών και κοκκοποιημένης ζάχαρης. Για να γεμίσετε το φρυγμένο λάδι, ρίχνετε στο έδαφος μπαχαρικά και συνδυάστε τα πάντα με αλεύρι και σόδα. Συνεχίστε να δουλεύετε με ένα χτύπημα, περιμένοντας μέχρι να συγκεντρωθούν όλα τα συστατικά, στη συνέχεια ρίξτε σε κεφίρ και χτυπήστε ξανά. Ρίξτε τη ζύμη στο επιλεγμένο ταψί και τοποθετήστε τις φέτες αχλαδιού πάνω από την κορυφή. Αφήστε το κέικ να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο 175 βαθμών για 45 λεπτά.