Αρωματικά σπιτικά γλυκίσματα, μάλλον, λίγοι θα αφήσουν αδιάφορους. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε τις συνταγές για την παρασκευή pirozhki με κεράσι από ζαχαροπλαστική. Θα βοηθήσουν όταν πρέπει να μαγειρέψετε κάτι για το τσάι επειγόντως, ειδικά εάν υπάρχει μια συσκευασία άλλων παρασκευασμένων ζαχαροπλαστικής στην κατάψυξη.
Πίτες με ζυμωμένη ζύμη ζύμης
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης ζύμης - 450 g;
- κεράσι φρέσκο - 500 g;
- άμυλο πατάτας - 50 g.
- ζάχαρη - 125 g.
- γάλα - 15 ml.
- αυγά -1 τεμ.
Προετοιμασία
Τα κεράσια χωρίζονται από τα οστά, προσθέτουμε ζάχαρη, άμυλο, ανακατεύουμε, βάζουμε σε μια μικρή φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να βράσουν, ανακατεύοντας πάντα. Μετά την πάχυνση, το μίγμα ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Ξεπαγανίζουμε τη ζύμη ζύμης που έχει αποψυχθεί. Κόβουμε το λαμβανόμενο στρώμα σε τεμάχια ορθογωνίου σχήματος και το μεταφέρουμε στο δίσκο ψησίματος. Είναι επιθυμητό να καλύπτετε με χαρτί αρτοποιίας για να αποφύγετε την κόλληση των προϊόντων. Το αυγό χτυπάται με γάλα και το μείγμα που προκύπτει λιπαίνει τις άκρες των ορθογωνίων. Στο κέντρο του καθενός διαλέξτε το γέμισμα. Συνδέουμε τις άκρες πιέζοντάς τα με τα χέρια ή το πιρούνι. Στην τελευταία περίπτωση, θα αποδειχθεί επίσης όμορφα. Λιπάνετε την κορυφή των πλακών με ένα μείγμα αυγών και στείλτε το στο φούρνο, το οποίο πρέπει να θερμανθεί σε θερμοκρασία 200-210 μοίρες για 15 λεπτά.
Πιάτα με κεράσι από ζύμη
Συστατικά:
- bezdozhzhevoy ζύμη ζύμη - 500 g?
- ζάχαρη - 100 g.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- κεράσι - 300 g.
- Βανιλίν - για γεύση?
- άμυλο πατάτας - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Στο κεράσι αφαιρούμε τα οστά, γεμίζουμε με ζάχαρη και βανίλια. Ο χυμός που διαχωρίζεται αποστραγγίζεται, διαφορετικά θα εξαχθεί από τα προϊόντα κατά τη διαδικασία ψησίματος. Αποψυχθεί φυσικά ζύμη κομμένα σε ορθογώνια περίπου 8 με 10 εκατοστά. Κάθε κομμάτι είναι ελαφρά ξετυλιγμένο. Για το μισό, βάλτε το κεράσι και την κορυφή με ένα κουταλάκι του γλυκού 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο. Χάρη σε αυτό το γέμισμα θα είναι πιο ιξώδες. Η Belcom λιπαίνει τις άκρες του ορθογωνίου, τις στερεώνει, σχηματίζει ένα κούτσουρο, και στη συνέχεια με λίπος κρόκου στην κορυφή. Τοποθετήστε τις πιτυρίδες σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήστε για περίπου μισή ώρα σε ένα μέτρια ζεστό φούρνο. Οι πίτες με φρέσκα κεράσια από τη ζύμη είναι πολύ νόστιμα σε ζεστή μορφή.
Ζαχαροπλαστική με παγωμένα κεράσια και τυρί κρέμας
Συστατικά:
- bezdozherzhevoe ζύμη ζύμη - 450 g?
- τυρί κρέμα - 200 g?
- κατεψυγμένο κεράσι - 400 g.
- άμυλο πατάτας - 35 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμός λεμονιού - 15 ml.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 2 χέρια κουτάλια;
- ζάχαρη.
Προετοιμασία
Τα κεράσια χωρίς σπόρους αποσυντίθενται, προσθέτουμε χυμό λεμονιού και άμυλο. Τυρί κρέμα αναμεμειγμένο με εκχύλισμα βανίλιας και ζάχαρη σε σκόνη. Κάθε φύλλο ζύμης φουσκώνεται και κόβεται σε 4 ορθογώνια. Σε κάθε μία από αυτές απλώνουμε λίγο τυρί κρέμα και κεράσι. Οι άκρες της ζύμης είναι λερωμένες με αυγά, σφουγγαρισμένα με γάλα. Σχηματίζουμε πίτες με τη μορφή τρίγωνων. Κάθε ένα από αυτά λιπαίνεται με μάζα αυγού και αναμειγνύεται με ζάχαρη. Στέλνουμε τα καρυκεύματα στο φούρνο με θερμοκρασία 200 μοίρες. Και μετά από 15 λεπτά θα είναι έτοιμοι. Είναι μόνο να τα δροσιστείτε λίγο και να αρχίσετε να πίνετε τσάι.