Ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια ήταν κάποτε ένα κέικ από κέικ βατόμουρου, το οποίο παρασκευάστηκε σε σχεδόν κάθε οικογένεια με μια ποικιλία από υλικά πλήρωσης. Η ομορφιά αυτού του πιάτου ήταν ότι δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να το προετοιμάσει, καθώς ένα κέικ παρασκευάστηκε από έτοιμα βανίλια και ο ιδιοκτήτης είχε μόνο να κάνει κρέμα.
Εάν για εσάς η γεύση αυτού του επιδόρπιο σχετίζεται επίσης με την παιδική ηλικία, θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια κέικ βατόμουρου που θα ευχαριστήσει τόσο εσείς όσο και την οικογένειά σας.
Βούτυλο κέικ με ξινή κρέμα
Ένα σπιτικό κέικ βάφλας με κρέμα από ξινή κρέμα είναι μια μεγάλη επιλογή αν περιμένετε τους επισκέπτες και θα πρέπει να μαγειρέψετε ένα επιδόρπιο σε μια βιασύνη από τα πιο βασικά τρόφιμα.
Συστατικά:
- βάφλες - 4-5 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 0,5 l;
- ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- σοκολάτα - 100 g.
- κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια με μια πλάκα?
- βούτυρο - 50 g.
- νερό - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- θρυμματισμένα φουντούκια - ½ κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Βουτυρώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μια μικρή φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε νερό, ζάχαρη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί. Στη συνέχεια, ρίξτε το κακάο εκεί και βάλτε τη σοκολάτα που είχε σπαστεί σε κομμάτια. Συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα εντελώς, και δεν θα πάρετε μια ομοιόμορφη μάζα χύνοντας.
Βάλτε το για ψύξη, και αυτή τη στιγμή μασήστε την κρέμα σε ένα παχύ αφρό. Όταν η μάζα σοκολάτας είναι σε θερμοκρασία δωματίου, εισάγεται σταδιακά στην κρέμα, ενώ συνεχίζει να χτυπάει. Στο τέλος, προσθέστε το θρυμματισμένο φουντούκι σε αυτό.
Κάθε κέικ με κρέμα και σερβίρεται στο τραπέζι. Αν αρχίσετε να τρώτε το κέικ αμέσως μετά το ψήσιμο, θα είναι τραγανό και αν το αφήσετε να παραμείνει για 15 λεπτά, τα κέικ θα μούσκεμα και θα μαλακώσουν.
Σοκολάτα-βατόμουρο κέικ
Συστατικά:
- ταμπλέτες - 6 τεμάχια.
- βούτυρο - 175 g.
- πικρή σοκολάτα - 300 g.
- ζάχαρη - 1/3 του αιώνα?
- γάλα - ½ στοιχείο;
- κονιάκ - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το γάλα ρίχνεται σε μια κατσαρόλλα και αναδιπλώνεται το βούτυρο σε κομμάτια. Βάλτε τα πάντα σε μια μικρή φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και τη μαγειρεμένη σοκολάτα σε αυτά. Συνεχίστε να μαγειρεύετε την κρέμα έως ότου όλα τα συστατικά λιώσουν τελείως και δεν πυκνώνονται.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα και ρίξτε κονιάκ, μετά αφήστε τη μάζα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, καλύψτε όλα τα κέικ με κρέμα, και το επάνω μέρος μπορεί επίσης να διακοσμηθεί με τριμμένη σοκολάτα ή ψιλοκομμένα καρύδια. Στείλτε το κέικ για 2-3 ώρες στο ψυγείο και στη συνέχεια μεταχειρίστε τους επισκέπτες.
Βούτυρο κέικ φρούτων
Η προετοιμασία ενός κέικ βαφής με φρούτα θα σας μεταφέρει κυριολεκτικά 15 λεπτά και το αποτέλεσμα θα είναι απλά εκπληκτικό.
Συστατικά:
- έτοιμα ζυμαρικά - 5 τεμάχια.
- γλυκιά μάζα σούπας - 200 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 50 g.
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- μανταρίνι - 1 τεμ.
- ακτινίδια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Τα φρούτα αποφλοιώνονται και κόβονται σε φέτες. Κάθε λίπος κέικ βάφλας με μάζα τυριού, απ 'έξω απλώστε κομμάτια φρούτων και τα πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη. Ετοιμάστε το κέικ για 2-3 ώρες στο ψυγείο για εμποτισμό.
Κέικ βάφλας με κρέμα γάλακτος
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - ½ στοιχείο;
- ζάχαρη - 1 είδος?
- βούτυρο - 300 g.
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βανιλίνη - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Ζυμώνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με αυγό, ρίχνουμε κρύο γάλα σε αυτά και βάζουμε τη μάζα σε αργή φωτιά. Φέρτε το σε βράσιμο, συνεχώς χτυπώντας με ένα πιρούνι, στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο και πάλι χτυπά καλά. Όταν το βούτυρο λιώνει, ρίχνουμε το κακάο, βανιλλίνη στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά, αφαιρούμε από τη θερμότητα. Δώστε την κρέμα λίγο δροσερή, και στη συνέχεια το βάζουμε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
Διαδώστε όλα τα κέικ με την κρέμα γάλακτος που προκύπτει και στείλτε το κέικ στο κρύο για μια μέρα - απολαύστε.