Ένας συγγενής των συνηθισμένων ορνίθων και ορτυκιών - φραγκόκοτας - προέρχεται από την Αφρική. Τα χαρακτηριστικά των αυγών της Ινδίας, τα οφέλη και οι βλάβες αυτού του σπάνιου προϊόντος μπορεί να ενδιαφέρουν τους οπαδούς μιας υγιεινής διατροφής, αθλητές, καθώς και εκείνους που υποφέρουν από έλλειψη δύναμης και ανεπάρκειας βιταμινών.
Αυγό κότας - χρήσιμες ιδιότητες
Για να καταλάβετε τι είναι χρήσιμα τα αυγά των φραγκόκοτας, πρέπει να αναφέρετε τη σύνθεσή τους. Το περιεχόμενο των αυγών του chesary θα πρέπει να τρώγονται ωμά, έτσι ώστε να μην χάνουν πολύτιμες ποιότητες βιταμινών και ανόργανων στοιχείων:
- η βιταμίνη Α (τα καροτενοειδή είναι πολύ στον κρόκο) είναι απαραίτητη για την υγεία του δέρματος, την οξεία όραση , την καλή αντίσταση του οργανισμού σε δυσμενείς συνθήκες, την επιβράδυνση της γήρανσης,
- Η βιταμίνη Β από τα ινδικά χοιρίδια έχει ωφέλιμες ιδιότητες σε σχέση με τον εγκέφαλο και το μυϊκό σύστημα.
- Η βιταμίνη C είναι το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα .
- Η βιταμίνη PP είναι σημαντική για την ποιοτική παραγωγή ορμονών.
Η αξία των εξωτικών αυγών της γουινέας, τα οφέλη και η βλάβη της δεν είναι μόνο στο περιεχόμενο, αλλά και στο κέλυφος. Λόγω της μέγιστης αντοχής και του χαμηλού πορώδους, η πρωτεΐνη και ο κρόκος αυγών διατηρούν όλα τα χρήσιμα συστατικά χωρίς απώλειες για έξι μήνες. Επιπλέον, το ίδιο το κέλυφος είναι πλούσιο σε ασβέστιο, σίδηρο, μολυβδαίνιο, πυρίτιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, μαγγάνιο και θείο. Για την καλύτερη αφομοίωση αυτών των στοιχείων, το κέλυφος συνιστάται να αλέσει την κατάσταση της σκόνης και να χρησιμοποιήσει 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. μαζί με το πρωινό. Πριν αλέσετε το κέλυφος πρέπει να μαγειρέψετε για 5 λεπτά.
Αυγά φραγκόσυκα - σύνθεση
Τα κυριότερα πολύτιμα συστατικά του περιεχομένου των καισαρικών ωαρίων συγκεντρώνονται σε μέγιστες ποσότητες, η πρωτεΐνη και ο κρόκος περιέχουν πολύ λίγο νερό. Οι ιδιότητες των αυγών της φραγκόκοτας επηρεάζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (12,7 g), τέφρα (1,0 g) ανά 100 g προϊόντος και χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (0,6 g) και υδατάνθρακες (0,6 g). Λόγω της υψηλής διατροφικής ποιότητάς τους, οι όρνιθες είναι χρήσιμες στην εξάντληση της σωματικής αντοχής, της αναιμίας, της εγκυμοσύνης και κατά τη διάρκεια της σίτισης. Συνιστάται να συμπεριλαμβάνονται αυγά με καισαρική τομή στη διατροφή των αθλητών.
Είναι δυνατή η κατανάλωση αυγών από φραγκόκοτες;
Για πρώτη φορά που αγόρασε ένα ασυνήθιστο προϊόν, μπορεί να προκύψει το ερώτημα: πόσο πιθανή είναι η χρήση της αλλεργίας των ινδικών ινδικών; Οι γιατροί κάλεσαν αυτούς τους σκεπτικιστές από το γεγονός ότι τα καισαρικά ωάρια είναι χαμηλά αλλεργιογόνα και προκαλούν εξαιρετικά έντονες αρνητικές αντιδράσεις. Μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και από μικρά παιδιά, αλλά κατά προτίμηση - σε μαγειρεμένη μορφή. Αυτό το προϊόν αντενδείκνυται σε ασθένειες του ήπατος και των νεφρών. Αλλά τα αυγά των φραγκόκολα συνιστώνται:
- στην μετεγχειρητική περίοδο.
- σε υψηλό φορτίο τάσης.
- έλλειψη βιταμινών.
- εξάντληση του νευρικού συστήματος.
- προβλήματα με την ποιότητα του μεταβολισμού.
- ανδρική ανικανότητα.
Οι διατροφολόγοι προτείνουν αυγά χαβιαριού για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος. Σε 100 γραμμάρια αυχενικών αυγών μόνο 45 kcal, και η περιεκτικότητα σε λίπος στον κρόκο είναι ελάχιστη. Χάνοντας βάρος, αυτό το προϊόν είναι επίσης χρήσιμο για υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες: με την κατανάλωση μόνο μερικών αυγών μπορείτε να παρέχετε στο σώμα τα απαραίτητα αμινοξέα για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν δοκιμάζετε την πείνα. Αυτό το γεγονός είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους χάνουν βάρος όχι μόνο με τη βοήθεια της διατροφής, αλλά και συμμετέχουν σε γυμναστήριο.
Πώς να μαγειρέψουν αυγά χαβιαριού;
Πολύ σημαντικές πληροφορίες για όσους θέλουν να δοκιμάσουν τα αυγά της Ινδίας - πόσο να μαγειρεύουν αυτό το προϊόν, τι να χρησιμοποιήσετε. Δεδομένου ότι το κέλυφος των καισαρών ωών είναι πολύ σκληρό και ακόμη και αντέχει σε πτώση από ύψος 1,5-2 m, πρέπει να μαγειρευτούν περισσότερο από το κοτόπουλο. Για το μαγείρεμα μαλακά βραστά αυγά, χρειάζεστε 5-6 λεπτά, για βρασμό βρασμένο σκληρό - 10-12 λεπτά. Ένα έτοιμο αυγό μπορεί να προστεθεί σε μια σαλάτα, μια γέμιση για ένα σάντουιτς ή άλλο πιάτο.
Αυγό των ορνίθων: σύγκριση
Εκείνοι που ενδιαφέρονται για την απάντηση στο ερώτημα πώς να διακρίνει το αυγό της φραγκόσυκα από ένα αυγό κοτόπουλου, θα πρέπει να ληφθούν υπόψη οι ακόλουθοι παράγοντες:
- μέγεθος - φραγκόκοτες λιγότερο (40-45 g) ·
- το σχήμα του ξαδέλφου μοιάζει με αχλάδι.
- χρώμα - τα αυγά των ινδικών χοιριδίων έχουν χαρακτηριστικές κηλίδες.
- για να αγγίξετε τα ωμά αυγά ακατέργαστα.