Βούτυρο σοκολάτας στο σπίτι

Το βούτυρο σοκολάτας μπορεί να αγοραστεί στο κατάστημα, αλλά τώρα η γεύση του δεν είναι η ίδια όπως ήταν πριν από πολλά χρόνια. Τέτοιο λάδι, που μαγειρεύεται στο σπίτι, δεν περιέχει συντηρητικά, σταθεροποιητές, γεύσεις και άλλα χημικά. Σπιτικό βούτυρο σοκολάτας με μια ήρεμη ψυχή μπορεί να δοθεί στα παιδιά και να απολαύσει την εξαιρετική του γεύση. Παρακάτω θα σας πούμε μερικές από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για την παρασκευή αυτής της λιχουδιάς στο σπίτι.

Πώς να φτιάξετε σπιτικό βούτυρο σοκολάτας;

Συστατικά:

• μαύρη σοκολάτα - 100 g.
• βούτυρο - 250 g.
• γάλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• βανιλίνη - 8 g.
• ζάχαρη σε σκόνη;
• κονιάκ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Προετοιμασία

Η μαύρη σοκολάτα πλακιδίων κόβεται σε κομμάτια, προσθέτει γάλα και λιώνει σε ένα λουτρό νερού. Στη ζεστή σοκολάτα προσθέτουμε κακάο, ζάχαρη βανίλιας και ζάχαρη σε σκόνη. Η μάζα ανακατέψτε καλά και αφήστε την να κρυώσει λίγο. Σε ένα ζεστό μίγμα σοκολάτας, προσθέστε ένα μαλακό βούτυρο. Κτυπάμε καλά το μίγμα με ένα κουτάλι, μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής λαμπερή μάζα και προσθέστε το κονιάκ , δοκιμάστε τη ζάχαρη, αν το λάδι αποδειχθεί ότι δεν είναι πολύ γλυκό, προσθέτουμε σκόνη ζάχαρης. Για πικάντικη σοκολάτα, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό τα θρυμματισμένα καρύδια, κανέλα. Βάζουμε το λάδι μας σε ένα δοχείο και το στέλνουμε στο ψυγείο για κατάψυξη.

Νόστιμο βούτυρο σοκολάτας

Συστατικά:

• βούτυρο - 200 g.
• σοκολάτα γάλακτος - 30 g;
• ζάχαρη σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Προετοιμασία

Βγάζουμε το βούτυρο από το ψυγείο και το αφήνουμε για 20 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος, το λάδι θα πρέπει να είναι πολύ μαλακό και ακόμη και να τρέχει προς τα κάτω. Η σοκολάτα σπάει σε μικρά κομμάτια, το βάζουμε σε ένα μικρό δοχείο και το βάζουμε σε ένα λουτρό νερού. Θερμάστε τη σοκολάτα μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Αφαιρέστε τη λιωμένη σοκολάτα από το λουτρό νερού, αφήστε την να κρυώσει λίγο (5 λεπτά). Εν τω μεταξύ, συνδυάστε μαλακό βούτυρο με σκόνη κακάου και ζάχαρη σε σκόνη. Ανακατέψτε καλά και σχίστε με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει. Όταν η λιωμένη σοκολάτα γίνει ζεστή, χύστε αργά το μείγμα λαδιού και αναμείξτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο χρώμα.

Λαμβάνουμε το σχήμα κατάλληλου μεγέθους και το καλύπτουμε με μεμβράνη τροφής. Βάλτε τη μάζα σοκολάτας μέσα σε αυτό και απλώστε το, καλύψτε το βούτυρο με τις άκρες της μεμβράνης και βάλτε το στην κατάψυξη για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο και αφήνουμε το για άλλα 15 λεπτά. Το σπιτικό βούτυρο σοκολάτας μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για περίπου ένα μήνα.