Ροδάκινα πίτα

Οι επισκέπτες είναι ήδη στο δρόμο τους, και τι έχετε για το τσάι; Φυσικά, μια αρωματική, ευάερη, νόστιμη και καταπληκτική πίτα ροδακινιάς με κομμάτια κονσερβοποιημένων φρούτων, τα οποία μπορούν να αντικατασταθούν από μαρμελάδα, αν επιθυμείτε, και στη συνέχεια δεν θα πάρετε μια λιγότερο ορεκτική πίτα με μαρμελάδα ροδάκινου.

Τυροκομμένη τυρόπιτα

Ένας θαυμάσιος συνδυασμός φρούτων και πηγμένου γάλακτος, μαζί με την τρυφερή και εύθρυπτη βάση άμμου της πίτας, δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορη! Ας ρίξουμε μια ματιά στη συνταγή για μια ροδάκινο πίτα.

Συστατικά:

• αυγό - 2 τεμάχια.
• ζάχαρη - 200 g.
• σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
• βούτυρο - 120 g.
• αλεύρι - 400 g.
• τυρί cottage - 500 g.
• άμυλο αραβοσίτου - 50 g.
• φλούδα πορτοκαλιού - για γεύση?
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κονσέρβες ροδάκινων - 200 γραμ.

Προετοιμασία

Έτσι, για να ψήσουμε ένα κέικ από κονσερβοποιημένα ροδάκινα, προετοιμάζουμε πρώτα τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, παίρνουμε το αλεύρι και προσθέτουμε σκόνη ψησίματος σε αυτό. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε καλά τα αυγά με ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας πλούσιος αφρός και προσθέστε λειωμένο βούτυρο. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται. Προσθέτουμε το μίγμα των αυγών στο αλεύρι και ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Το τυλίγουμε σε μια μεμβράνη τροφής και την αφαιρούμε για 30 λεπτά στο ψυγείο. Ενώ η ζύμη "κάθεται" στο ψυγείο, ετοιμάζουμε την κορυφή για την πίτα ροδάκινου.

Πάρτε τα κονσερβοποιημένα ροδάκινα και μαλακά αποστραγγίστε όλο το χυμό από αυτά. Ανακατέψτε τυρί cottage, αυγό και ζάχαρη σε μια ομοιογενή μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε πορτοκάλι και αραβοσίτου. Τώρα πάρτε το σπασμένο σχήμα, λιπάνετε με λάδι και απλώστε το μισό της δοκιμής μας, δημιουργώντας απαλά τις φούστες. Στη συνέχεια βάζουμε το τυρόπηγμα και τα ροδάκινα στην κορυφή. Είναι καλύτερα τοποθετημένα με μια κοπή και ελαφρώς πιέζεται προς τα κάτω στο πηγμένο γάλα.

Το υπόλοιπο μισό της ζύμης αναμειγνύεται με λίγα κουτάλια αλεύρι μέχρι σχηματίστε μια ομοιογενή ψίχα και απλώστε την ομοιόμορφα στην κορυφή της πίτας. Τοποθετούμε το καλούπι σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα.

Στο τέλος του χρόνου, η πίτα από τα ροδάκινα είναι έτοιμη. Περιμένουμε να κρυώσει λίγο. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το επιδόρπιο με ψιλοκομμένες φέτες ροδακινιάς και ζάχαρη σε σκόνη.

Για να ξεφλουδίζετε την πίτα μετά το ψήσιμο δεν είναι έντονα γαϊδουράκι, χρειάζεστε περίπου 15 λεπτά πριν από την ετοιμότητα για να το τρυπήσετε απαλά σε πολλά μέρη με ένα ταιριάζουν ή μια οδοντογλυφίδα. Απολαύστε το πάρτι τσάι σας!