Έχετε πιθανώς ακούσει για "κακή" και "καλή" χοληστερόλη. Και επειδή ένας από αυτούς είναι "καλός", σας ενοχλεί η κατάχρηση της χοληστερόλης και οι συστάσεις για να το μειώσετε επειγόντως. Γιατί, αν συμβεί να είναι καλό;
Το γεγονός είναι ότι υπάρχει χοληστερόλη, την οποία καταναλώνουμε με τα τρόφιμα (φαγητό) και υπάρχει ορός γάλακτος που παράγει το ίδιο το σώμα. Η LDL και η HDL είναι κακές και καλές, αντίστοιχα. Είναι και οι δύο ορό και παράγονται από το σώμα σύμφωνα με αυτό που τρώτε, και τι παίρνει σε αυτό. Προχωρώντας από όλα τα παραπάνω, γίνεται φανερό ότι η δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης (κακή!) Πρέπει να διεγείρει το σώμα μας να σχηματίσει HDL και να μειώσει την LDL.
Χοληστερίνη λειτουργίες
Η καλή χοληστερόλη - λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας, ασχολείται με την οικοδόμηση νευρικών κυττάρων, "καθαρίζει" αιμοφόρα αγγεία από τον δίδυμο αδερφό της, συνθέτοντας ορμόνες και υπεύθυνη για τη μετάδοση νευρικών ερεθισμάτων.
Κακή - λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας, αγγεία αιμοφόρα αγγεία, τα οποία περιορίζουν τον αυλό για τη ροή του αίματος, οδηγώντας σε έμφραγμα, στηθάγχη, θρόμβους.
Διατροφή
Λίπη
Τα τρόφιμα για τη μείωση της χοληστερόλης θα πρέπει να περιέχουν ένα ελάχιστο κορεσμένων λιπών, δεδομένου ότι είναι το πρώτο κριτήριο που καθορίζει την ανάπτυξη της LDL. Αυτό σημαίνει ότι, αν είναι δυνατόν, θα πρέπει να αντικαταστήσετε το κρέας με ψάρια και πτηνά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μην παρακάνετε με βούτυρο και ραφιναρισμένα φυτικά έλαια. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να αυξήσετε την κατανάλωση ελαιολάδου και, σωστά, να αντικαταστήσετε άλλα λίπη με ελαιόλαδο, επειδή περιέχει ακόρεστα λίπη που "καθαρίζουν" το σώμα της κακής χοληστερόλης.
Αυγά
Όσον αφορά τα αυγά, οι πολέμους διαρκούν εδώ και δεκαετίες, αν όχι αιώνες. Ναι, ο κρόκος περιέχει πολλή χοληστερόλη τροφίμων - 275 mg με ημερήσια δόση 300 mg. Ωστόσο, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά 3 αυγά την εβδομάδα με καθαρή συνείδηση κάθε μία. Αν θέλετε πιο συχνά, μπορείτε να πάτε γύρω από τη δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης: μαγειρέψτε ομελέτες από 1 κρόκο και 2 έως 3 πρωτεΐνες.
Πηκτίνη
Φασόλια, βρώμη και καλαμπόκι είναι οι καλύτεροι φίλοι εκείνων που αναζητούν προϊόντα για τη μείωση της χοληστερόλης. Αποτελούνται από διαλυτή σε πηκτίνη ίνα, η οποία επίσης παράγει χοληστερόλη, όπως το ελαιόλαδο.
Ένα μισό φλιτζάνι βρώμη την ημέρα δεν είναι πολύ, αλλά αρκεί να μειώσουμε την LDL.
Γκρέιπφρουτ
Το καλύτερο φρούτο για τη μείωση της χοληστερόλης είναι το γκρέιπφρουτ. Οι γιατροί συστήνουν 2,5 φλιτζάνια φέτες γκρέιπφρουτ ανά ημέρα, οι οποίες, κατά τη γνώμη τους, θα μειώσουν τη χοληστερόλη κατά 8% σε λίγες εβδομάδες. Μην παραμελούν αυτά τα οκτώ τοις εκατό - η μείωση της χοληστερόλης κατά 2% μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής.
Βάρος
Οι γιατροί έχουν παρατηρήσει από καιρό ένα προφανές μοτίβο: όσο υψηλότερο είναι το σωματικό βάρος, τόσο περισσότερο χοληστερόλη παράγει το σώμα. Συνεπώς, για να μειώσουμε τον δείκτη του, πρέπει να αναλάβουμε το επιπλέον βάρος μας. Παρατηρήστε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων, επικεντρωθείτε στο ελαιόλαδο από τα λίπη, τρώτε περισσότερα φρούτα (παρεμπιπτόντως, οι γκρέιπφρουτ χτύπησαν την όρεξη), καθώς και οι ακατέργαστες ίνες, που δημιουργούν μια αίσθηση κορεσμού. Όλες αυτές οι ενέργειες θα έχουν αναγκαστικά αποτέλεσμα, ειδικά εάν τις συνδυάσετε με σωματική άσκηση.
Συνολικά ένα κιλό υπερβολικού βάρους αυξάνει τον δείκτη χοληστερόλης κατά δύο τάξεις μεγέθους.
Η αναλογία των προϊόντων στο μενού
Προκειμένου τα τρόφιμα να μειώσουν τη χοληστερόλη και να ενεργήσουν με το αναμενόμενο αποτέλεσμα, πρέπει επίσης να συνδυαστούν σωστά. Δεν θα σας πούμε για τις "πυραμίδες" των τροφίμων, θυμηθείτε ότι το μενού 2/3 θα πρέπει να αποτελείται από λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και μόνο το 1/3 για το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Και, τέλος, η χοληστερόλη αυξάνεται από τις κακές συνήθειες (υπερβολική κατανάλωση καφέ, αλκοόλ, κάπνισμα) και από το άγχος, το οποίο είναι κατά κάποιο τρόπο και συνήθεια. Ως εκ τούτου, πρώτα απ 'όλα, να βρούμε έναν τρόπο να χαλαρώσετε.