Το Kefir περιλαμβάνεται στον κατάλογο των πιο χρήσιμων προϊόντων του κόσμου. Και στην περίπτωση αυτού του ποτού γαλακτικού οξέος, οι απόψεις όλων - ενηλίκων, παιδιών, ακόμη και διατροφολόγων - συγκλίνουν. Φυσικά, το γιαούρτι έχει κάτι να κατακτήσει τον παγκόσμιο πληθυσμό, επειδή δεν είναι μόνο θεραπευτικό, αλλά και διαιτητικό, το οποίο ήδη δημιουργεί στο μυαλό μας σκέψεις για την πολυπόθητη απώλεια βάρους.
Ας δούμε πώς είναι χρήσιμο και πώς να κάνετε μια ιδανική διατροφή για την απώλεια βάρους στο γιαούρτι.
Οφέλη της κεφίρ
Δεδομένου ότι μιλάμε για κεφίρ κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, ενδιαφέρουμε πρωτίστως για τις τρεις ιδιότητες αυτής της ιδιοφυίας γαλακτοκομικής γεύσης.
- Το Kefir, όπως τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα, περιέχει ασβέστιο . Ένα μικροστοιχείο Ca είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη διαδικασία της απώλειας βάρους, επειδή είναι σε απάντηση στη σύνθεση των ορμονών καύσης λίπους. Όπως γνωρίζετε, το ασβέστιο απορροφάται κατά τον ύπνο τη νύχτα (ένας από τους λόγους για τους οποίους ένα άτομο «μεγαλώνει σε ένα όνειρο»). Για να εμπλουτίσετε το σώμα σας με ορμόνες καύσης λίπους, πρέπει να πιείτε γιαούρτι πριν πάτε για ύπνο. Ωστόσο, η θερμοκρασία του δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από τη θερμοκρασία δωματίου, διαφορετικά θα έχουμε το αντίθετο αποτέλεσμα - την επιβράδυνση των μεταβολικών διεργασιών.
- Τα γαλακτο-και δι-βιδωτικά βακτήρια είναι προβιοτικά. Ζουν στα έντερα μας και ρυθμίζουν τις διαδικασίες που λαμβάνουν χώρα σε αυτό. Το λακτοβάκιλλοι διασπά τη λακτόζη και τα άλλα σάκχαρα στο γαλακτικό οξύ, τα διφωσικά βακτήρια καταστέλλουν την αναπαραγωγή των σηπτικών και των βακτηρίων και των παθογόνων μυκήτων. Τόσο αυτοί όσο και άλλοι, πρέπει να εισέρχονται στο σώμα από έξω, επειδή τα αντιβιοτικά, τα μη ισορροπημένα τρόφιμα οδηγούν στην εξαφάνιση και στην αντικατάσταση μόνο μιας επιβλαβούς μικροχλωρίδας. Σε κεφίρ (με διάρκεια ζωής μέχρι 7 ημέρες) περιέχει και τα δύο είδη προβιοτικών.
- Ταχεία απώλεια βάρους - για κάποιον αυτό το σημείο θα είναι το πιο αποφασιστικό. Η επίδραση της ενεργού απώλειας βάρους επιτυγχάνεται λόγω της ιδιαίτερα εύπεπτης πρωτεΐνης σε κεφίρ. Νιώθετε κορεσμένα με μια μικρή ποσότητα κεφίρ και μην χάσετε μυϊκή μάζα.
Διατροφή για 3 ημέρες
Η διατροφή Kefir για 3 ημέρες είναι η λεγόμενη παρατεταμένη ημέρα εκφόρτωσης. Δηλαδή, αυτές τις τρεις μέρες θα φάτε αποκλειστικά κεφίρ με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - μέχρι 1,5%.
Η ημερήσια δόση κεφίρ (1,5 λίτρα) πρέπει να χωριστεί σε 5 - 6 δεξιώσεις. Μεταξύ των γευμάτων, μισή ώρα πριν ή μετά, πρέπει να πίνετε άφθονο νερό για να απαλλαγείτε από την πείνα.
Μια ελαφρύτερη και πιο ρεαλιστική παραλλαγή της τριήμερης δίαιτας κεφίρ είναι το κεφίρ και το τυρί cottage. Το κεφίρ (1,5 λίτρα) χωρίζεται σε 5 μερίδες και σε κάθε μερίδα προστίθενται 100 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Επιπλέον, πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό, πράσινο τσάι.
Κέφι-μήλο διατροφή
Μια άλλη δημοφιλής επιλογή (και υπάρχουν εκατοντάδες από αυτά) είναι μια διατροφή με κεφίρ-μήλο για 3 ημέρες. Ένα μέρος του γιαουρτιού είναι το ίδιο, και ο αριθμός των μήλων είναι περίπου 1,5-2 κιλά.
Το κεφίρ διαιρείται σε 5 - 6 μερίδες, με κάθε ποτήρι γαλακτικού οξέος να πίνει 1-2 μήλα.
Τα μήλα είναι επιθυμητά να επιλέξουν πράσινα, είναι πιο βιταμινωμένα και λιγότερο γλυκά. Με την ευκαιρία, αν γνωρίζουμε ήδη τη χρήσιμη σύνθεση του κεφίρ, τότε η γοητεία των μήλων είναι μόνο στην εκπαίδευση των δοντιών:
- σίδηρος - θα βοηθήσει με την αναιμία?
- μηλικό οξύ - ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα.
- πηκτίνη - καθαρίζει το γαστρεντερικό σωλήνα από προϊόντα αποσύνθεσης.
- Χλωρογενές οξύ - ρυθμίζει το μεταβολισμό .
- αντιοξειδωτικά (βιταμίνες A, E, C) - προστατεύουν από την πρόωρη γήρανση, απομακρύνουν τις τοξίνες,
- Χαμηλών θερμίδων - προάγουν την απώλεια βάρους.
- φρουκτόζη - βοηθά με μελαγχολία για γλυκά κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας.
Προφυλάξεις
Το Κεφίρ, φυσικά, είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν και, ίσως, δεν υπάρχει ούτε μία κατηγορία ανθρώπων που να μπορεί να αντενδείκνυται. Ωστόσο, η χαμηλή θερμιδική πρόσληψη, η μονοτονική διατροφή και η υπερβολική πρωτεΐνη μπορεί να είναι επικίνδυνες.
Με μια δίχρονη διατροφή που αποτελείται από πρωτεΐνες γάλακτος, μπορείτε να εξαντλήσετε τα νεφρά αν είχατε προηγουμένως προβλήματα με αυτό το όργανο.
Οι χαμηλές θερμίδες είναι επικίνδυνες και επιβλαβείς αν υποφέρετε από αναιμία ή οποιαδήποτε χρόνια πάθηση.
Η έλλειψη υδατανθράκων που περιέχουν άμυλο (αλεύρι, πατάτες, δημητριακά) θα επιδεινώσει τις γαστρεντερικές παθήσεις.