Η σαλάτα με σουσρίμι είναι ένα κλασικό κρύο σνακ, το οποίο έχει από καιρό αγαπηθεί από πολλούς ανθρώπους και από χρόνο σε χρόνο εμφανίζεται στο μενού μας για διακοπές και για περιστασιακά γεύματα. Για να διαφοροποιήσουμε την κλασική συνταγή, παίρνουμε ένα πλήρες συμπλήρωμα - βρασμένο ρύζι, χάρη στο οποίο η αγαπημένη σαλάτα γίνεται ακόμη πιο νόστιμη.
Σαλάτα με ρύζι, καβούρια, καλαμπόκι και αγγούρι
Για το μαγείρεμα, συνιστάται να επιλέξετε φρέσκα αγγούρια και να ξεπλένετε προσεκτικά το ρύζι ώστε να παραμένει εύθρυπτο στο σνακ.
Συστατικά:
- Καρύδια ραβδιά - 245 g;
- χούφτα ρυζιού?
- αυγά όχι μεγάλα - 3 τεμ.?
- φρέσκο αγγούρι - 75 g.
- κόκκοι καλαμποκιού (σε κονσέρβα) - 135 g.
- μαγιονέζα για ανεφοδιασμό.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε τους κόκκους ρυζιού για να ξεπλύνετε την περίσσεια αμύλου. Ξεπλύνετε το ρύζι με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί, βεβαιώνοντας ότι οι κόκκοι δεν βράζουν και διατηρούν το σχήμα τους. Ενώ το ρύζι είναι στη σόμπα, βάλτε αυγά κοτόπουλου στη σόμπα. Κόψτε καβούρια και αποφλοιωμένα κύβους αγγουριού. Ανακατέψτε τα παρασκευασμένα συστατικά με τους κρύους κόκκους ρυζιού, προσθέστε τα ψιλοκομμένα αυγά και το καλαμπόκι. Περίστε τη σαλάτα με αγγούρι και ρύζι με μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά για να καλύψετε με σάλτσα όλα τα συστατικά.
Σαλάτα με ραβδάκια καβουριών, καλαμπόκι, αυγά και ρύζι
Το βασικό σύνολο προϊόντων από τον παρακάτω κατάλογο μπορεί να συμπληρωθεί κατά την κρίση σας. Έτσι, τα καβούρια μπορούν να αποτελέσουν μια θαυμάσια εταιρεία από βρασμένους δακτυλίους καλαμάρια ή ουρές γαρίδας.
Συστατικά:
- κρέας από καβούρια - 680 g.
- αυγά - 7 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 35 g;
- μαγιονέζα - 165 ml.
- τριμμένο χρένο - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- χούφτα ρυζιού?
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι , μπιζέλια - για 190 γρ.
Προετοιμασία
Βάλτε αυγά κοτόπουλου σκληρά βρασμένα, βράστε τα και ψήστε κόκκους ρυζιού. Τρίψτε το κρεμμύδι και σκουπίστε γρήγορα για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία. Ανακατεύουμε κρεμμύδι με ρύζι, κομμένο σε φέτες κρέας καβουριών και αυγά, προσθέτουμε κονσέρβα καλαμποκιού και μπιζέλια στη σαλάτα. Μετά την ανάμιξη του πιάτου καλά, εποχή της σαλάτας με ρύζι, ραβδιά καβουριών και σάλτσα καλαμποκιού με βάση ένα μείγμα μαγιονέζας και τεμαχισμένο χρένο.