Νόστιμη λαζάνια μπορεί να προετοιμαστεί για δείπνο σε δύο μετρήσεις, με πολύ λίγη προσπάθεια. Ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του πιάτου είναι τα φύλλα που πηγαίνουν εναλλάξ με το γέμισμα. Μπορούν να αγοραστούν σε ένα σούπερ μάρκετ ή μια μικρή δουλειά και να γίνουν μόνοι σας. Και θα σας βοηθήσουμε σε αυτό και θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια ζύμη για τη λαζάνια στο σπίτι.
Συνταγή για λαζάνια στο σπίτι
Συστατικά:
- αλεύρι - 400 g.
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Έτσι, για να κάνετε μια δοκιμή λαζάνια στο σπίτι, κοσκινίστε το αλεύρι στο τραπέζι, κάντε μια αυλάκωση στην κορυφή και οδηγείτε σε ωμά αυγά. Στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και ανακατεύουμε προσεκτικά τη μάζα μέχρι την ελαστική κατάσταση. Μετά το ζύμωμα, αφήστε τη ζύμη για 40 λεπτά, και στη συνέχεια διαιρέστε σε όμοια μέρη και ξετυλίξτε πολύ. Αφήστε τα φύλλα για 30 λεπτά για να στεγνώσουν λίγο. Πριν από τη συναρμολόγηση της λαζάνιας, μπορούν να βράσουν με νερό με την προσθήκη ελαίου και αλατιού.
Συνταγή για ζαχαροπλαστική για λαζάνια
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- βούτυρο - 1 συσκευασία.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλάτι - μια πρέζα?
- ξύδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρύο νερό - 400 ml.
Προετοιμασία
Ανακατεύουμε το αλεύρι με ψιλοκομμένο βούτυρο μέχρι την κατάσταση ομοιογενούς ψίχουλας. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίξτε κρύο νερό και διαλύστε σε αυτό ξίδι και αλάτι. Το προκύπτον υγρό χύνεται προσεκτικά στο αλεύρι με βούτυρο και ζυμώνεται γρήγορα η ομοιογενής ζύμη, χύνοντας το νερό όπως είναι απαραίτητο. Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε μια μπάλα, τυλίξτε την σε μια μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο. Μετά από 2 ώρες το περιστρέψουμε σε ένα στρώμα, το κόψουμε σε ομοιόμορφα ορθογώνια και λερώσουμε την επιφάνεια με λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε το ένα στο άλλο, ξεδιπλώστε και ξανά κόψτε τα σε στρώματα. Στεγνώστε ελαφρά τη ζύμη και προχωρήστε στην παρασκευή λαζάνια.
Συνταγή για ζύμη λαζάνια
Συστατικά:
- αλεύρι - 500 g.
- γάλα - 100 ml.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτυπήστε σε ένα μπολ, ρίξτε το γάλα και ρίξτε μια πρέζα αλάτι. Σταδιακά εισάγετε το αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη που δεν κολλά στα χέρια. Αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά και έπειτα ξετυλίξτε και κόψτε τα ίδια ορθογώνια. Βράζουμε τα στρώματα στο νερό, ρίχνουμε λίγο λάδι στο ταψί.
Λαζάνια ζύμη στο σπίτι
Συστατικά:
- βούτυρο λιωμένο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αυγό - 5 τεμάχια.
- αλεύρι ·
- κουρκούμη - για γεύση?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Παίρνουμε ένα βαθύ μπολ και ρίχνουμε αλεύρι στο λόφο. Στη συνέχεια ρίξτε την κουρκούμη σκόνη, το αλάτι και ανακατεύουμε. Κάνουμε μια μικρή χοάνη στην κορυφή και ρίχνουμε τα προ-χτυπημένα αυγά με λιωμένο βούτυρο. Ζυμώνουμε μια ζύμη, βγάζουμε μια σφαίρα από αυτήν και, καλύπτοντάς την με μια χαρτοπετσέτα, την αφήνουμε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια χωρίζουμε σε μέρη και κυλάμε το καθένα σε λεπτά φύλλα. Στη συνέχεια, τα βάζετε σε χαρτοπετσέτες και αφήνετε να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, γυρίστε τα στην άλλη πλευρά. Πριν από την προετοιμασία της λαζάνιας, κάθε στρώμα αφαιρείται προσεκτικά μεμονωμένα σε βραστό νερό, αλατίζεται και μαγειρεύεται για 2 λεπτά.
Ζύμη για λαζάνια στο ψωμί
Συστατικά:
- αλεύρι - 400 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Η ζύμη δεν χρειάζεται να ζυμώνεται με το χέρι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή παρασκευής ψωμιού. Έτσι, τα αυγά αναμειγνύονται με αλάτι και ρίχνουμε τη μάζα σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό έλαιο, ρίξτε το αλεύρι και επιλέξτε τη λειτουργία "Ζύμη για ζυμαρικά". Αφού περάσει ο χρόνος, βγάζουμε την τελική ζύμη, την τυλίγουμε σε μια μεμβράνη και την αφαιρούμε στο κρύο. Μετά από 30 λεπτά, κυλήστε το σε ένα λεπτό στρώμα και κόψτε τα ορθογώνια του σωστού μεγέθους. Πριν από την προετοιμασία της λαζάνιας, βράστε τα φύλλα σε βραστό νερό.