Η συνταγή για μια πίτα με λάχανο στο φούρνο

Πίτες και μπιφτέκια - δεν είναι πάντα μακρύς και δύσκολος, μπορείτε να ψήσετε, για παράδειγμα, μια απλή πίτα με λάχανο στο φούρνο ή στο multivark.

Γρήγορη λάχανο πίτα

Συστατικά:

• λάχανο - ½ μεσαίο πιρούνι?
• λάδι (ελαιόλαδο, ηλίανθος ή κρέμα γάλακτος) - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μαύρο πιπέρι - στην άκρη του μαχαιριού.
• άνηθο - 4 υποκαταστήματα.
• κεφίρ - 1 γυαλί.
• σόδα (σβήνεται με χυμό λεμονιού) - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι - 1 ποτήρι με μια ολίσθηση.
• Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
• αλάτι - 2 πρέζα.

Προετοιμασία

Κόψτε το λάχανο σε λεπτά κομμάτια και μαγειρέψτε για 4 λεπτά μέχρι να σταματήσει να σπάσει και να μαλακώσει. Προσθέτουμε μαύρη πιπεριά και ψιλοκομμένο άνηθο, ανακατεύουμε. Ενώ η γέμιση ψύχεται, προετοιμάστε τη ζύμη.

Κοσκινίστε το αλεύρι. Αυγά χτύπησε με αλάτι, προσθέστε σόδα (αντί για ενυδατωμένη σόδα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σκόνη ψησίματος), ρίξτε σε κεφίρ. Σταδιακά εισάγετε το αλεύρι και προσεκτικά, έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι, χτυπήστε. Η πυκνότητα της δοκιμής ορίζεται ως εξής: αν μπορείτε να σχεδιάσετε κάτι στην επιφάνεια, αρκεί το αλεύρι.

Λιπάνετε τη φόρμα, ρίχνετε τη μισή ζύμη, τοποθετείτε τη γέμιση και απλώστε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από το λάχανο. Για να μαγειρέψετε μια πίτα χρειάζεστε μέση θερμότητα για λίγο λιγότερο από μία ώρα - έως ότου η επιφάνεια γίνει μαυρισμένη και το σουβλάκι δεν είναι στεγνό. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για μια πίτα με λάχανο στο φούρνο είναι αρκετά απλή, η προετοιμασία της δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Όταν η πίτα ψύχεται, σερβίρετε με κεφίρ ή ξινή κρέμα.

Μπορείτε να ψήσετε μια πιο παραδοσιακή, όχι ζελέ πίτα. Γενικά, η ζύμη για πίτες με λάχανο ψημένη στο φούρνο μπορεί να είναι διαφορετική: φρέσκια, μαγιά, φουσκωμένη, ακόμη και πλούσια (φυσικά χωρίς ζάχαρη).

Γεμιστή πίτα με λάχανο από έτοιμη ζύμη ζύμης

Για να κάνετε το ψήσιμο ικανοποιητικό, ψήστε μια πίτα με λάχανο και κιμά στο φούρνο - το λάχανο συνδυάζεται τέλεια με το κρέας.

Συστατικά:

• κιμά χοιρινού κρέατος (μέσης περιεκτικότητας σε λιπαρά) - 700 γρ.
• λάχανο - 1 kg.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• λάδι (ηλιέλαιο ή ελιά) - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• ζύμη ζύμης - 1 kg.
• μαύρο πιπέρι - στην άκρη του μαχαιριού.
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
• αλάτι - για γεύση?
• ξηρά μπαχαρικά - για γεύση.

Προετοιμασία

Κατ 'αρχάς, φροντίστε για τη γέμιση, και εν τω μεταξύ τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα μπολ, καλύψτε και βάλτε δίπλα στο φούρνο θέρμανσης. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε κρεμμύδια, κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Σε καυτό λάδι Περάστε το κρεμμύδι μέχρι να είναι καθαρό, στη συνέχεια προσθέστε το κιμά και σιγοβράστε, ανακατεύοντας έως ότου σκουραίνει. Προσθέστε λάχανο, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε περιστασιακά. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά.

Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος, ρίξτε δύο κρούστα από τη ζύμη, βάλτε το ένα σε ένα δίσκο ψησίματος. Διανείμετε ομοιόμορφα το ψυγμένο γέμισμα, καλύψτε με μια δεύτερη κρούστα, πιάστε τις άκρες καλά και αφήστε το κέικ για μισή ώρα. Λιπάνετε την επιφάνεια με ένα χτυπημένο αυγό και ψήστε για περίπου μία ώρα και ένα τέταρτο σε μέτρια φωτιά. Ένα κόκκινο κρούστα θα σας πει ότι η τούρτα είναι έτοιμη.