Τα μανταρίνια είναι κατάλληλα όχι μόνο για τη βασική θεραπεία της Πρωτοχρονιάς, αλλά και για ένα ολοκαίνουριο στοιχείο των αυθεντικών, πλούσιων και ελαφρών σαλατών. Προσπαθήστε να εφαρμόσετε μία από τις παρακάτω συνταγές και να εγγυηθείτε - δεν θα μείνετε απογοητευμένοι.
Σαλάτα με μανταρίνια και κοτόπουλο
Συστατικά:
- μαρούλι - 1 κεφάλι.
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- αμυγδάλου πέταλα - 1/4;
- μανταρίνι - 1 τεμ.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- γυάλινες χυλοπίτες - μισό αιώνα?
- χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Γυαλιά ζυμαρικά χύνεται με βραστό νερό, βγάζουμε ένα λεπτό αργότερα και χύνουμε κρύο νερό. Κόψτε τα noodles σε 3 μέρη και αφήστε να αποστραγγιστεί από την περίσσεια υγρού. Φιλέτο κοτόπουλου τηγανίζουμε στη σχάρα μέχρι να προετοιμαστεί πλήρως, να κρυώσει και να αποσυναρμολογήσει τις ίνες. Τα μανταρίνια αποφλοιώνονται από τη φλούδα, διαιρούνται σε φέτες και απομακρύνονται από τα λοβούς της μεμβράνης.
Πλένουμε το μαρούλι με παγωμένο νερό, το στεγνώνουμε, το κόβουμε και το βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας. Στην κορυφή, τοποθετήστε το κοτόπουλο, τα μανταρίνια, πασπαλίζετε όλα τα πετάλια αμυγδάλου, προσθέτετε λεπτά καλαμάκια κόκκινου πιπεριού και γυάλινες ζύμες. Από το χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας και βούτυρο κάνουμε ένα ντύσιμο και το νερό με μια σαλάτα.
Συνταγή για σαλάτα με μανταρίνια και τυρί
Συστατικά:
- μαρούλι - 2 κεφαλές.
- μανταρίνια - 2 τεμάχια.
- Τυρί Gorgonzola - 1/2 κουταλιού της σούπας.
- σύκα - 2 τεμάχια.
- ξύδι κρασιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το Lettin αποσυναρμολογείται σε φύλλα και πλένεται. Αναποδογυρίστε τη σαλάτα με τα χέρια σας και τα βάζετε σε ένα πιάτο. Από την κορυφή απλώσαμε τις αποφλοιωμένες φέτες μανταρινιού, μισά σύκα και τριμμένο τυρί gorgonzola. Από το ξύδι, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι, κάνουμε ένα απλό επίδεσμο και βάζουμε τη σαλάτα με το νερό.
Σαλάτα φρούτων με μανταρίνια
Οι πιο αναμενόμενες σαλάτες είναι φρουτοσαλάτες με μανταλάκια. Είναι πολύ θρεπτικά και γλυκά και γι 'αυτό σίγουρα θα απολαμβάνουν τα παιδιά και οι ενήλικες.
Συστατικά:
- κονσέρβες ανανά - 240 γρ.
- μανταρίνια - 300 g.
- ξινή κρέμα - 240 g;
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- ξύρισμα καρύδας - 1 τεμάχιο.
- μέλι - στη γεύση?
- marshmallow marshmallow - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Κονσέρβες ανανά κομμένες σε κύβους. Τα μανταρίνια αποσυναρμολογούνται σε φέτες και καθαρίζονται από ταινίες. Τα μήλα καθαρίζονται και κόβονται σε μικρούς κύβους, μετά από τα οποία, αν είναι επιθυμητό, μπορούν να πασπαλιστούν με χυμό λεμονιού. Αναμειγνύετε στα φρούτα σαλάτας με τα κοκκοφοίνικα και τα marshmallow. Το μέλι συνδυάζεται με ξινή κρέμα και αναμειγνύεται με ένα μείγμα μήλου και σαλάτας μανταρινιών. Πριν από τη σάλτσα, αφήστε τη σαλάτα να παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το marshmallow θα διογκωθεί και θα γίνει ιξώδες.
Σαλάτα με γαρίδες και μανταρίνια
Μια απλή σαλάτα γαρίδας με μανταρίνια έχει στη βασική της σύνθεση μόνο 3 συστατικά, τα οποία, θαυμάσια συνδυασμένα μεταξύ τους, θα σας δείξουν για άλλη μια φορά ότι δεν πρέπει να είναι δύσκολο να προετοιμαστούν νόστιμα πιάτα.
Συστατικά:
- γαρίδες - 7-8 τεμάχια.
- μανταρίνια σε κονσέρβα - 1 κουτί.
- λεμόνι - 1/2 τεμάχια.
- μαρούλι - 1 κεφάλι.
- αποξηραμένο βακκίνιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ζεσταίνουμε τη σχάρα και βάζουμε τις ουρές των αποφλοιωμένων γαρίδων. Στη συνέχεια, τοποθετήστε φέτες μανταρινιού. Πασπαλίζουμε τις γαρίδες με αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε με χυμό λεμονιού. Περιμένουμε τη γαρίδα να γίνει ροζ από τις δύο πλευρές και να τα αφαιρέσει από τη φωτιά μαζί με τα μανταρίνια.
Στο πιάτο, βάλτε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού. Στην κορυφή τοποθετήστε τις ζεστές γαρίδες και τις φέτες μανταρινιού, πασπαλίζετε με αποξηραμένα βακκίνια και ρίχνετε ένα μίγμα βαλσαμικού ξιδιού με ελαιόλαδο.