Τηγανίτες στο νερό - ένα απλό πιάτο που ακόμη και άπειρες μάγειρες μπορούν να μαγειρέψουν. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα, ζάχαρη βανίλιας, σουσάμι ή αποξηραμένα βερίκοκα. Θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε τηγανίτες στο νερό χωρίς μαγιά.
Συνταγή για πλούσιες τηγανίτες στο νερό χωρίς ζύμη
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- φιλτραρισμένο με νερό - 3 στοιχεία.
- ζάχαρη - 100 g.
- σόδα τροφίμων - τσίμπημα?
- κιτρικό οξύ;
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Το αυγό χτυπήστε το χτυπήστε, ρίξτε στο νερό, ρίξτε αλάτι, ζάχαρη και λεμόνι. Ανακατεύουμε τα πάντα, ρίχνουμε το αλεύρι σταδιακά και χτυπάμε μέχρι να φτιάξετε μια ζύμη παρόμοια με τη σύσταση της παχιάς κρέμας. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνισμα ρίχνουμε λάδι, το ζεστάνουμε, το κουτάλι βγάζουμε τηγανίτες και τα τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές, μέχρι την εμφάνιση του χρυσού χρώματος. Σερβίρουμε έτοιμες πλούσιες κρέπες σε νερό χωρίς μαγιά με ξινή κρέμα, υγρό μέλι ή μαρμελάδα μούρων.
Συνταγή για τηγανίτες χωρίς ζύμη
Συστατικά:
- φιλτραρισμένο με νερό - 1 στοιχείο.
- ζάχαρη - στη γεύση?
- το αλάτι είναι μικρό - τσίμπημα?
- σόδα τροφίμων - τσίμπημα?
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλεύρι - 350 g.
- φυτικό έλαιο;
- σταφίδες - 100 g.
- μέλι, μαρμελάδα - για αρχειοθέτηση.
Προετοιμασία
Στο βραστό ζεστό νερό διαλύουμε τη ζάχαρη, ρίχνουμε λίγο αλάτι, σόδα και αλεύρι. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, ρίξτε το χυμό λεμονιού και προσθέστε τις πλυμένες σταφίδες. Τώρα πάρτε τη ζύμη με ένα κουτάλι και βάλτε το απαλά μέσα στο λαδωμένο τηγάνι. Τηγανίζουμε τη φρυγανιά σε νερό χωρίς ζύμη μέχρι ροζέ και σερβίρουμε με σκόνη ζάχαρης, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα ή μαρμελάδα μούρων.
Τηγανίτες με μήλα σε νερό χωρίς μαγιά
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- διηθήθηκε με νερό - 200 ml.
- πράσινα μήλα - 2 τεμάχια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη λεπτή σκόνη - για διακόσμηση?
- σόδα - τσίμπημα?
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Τα μήλα καθαρίζονται και τεμαχίζονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Μεταφέρουμε τη μάζα φρούτων σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, αυγό κοτόπουλου και σόδα. Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι σε παρτίδες και ρίξτε στο νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη στην ομοιογένεια και αφήνουμε να σταματήσουμε για 10 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το τηγάνι, ρίχνετε το λάδι και απλώστε τη ζύμη με μια κουταλιά της σούπας. Τηγανίετε τα τηγανιτά για 5 λεπτά, και μετά γυρίστε προσεκτικά και φέρετε την ετοιμότητα, μαυρίζοντας την άλλη πλευρά. Μετά από αυτό, τους απλώνουμε σε ένα όμορφο πιάτο, διακοσμούμε κατά βούληση με σκόνη ζάχαρης και σερβίρουμε.