Με τη διαδεδομένη διανομή ποικιλίας, οι περισσότερες νοικοκυρές ξεχνούν εντελώς τη σόμπα και τις γλάστρες και μαγειρεύουν ακόμα και τα πιο απλά πιάτα, για παράδειγμα ημικατεργασμένα προϊόντα και πιο συγκεκριμένα pelmeni, με τη βοήθεια ενός νεανικού gadget. Το γεγονός είναι ότι με τη χρήση πολλών μεταβλητών ζυμαρικών μπορείτε όχι μόνο να βράζετε με την τυπική τεχνολογία, αλλά και να φτιάχνετε μαζί τους σούπα ή σκεύη. Όλα τα πιάτα είναι απλά και απαιτούν ελάχιστη συμμετοχή ή δεν χρειάζονται καθόλου. Σχετικά με το πώς θα μαγειρέψουμε ζυμαρικά σε ένα πολυκάρκο, θα περιγράψουμε με περισσότερες λεπτομέρειες παρακάτω.
Πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά σε ένα πολυπαραγοντικό;
Η διαδικασία ψησίματος pelmeni στο νερό χρησιμοποιώντας ένα multivark ανταποκρίνεται πλήρως στη συνήθη τεχνολογία μαγειρέματος στη σόμπα, μόνο εδώ πρέπει να επιλέξετε έναν συγκεκριμένο τρόπο λειτουργίας. Ο χρόνος μαγειρέματος εκτείνεται επίσης ανάλογα με την ισχύ της συγκεκριμένης συσκευής. Η πιο κοινή λειτουργία είναι η "Σούπα". Επιλέξτε το και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 20 λεπτά. Ρίξτε νερό στο multivark και αφήστε το να βράσει. Περαιτέρω βάλτε σε ένα φλιτζάνι δάφνη, ένα μπιζέλι πιπέρι ή αποξηραμένο μάραθο κατά βούληση και ρίξτε τις ζύμες μόνοι σας. Μαγειρέψτε τα πάντα με το καπάκι κλειστό για 5-7 λεπτά, ανακατέψτε, κλείστε ξανά το καπάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι το τέλος του χρονομέτρου. Όταν το μαγείρεμα ζυμαρικά στο multivark είναι πάνω, αμέσως τα πιάσει και σερβίρετε με ζωμό και βούτυρο.
Προετοιμασία ζυμαρικών με ατμό σε ένα πολυμεταβλητό
Αν φοβάστε να βράσουν τα ζυμαρικά στο νερό με την συνηθισμένη χρήση του τρόπου μαγειρέματος για ένα ζευγάρι, μαζί του τα ζυμαρικά μαγειρεύονται εντελώς χωρίς τη συμμετοχή σας και δεν παίρνουν κομμάτια κομμάτια στην έξοδο.
Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό στο multivark. Το καλάθι για τον ατμό θα πρέπει να λιπαίνεται με λάδι και να κατανέμετε τα ζυμαρικά σε αυτό ομοιόμορφα έτσι ώστε να μην αγγίζουν το ένα το άλλο. Επιλέξτε τη λειτουργία ατμού και αφήστε τα πάντα με το καπάκι κλειστό για 15 λεπτά.
Κρεατοσκευάσματα σε μια κουζίνα πολλών πιέσεων
Η διαδικασία μαγειρέματος στη συσκευή με τη δυνατότητα επιτάχυνσης του μαγειρέματος δεν φέρνει κανένα όφελος, εάν μαγειρεύετε ζυμαρικά. Στον τρόπο λειτουργίας της χύτρας πίεσης, η ζύμη βρασίζεται γρήγορα και επομένως η προετοιμασία πραγματοποιείται σύμφωνα με το πρότυπο σχήμα. Αφού φέρετε το νερό σε βρασμό στη λειτουργία "Σούπα", ρυθμίστε τυχόν χρονοδιακόπτη στο χρονοδιακόπτη και φορτώστε το pelmeni. Κατά την ανάδευση, περιμένετε να ανέβουν και να συνεχίσουν το μαγείρεμα για άλλα 7 λεπτά.
Ζαμπόν σε ένα mulvark με τυρί και ξινή κρέμα
Ένας εναλλακτικός τρόπος μαγειρέματος ζυμαρικών ψήνεται σε μια σάλτσα. Στην περίπτωσή μας, η τελευταία θα είναι ξινή κρέμα και το τελικό πιάτο θα καλύψει ένα στρώμα λιωμένου τυριού.
Συστατικά:
- pelmeni - 370 g.
- κρέμα γάλακτος - 115 g;
- σκληρό τυρί - 45 g;
- ζωμός - 55 ml.
Προετοιμασία
Ετοιμάστε μια απλή σάλτσα, συνδυάζοντας ξινή κρέμα με ζωμό και προσθέτοντας μπαχαρικά στη γεύση. Διανείμετε τα ζυμαρικά στο κάτω μέρος του multivark και ρίξτε τη σάλτσα ξινή κρέμα. Αφήστε όλα να μαλακώσουν στη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου μισή ώρα και 7 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος πασπαλίστε το πιάτο με τυρί.
Σούπα με pelmeni σε ένα multivark
Για την προετοιμασία του πρώτου πιάτου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ζυμαρικά. Κάνοντας αυτό είναι ιδιαίτερα εύκολο αν έχετε κοτόπουλο ή οποιοδήποτε άλλο ζωμό στο χέρι.
Συστατικά:
- ζωμός κοτόπουλου - 1,8 l.
- pelmeni - 320 g.
- καρότα - 75 g;
- κρεμμύδι - 45 γρ.
- πράσινα μπιζέλια, καλαμπόκι - 1/2 st.
Προετοιμασία
Κουνώντας κρεμμύδια με καρότα, τα αποθηκεύετε στο "Ψήσιμο". Προσθέστε στα φασόλια και ανακατέψτε. Μεταβείτε στη "Σούπα", στη συνέχεια ρίξτε όλο το ζωμό κοτόπουλου και αφήστε να μαγειρέψουν για 25 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, χύστε τις ζύμες και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να ρίξετε μια χούφτα φρέσκα χόρτα.