Αυτά τα καρότα, που είναι γνωστά σε εμάς, μπορούν να αποδειχθούν ένα απολύτως εκπληκτικό προϊόν, αν μόνο για να σκεφτούμε τις πολύτιμες ιδιότητές του.
Η χρήση καρότων για το σώμα οφείλεται στην παρουσία μεγάλου αριθμού δραστικών ουσιών, ιδιαίτερα βιταμινών και μετάλλων. Σε αυτό το φωτεινό πορτοκαλί λαχανικό υπάρχει απλά μια τεράστια ποσότητα βιταμίνης Α, η οποία μας παρέχει καλή όραση. Το όφελος των ακατέργαστων καρότων έγκειται στην ικανότητά του να ρυθμίζει το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, να μειώνει την αρτηριακή πίεση, να παρακολουθεί την κατάσταση των αγγείων. Εκείνοι που το τρώνε τακτικά, μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και την πιθανότητα εμφάνισης του Alzheimer.
Η χρήση καρότων για το ανθρώπινο σώμα είναι επίσης ότι καθαρίζει τέλεια τα έντερα, το συκώτι και τα νεφρά, χάρη στη μεγάλη ποσότητα ινών στη σύνθεσή του. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό περιέχει ένα μικρό αριθμό θερμίδων και συνιστάται να συμπεριλάβετε στο μενού τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν βάρος. Και σε όλους τους άλλους, ένα φρέσκο χυμώδες καρότο συνιστάται ως χρήσιμο σνακ.
Οφέλη και βλάβη των μαγειρεμένων καρότων
Η χρήση καρότων για το ανθρώπινο σώμα, χωρίς αμφιβολία. Αλλά μερικοί άνθρωποι φοβούνται να το υποτάξουν στο μαγείρεμα, πιστεύοντας ότι με αυτόν τον τρόπο τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά θα χαθούν. Και αυτό είναι βασικά λάθος. Τα βραστά καρότα είναι επίσης πολύ χρήσιμα. Πρώτον, περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά και φαινόλες απ 'ότι σε ένα ακατέργαστο λαχανικό. Και δεύτερον, είναι καλύτερα απορροφημένη και λιγότερο ερεθιστική για την βλεννογόνο μεμβράνη της πεπτικής οδού. Από την άποψη αυτή, τα καρότα μπορούν επίσης να ωφεληθούν, αν και μπορεί επίσης να προκληθεί βλάβη από αυτό. Δεν μπορεί να καταναλωθεί από ασθενείς με γαστρίτιδα και έλκη, καθώς και άτομα ευαίσθητα σε αλλεργικές αντιδράσεις.