Το μαγείρεμα προσφέρει μεγάλες ευκαιρίες να φανταστείτε και να δείξετε δημιουργικές κλίσεις. Μπορείτε να εφεύρουν νέα πιάτα, για παράδειγμα, νόστιμα επιδόρπια: κέικ και κέικ. Συχνά τα κέικ παρασκευάζονται από κέικ σφουγγαριών , αλλά το μπισκότο δεν είναι πολύ εύκολο να ψήσετε, υπάρχει μια ελαφρύτερη επιλογή - κέικ κέικ, η συνταγή για αυτό το επιδόρπιο με κρέμα είναι πολύ πιο εύκολο να εκτελεστεί. Το πιάτο παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια: τηγανίζετε τηγανίτες , προετοιμάζετε την κρέμα, συλλέγετε το κέικ. Αυτή η λιχουδιά σας επιτρέπει να συμπεριλάβετε φαντασία: υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς να φτιάξετε ένα κέικ κέικ με μια κρέμα.
Κέικ "Makovka"
Όπως υποδηλώνει το όνομα, αυτό το επιδόρπιο παρασκευάζεται με μια παπαρούνα - αποτελεί μέρος της κρέμας. Μπορείτε να αλλάξετε την θερμαντική αξία του επιδόρπιο μας εάν τηγανίζετε τηγανίτες με γάλα ή νερό, έτσι ώστε η κέικ κέικ "Makovka" με κρέμα μπορεί να προσφέρει και σε όσους μετράνε θερμίδες. Η κρέμα παρασκευάζεται εξίσου.
Συστατικά:
- αυγό - 3-4 τεμάχια.
- λευκή ζάχαρη εσωτερικού - ½ φλιτζάνι?
- βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πλήρες γάλα - περίπου 400 ml.
- άλευρο αλεύρι σιταριού / s - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Έλαιο "αγρότης" - 70 g.
- παπαρούνας - ½ φλιτζάνι.
Προετοιμασία
Τα αυγά πρέπει να σπάσουν προσεκτικά, έτσι ώστε οι κρόκοι να παραμείνουν ανεπηρέαστοι - αυτό είναι που χρειαζόμαστε. Οι πρωτεΐνες μπορούν να προστεθούν στη ζύμη της πίτας. Οι κρόνοι αλέθονται με ζάχαρη και βανιλίνη μέχρις ότου οι κόκκοι διαλύονται. Ρίχνουμε το 1/3 του γάλακτος, ανακατεύουμε και σιγά σιγά ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι - δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι. Όταν το μίγμα γίνει ομοιογενές, προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και βράστε την κρέμα - θα αρχίσει γρήγορα να παχύνεται, στη συνέχεια ρίχνετε παπαρουνέλα και λάδι, ανακατεύετε καλά και αφήνετε να κρυώσει.
Τηγανίτη ζύμη
Συνήθως ένα κέικ κέικ με κρέμα φτιάχνεται από κλασικές τηγανίτες ψημένες στο γάλα. Εάν θέλετε να μειώσετε την θερμιδική πρόσληψη, χρησιμοποιήστε τον ορό.
Συστατικά:
- γάλα ή ορό - 0,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πρωτεΐνες που παραμένουν από την παρασκευή της κρέμας - 3-4 τεμάχια.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλάτι - 1 πρέζα?
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο - 50 ml.
- άλευρο σίτου σε / s - 0,3-0,4 kg.
Προετοιμασία
Βάζουμε όλα τα συστατικά στον επεξεργαστή τροφίμων και προετοιμάζουμε το κτύπημα κέικ. Ελλείψει χρήσιμης συσκευής κουζίνας, χτυπάτε τις πρωτεΐνες και τα αυγά με ζάχαρη και αλάτι, ρίχνετε το γάλα ή το τυρόγαλο και ρίχνετε το κοσκινισμένο αλεύρι με σκοπό τον εμπλουτισμό του οξυγόνου. Στο τέλος, ρίχνουμε το λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σε ένα ζεστό και λιπαρό (κατά προτίμηση μια φέτα λίπους, αλλά είναι δυνατόν και φυτικό έλαιο) το τηγάνι τηγανίζουμε τηγανίτες. Αφήστε τα να κρυώσουν, στη συνέχεια, καλύψτε με κρέμα.
Το επιδόρπιο μπορεί να είναι χρήσιμο
Μια άλλη έκδοση της ζύμης κρέμας είναι πολύ πιο χρήσιμη. Το κέικ θα είναι πιο ελαφρύ και λιγότερο θερμιδικό.
Συστατικά:
- πρωτεΐνες που παραμένουν από την παρασκευή της κρέμας - 3-4 τεμάχια.
- αυγό - 1-2 τεμάχια.
- λευκή ζάχαρη που παράγεται στις χώρες της ΚΑΚ - 2-3 st. κουτάλια;
- το νερό αερίζεται πολύ - 0,3 λίτρα.
- αλάτι - 1 πρέζα?
- εξευγενισμένο λάδι άοσμο - 50 ml.
- αλεύρι ολικής αλέσεως - 300 γρ.
Προετοιμασία
Η διαδικασία κατασκευής τηγανιών είναι ακριβώς η ίδια: αυγά και πρωτεΐνες με αλάτι και ζάχαρη (η ζάχαρη στην περίπτωση αυτή βάζουμε
Εάν δεν σας αρέσει παπαρούνας ή επιδόρπιο παρασκευάζεται αυθόρμητα και αυτό το συστατικό δεν βρίσκεται στο χέρι, μαγειρέψτε χωρίς αυτό ή χρησιμοποιήστε άλλο πληρωτικό για την κρέμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα κέικ κέικ με κεράσι και κρέμα ή με φράουλες, βερίκοκα. Και αν αναμίξετε στη ζύμη και στην κρέμα για 2 κουταλιές της σούπας. μια κουταλιά κακάο ή ένα κεραμίδι από λιωμένη σοκολάτα, παίρνετε ένα κέικ σοκολάτας με μια κρέμα - και πολύ νόστιμο.