Το κέικ καρότων είναι ένα πιάτο που θα κάνει όποιον αγαπά τα καρότα. Φυσικά, μετά από το χρόνο που περνάει στο φούρνο, τα καρότα είναι απίθανο να παραδώσουν την ευχαρίστησή τους στο τραπέζι, αλλά ένα τέτοιο cupcake θα ταιριάζει να δείξει σε όλους τους μη εραστές αυτού του λαχανικού πόσο νόστιμο μπορεί να είναι. Φυσικά, δεν αποκλείουμε τους λάτρεις των καρότων, γι 'αυτό το άρθρο δημιουργήθηκε στην πρώτη θέση.
Συνταγή για κέικ καρότων με κανέλα
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 ½ κουταλιές της σούπας.
- κανέλα εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1/8 κουταλάκι κλπ.
- φυτικό έλαιο - 1/3;
- γάλα - 1/3 του αιώνα?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 3/4;
- τριμμένα καρότα - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ μπολ, κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα. Προσθέστε την κανέλα και το αλάτι στο ξηρό μίγμα. Αναμείξτε καλά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέστε γάλα και φυτικό έλαιο. Στο ξηρό μίγμα, κάντε ένα "πηγάδι" και ρίξτε μέσα του τα υγρά συστατικά, ζυμώστε μια χοντρή ζύμη και προσθέστε τα τριμμένα καρότα.
Ρίξτε τη μάζα σε ένα λαδωμένο πιάτο ψησίματος και μαγειρέψτε σε 180 μοίρες για περίπου 25 λεπτά.
Κέικ καρότου με καρύδια
Συστατικά:
- καρότα - 3 τεμάχια.
- φυτικό λάδι - μισό αιώνα?
- καρύδια - 1 μεγάλη χούφτα?
- νερό - 1 στοιχείο.
- ζάχαρη - μισό αιώνα?
- σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 1 ½ lbsp.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Ξηροί καρποί, ή ένα μείγμα από αυτά τα τηγανίζουμε και μια μικρή βουτιά έτσι ώστε να αποδειχθεί ένα μεγάλο ψίχουλο. Καρότα τρία σε ένα μικρό τρίφτη. Ανακατέψτε τα δύο παρασκευασμένα συστατικά, γεμίστε τα με φυτικό έλαιο, προσθέστε ζάχαρη και ξύδι, σόδα.
Κόβουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με αλάτι. Ανακατεύοντας, ρίξτε το αλεύρι στο μίγμα καρότου-καρύου. Διανέμουμε την τελική ζύμη σε ένα ταψί που καλύπτεται με χαρτί περγαμηνής. Ψήστε το κέικ για 35 λεπτά στους 200 βαθμούς. Εκτός από τα καρύδια, μπορείτε να προσθέσετε ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδες και αποξηραμένα φρούτα στο γούστο σας.
Συνταγή για κέικ καρότων με τυρί cottage σε ένα multivark
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- τυρί cottage - 200 g.
- τριμμένα καρότα - 1 είδος?
- ζάχαρη - 1 είδος?
- βούτυρο - 120 g.
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - 10 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε το κέικ καρότων από την τήξη του βουτύρου στο multivark: 2 λεπτά στη λειτουργία "Bake" και είναι έτοιμο. Τυρί τυριού, εάν είναι απαραίτητο, το αλέθετε μέσα από ένα κόσκινο. Τώρα σε ένα μικρό τρίφτη τρίβουμε τα καρότα. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπάτε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτετε καρότα, κοσκινισμένο αλεύρι με σκόνη ψησίματος, λιωμένο βούτυρο και τυρί cottage. Τελειώσαμε την προετοιμασία της ζύμης με ένα τσίμπημα αλατιού. Λιπαίνουμε το φλιτζάνι του λαδιού multivark και ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό. Μαγειρεύουμε στη λειτουργία "Ψήσιμο" 65 λεπτά.
Καρότο και πορτοκαλί φλιτζάνι
Συστατικά:
- τριμμένα καρότα - 175 g;
- φλούδα και χυμός 1 πορτοκάλι.
- καρυδιά - 100 g;
- ελαιόλαδο - 225 ml.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αυτο-αυξανόμενο αλεύρι - 350 γρ.
- ζάχαρη - 175 g.
- μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για κρέμα:
- κρέμα γάλακτος 300 g;
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- φλούδα πορτοκαλιού 1.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτύπησαν με ζάχαρη, προσθέτουν τριμμένα καρότα, φυτικά έλαια, ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού . Στέλνουμε επίσης τα τεμαχισμένα καρύδια, ή οποιοδήποτε άλλο καρύδι, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Η φόρμα για το ψήσιμο λιπαίνεται με λάδι ή καλύπτεται με περγαμηνή και χύνεται σε αυτή τη ζύμη. Ψήστε το κέικ στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 1 ώρα και 10 λεπτά.
Ενώ το cupcake ψηθεί, σε ένα μπολ, κτυπά το τυρί κρέμας με σκόνη ζάχαρης και φλούδα πορτοκαλιού. Η τελική μάζα πρέπει να είναι λεία, λαμπερή και ομοιογενής. Διακοσμούμε την παγωμένη πίτα με κρέμα και πασπαλίζουμε με τα απομεινάρια φλούδας πορτοκαλιού. Λοιπόν, αυτό είναι το καρότο- πορτοκαλί cupcake μας .