Το καλοκαίρι, όταν θέλετε ελαφριά και φωτεινά επιδόρπια, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα κέικ φρούτων γεμισμένο με ζελέ . Επιπλέον, η ποικιλία και η επιλογή φρούτων και μούρων το καλοκαίρι θα ευχαριστήσουν κάθε οικοδέσποινα.
Κέικ με φράουλες και ζελέ
Συστατικά:
- αλεύρι - 125 g.
- ζάχαρη - 75 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 75 g.
- Φράουλες - 750 g;
- σκόνη ψησίματος για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
- παχυντής για κρέμα γάλακτος - 10 g;
- κόκκινο ζελέ για κέικ - 1 σακουλάκι?
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Μαλαρώστε το βούτυρο με ζάχαρη για να δημιουργήσετε ένα υπέροχο αφρό. Προσθέστε ένα προς ένα αυγά και χτυπήστε ξανά. Μετά από αυτό, τρίψτε απαλά το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος σε αυτό το μίγμα και ζυμώστε τη ζύμη. Βάλτε την τελική ζύμη σε ένα ταψί, λιπαρά, και βάλτε το στο φούρνο. Ψήνουμε σε 180 μοίρες για 20-25 λεπτά.
Πλένετε τις πλυμένες φράουλες με ζάχαρη και αφήνετε για λίγο. Το τελειωμένο κέικ μπισκότων ψύχεται και πασπαλίζετε με παχυντή για κρέμα. Με τις φράουλες, αποστραγγίστε το περίσσεια υγρού, απλώστε το πάνω από το κέικ και γεμίστε με ζελέ, παρασκευασμένο σύμφωνα με τις οδηγίες του φακελίσκου. Βάλτε το κέικ για μερικές ώρες στο ψυγείο.
Επίσης, δεν είναι περιττό να προετοιμάζετε το γάλα και να το γεμίζετε με βάση τα μούρα - αυτό θα βελτιώσει τόσο τη γεύση όσο και την εμφάνιση του πιάτου.
Κέικ με μούρα σε ζελέ
Συστατικά:
- αυγά - 5 τεμ.
- αλεύρι - 200 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- ζελέ για κέικ - 1 σακουλάκι?
- αγαπημένα μούρα - για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
Ξεχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και μασήστε το τελευταίο με ζάχαρη, έτσι ώστε η μάζα να αυξάνεται διπλά. Ανακατέψτε τα λευκά χωριστά σε σφιχτό αφρό και συνδυάστε απαλά με τους κρόκους. Αδειάστε το αλεύρι και προσθέστε το προκύπτον μείγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη, το τοποθετούμε σε ένα ταψί, λιπαίνουμε και ψήνουμε στους 180 βαθμούς 20 λεπτά.
Αφαιρέστε το μπισκότο από το καλούπι, αφήστε το να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια κόψτε την κορυφαία φλούδα, τοποθετήστε τα αγαπημένα σας μούρα και ρίξτε τα ζελέ για το κέικ, μαγειρέψατέ τα σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Στείλτε το κέικ στο ψυγείο για αρκετές ώρες.