Σήμερα θα παρασκευάσουμε πίτες από ζύμη με μήλα. Αυτό είναι ένα απλό κλασικό, το οποίο δεν είναι ποτέ βαρετό και πάντα θα σας ικανοποιήσει το γούστο σας και θα σας ευθυμία.
Πιάτα με μήλα από τη ζύμη ζαχαροπλαστικής - συνταγή
Συστατικά:
- ζυμώδες ζύμη - 490 g.
- μήλα - 350 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - στη γεύση?
- βούτυρο - 55 g;
- λεμόνι φλούδα - 5 g?
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι ·
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
Το έτοιμο παγωμένο κτύπημα είναι αποψυχμένο, ελαφρώς τυλιγμένο στην επιφάνεια, λερωμένο με αλεύρι και χωρισμένο σε τετράγωνα.
Αφαιρούμε τα πλυμένα μήλα από τον πυρήνα και τα δέρματα και τα κόβουμε σε κύβους. Σε ένα τηγάνι, λειώστε το βούτυρο και βάλτε τα θρυμματισμένα μήλα μέσα σε αυτό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη λείανση σε γεύση και αφήνουμε να σταθείτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν για περίπου δέκα λεπτά, ανακατεύοντας. Τελειώσαμε την γέμιση που αφήσαμε να κρυώσει.
Πλύνετε τη μάζα μήλων σε κάθε τετράγωνο, προσθέστε τη ζύμη στο μισό, σχηματίζοντας ένα τρίγωνο ή ένα ορθογώνιο και πιέζετε τις άκρες του δοντιού με ένα πιρούνι. Από την κορυφή στο κέντρο κάθε προϊόντος, κάντε διάφορες περικοπές για την έξοδο ατμού.
Τώρα πατάμε τις πίτες με κτυπημένο κρόκο, το καθορίζουμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 220 μοίρες για είκοσι πέντε έως τριάντα λεπτά.
Ετοιμα έτοιμα κέικ κοτόπουλου με σκόνη ζάχαρης.
Τροφές από έτοιμη ζύμη ζύμης με μούρα
Συστατικά:
- ζυμώδες ζύμη - 490 g.
- μήλα - 420 g.
- άμυλο αραβοσίτου - 30 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 185 g.
- εκχύλισμα βανίλιας - 20 ml.
- βούτυρο - 65 g.
- κρέμα γάλακτος - 50 ml;
- αλεύρι.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα θα ετοιμάσουμε το γέμισμα για τις πίτες μας. Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα από αυτά και καθαρίζουμε τα δέρματα. Τώρα τα κόβουμε σε κύβους και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με τηγμένο βούτυρο για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το ζάχαρη και το νερό μείγμα άμυλο και εκχύλισμα βανίλιας. Όταν η μάζα του μήλου είναι ελαφρά παχιά, σβήστε τη σόμπα και αφήστε την πλήρωση να κρυώσει.
Εν τω μεταξύ, η έτοιμη ζύμη ζύμης φουσκώματος αποψύχεται και τοποθετείται πάνω στην επιφάνεια του αλευριού. Τυλίξτε το με μια κυλιόμενη περόνη. Κόψτε σε τετράγωνα με μήκος πλευράς από περίπου επτά έως εννέα εκατοστά. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού επικάλυψη της γέμισης, λίγο αποκλίνουσες από το κέντρο στη μία πλευρά. Κλείστε τις αντίθετες γωνίες ή τις πλευρές της ζύμης και ρίξτε τις άκρες. Μπορείτε να τα πιέσετε με τις προεξοχές του βύσματος.
Καλύψτε τις μαρμελάδες με κρέμα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο. Διατηρούμε σε προθερμασμένο φούρνο 175 μοιρών για τριάντα τριάντα πέντε λεπτά.