Τα μπισκότα είναι νόστιμα από μόνα τους. Αλλά μπορείτε να τα κάνετε ακόμα καλύτερα. Τώρα θα σας πούμε τις επιλογές για την παρασκευή σιροπιού μπισκότων.
Σιρόπια
Συνταγή για το σιρόπι μπισκότων
Συστατικά:
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Σε μια μικρή κατσαρόλλα ρίχνουμε νερό και ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και βάζουμε το δοχείο σε μικρή φωτιά. Ανακατεύοντας ότι το μείγμα δεν καίγεται, βράστε. Για να βράσει δεν είναι απαραίτητο, το κύριο πράγμα ότι η ζάχαρη έχει διαλυθεί. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το σιρόπι από τη φωτιά και ψύξτε το σε περίπου 37-40 μοίρες. Αυτό πήραμε ένα κλασικό σιρόπι ζάχαρης για το μπισκότο. Για την αρωματοποίηση χρησιμοποιούνται συχνά διάφοροι χυμοί φρούτων, λικέρ, βάμματα και ακόμη και κονιάκ.
Σιρόπι φράουλας για εμποτισμό μπισκότων
Συστατικά:
- Φράουλα - 300 g.
- ζάχαρη - 50 g.
- νερό - 300 g.
- κονιάκ με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι σε 200 γραμ. σιρόπι.
Προετοιμασία
Σβήνουμε το χυμό φράουλας. Προετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης - προσθέστε ζάχαρη και κέικ φράουλας στο νερό, βράστε για περίπου 5 λεπτά σε μια μικρή φωτιά. Στη συνέχεια, φίλτρο σιρόπι, ρίξτε σε αυτό ένα προετοιμασμένο χυμό και πάλι να βράσει. Βράστε τα λεπτά 3. Μετά από αυτό, φιλτράρετε ξανά το σιρόπι και αφήστε το να κρυώσει. Και μόνο στο δροσερό σιρόπι ρίχνουμε κονιάκ και ανακατεύουμε.
Συνταγή σιροπιού καφέ για εμποτισμό μπισκότου
Συστατικά:
- φυσικό αλεσμένο καφέ - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- νερό - 200 ml.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Αρχικά προετοιμάζουμε την έγχυση του καφέ: ο φυσικός αλεσμένος καφές χύνεται με βραστό νερό, σε μια μικρή φωτιά φέρεται σε βρασμό, στη συνέχεια σβήνουμε τη φωτιά, το δοχείο με το ποτό καφέ καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήνουμε να μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, φιλτράρετε τον καφέ, προσθέστε ζάχαρη και ξαναφέρετε. Όταν κρυώσει, ρίχνουμε σε κονιάκ και ανακατεύουμε.
Πορτοκαλί σιρόπι για μπισκότο
Συστατικά:
- ζάχαρη - ¼ φλιτζάνι?
- χυμός πορτοκαλιού - ½ φλιτζάνι?
- φλούδα πορτοκαλιού 1.
Προετοιμασία
Η φλούδα πορτοκαλιού ψιλοκομμένο. Βάζουμε χυμό, ζάχαρη και χυμό πορτοκαλιού σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια μειώστε την πυρκαγιά στο ελάχιστο και μαγειρέψτε το σιρόπι για άλλα 10 λεπτά, έως ότου μειωθεί η ένταση κατά 2 φορές. Στη συνέχεια το φιλτράρουμε και απολαύστε τα κέικ μπισκότων .
Σιρόπι για εμποτισμό μπισκότων με λικέρ
Συστατικά:
- ζάχαρη - ¾ φλιτζάνι?
- νερό - ¾ φλιτζάνι?
- υγρό - ¼ φλιτζάνι.
Προετοιμασία
Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε όλα τα συστατικά. Το βάζουμε στη φωτιά και το μαγειρεύουμε μέχρι να διαλύσει τη ζάχαρη. Στη συνέχεια η φωτιά μειώνεται και συγκολλάται μέχρι μια μείωση όγκου περίπου 2 φορές. Μετά από αυτό, αφαιρούμε το σιρόπι από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ζεστάνουμε το κέικ με ένα ζεστό.
Πώς να μουλιάσετε ένα σιρόπι μπισκότων;
Σας προσφέραμε αρκετές επιλογές για το σιρόπι. Και τώρα θα σας πούμε πώς να απορροφάτε σωστά ένα σιρόπι μπισκότων.
Έτσι, καθορίστε πρώτα τι έχουμε κέικ. Πρόκειται για το τι πρέπει να προσδιορίσετε εάν είναι ξηρό ή υγρό. Αν έχουμε την πρώτη επιλογή, τότε το σιρόπι θα χρειαστεί πολλά. Εάν τα κέικ είναι λιπαρά και ήδη υγρά, τότε το σιρόπι θα πάει πολύ ελαφρώς. Πολύ καλή και ομοιόμορφα ψεκάστε το σιρόπι στην επιφάνεια του συμβατικού ψεκασμού κέικ. Συλλέγουμε σε αυτό ένα ζεστό σιρόπι και το ψεκάζουμε ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια. Εάν μια τέτοια συσκευή δεν είναι κοντά, τότε μπορείτε να απολαύσετε το κέικ και με ένα κουταλάκι του γλυκού. Ρίξτε σταδιακά το σιρόπι, είναι σημαντικό να κατανέμεται ομοιόμορφα,
Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία, αφαιρούμε το κέικ στο ψυγείο για 5-6 ώρες ή ακόμα καλύτερα για όλη τη νύχτα.
Πώς να πιείτε ένα μπισκότο με σιρόπι είναι θέμα γεύσης. Οι παραπάνω είναι οι κύριες συνταγές. Εναλλακτικά, μπορείτε πάντα να κάνετε το βασικό σιρόπι ζάχαρης, και για τη γεύση προσθέστε λίγο, για παράδειγμα, ένα κεράσι, σοκολάτα, λικέρ βερίκοκου . Για τον ίδιο σκοπό, κατάλληλα είναι και τα βάμματα. Σημειώστε ότι τυχόν προσθήκες θα πρέπει να προστεθούν στο ήδη ψυγμένο σιρόπι, έτσι από τις ζεστές όλες οι γεύσεις θα εξατμιστούν.