Μια εξαιρετική επιλογή για μια καλοκαιρινή γλυκιά απόλαυση είναι μια πίτα με βερίκοκα, μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές αλευριού. Η ευζωία πάντα και στα γαστρονομικά ορόσημα θα αποδειχθεί νόστιμο, γιατί η πλήρωση θα μεταμορφώσει οποιαδήποτε, ακόμα και την πιο βαρετή και βαρετή ζύμη.
Πώς να ψήσετε μια πίτα με βερίκοκα;
Μπορείτε να μαγειρέψετε με σιγουριά οποιαδήποτε πίτα με βερίκοκο σε μια βιασύνη. Το αποτέλεσμα θα είναι πάντα πάνω απ 'όλα έπαινος, αν ακολουθήσετε τους απλούς και σαφείς κανόνες για το ψήσιμο.
- Μια πίτα με φρέσκα βερίκοκα δεν απαιτεί ειδικές συστάσεις. Εάν ο καρπός είναι πολύ μαλακός ή χυμώδης, απλά κυλήστε τα λοβούς στο άμυλο. Η ξινή γεύση της γέμισης μπορεί να ισοπεδωθεί με τη ζάχαρη.
- Τα κονσερβοποιημένα βερίκοκα χρησιμοποιούνται χωρίς σιρόπι, στραγγίζονται ξεχωριστά και οι ίδιοι οι λοβούς ξηραίνονται λίγο από μια χαρτοπετσέτα.
- Εάν η συνταγή προβλέπει τη χρήση αποξηραμένων βερίκοκων, είναι λίγο εμποτισμένο με ζεστό νερό πριν από τη λείανση.
Κέικ βερίκοκων - απλή συνταγή
Ο ευκολότερος και γρηγορότερος τρόπος για να ευχαριστήσετε τους λάτρεις των σπιτικών κέικ είναι να ψήσετε μια ζελατινοειδή πίτα με βερίκοκα . Απολαυστικά νόστιμο φαγητό προετοιμάζεται σε μόλις μισή ώρα, το κύριο πλεονέκτημα του είναι ένα ελάχιστο βρώμικα πιάτα και καθαρά χέρια. Η πλήρωση των βερίκοκων για μια πίτα μπορεί να αποτελείται από ολόκληρα λοβούς, αλλά μπορείτε επίσης να σάλτσατε τα φρούτα σε πούρα.
Συστατικά:
- κεφίρ - 250 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- βούτυρο - 100 g.
- βερίκοκα - 200 g.
- άμυλο.
Προετοιμασία
- Λάδι χτυπήστε με τη ζάχαρη, προσθέτοντας ένα αυγό κάθε φορά.
- Εισάγετε κεφίρ, σκόνη ψησίματος, βανίλια.
- Προσθέτοντας το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη σαν να σε μια κρέμα.
- Σε μια ελαιώδη μορφή, ρίχνετε τα 2/3 της ζύμης, κατανέμουν τα κομμάτια βερίκοκου που έχουν κοπεί με άμυλο.
- Ρίξτε το υπόλοιπο της ζύμης.
- Ψήστε μια πίτα με βερίκοκα για 40 λεπτά σε 190 βαθμούς.
Κέικ άμμου με βερίκοκα
Ένα σύντομο κέικ με βερίκοκα από το shortcake παρασκευάζεται γρήγορα και απλά, η βάση μπορεί να γίνει σύμφωνα με τη βασική συνταγή, αλλά τα πρόσθετα με τη μορφή εκχυλίσματος βανίλιας, φλούδας λεμονιού ή πορτοκαλιού δεν θα είναι περιττά. Αυτά τα αρώματα κάνουν το ψήσιμο νόστιμα αρωματικό. Φρούτα για την πλήρωση θα ταιριάζει στερεά, ελαφρώς άσχημη.
Συστατικά:
- μαλακό λάδι - 150 g;
- ζάχαρη - 180 g.
- βανιλίνη, φλούδα λεμονιού, σκόνη ψησίματος,
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- βερίκοκα - 200 g.
- άμυλο πατάτας.
Προετοιμασία
- Λάδι τρίψτε με τη ζάχαρη, προσθέστε αυγά, βανιλίνη, σκόνη ψησίματος και ξύσμα.
- Πληκτρολογήστε το αλεύρι, ζυμώντας ένα παχύ κομμάτι.
- Διανείμετε τα 2/3 της δοκιμής στη φόρμα.
- Οι φέτες φρούτων κυλούν σε άμυλο, απλώνονται πάνω στο τεμάχιο εργασίας.
- Τραβήξτε την υπόλοιπη ζύμη.
- Ψήστε μια πίτα με βερίκοκα στο φούρνο για 25 λεπτά στους 190 ° C.
Κέικ με βερίκοκα
Η ορεκτική πίτα με τυρί cottage και βερίκοκα μπορεί να ψηθεί σύμφωνα με τη συνταγή του βασιλικού τυριού. Η νόστιμη και λεπτή πλήρωση συνδυάζεται τέλεια με ζουμερά φρούτα, γιατί αυτή η λιχουδιά θα αρέσει γρήγορα από γλυκά και συχνά θα εμφανίζεται στο τραπέζι κατά την κατανάλωση τσαγιού. Το τυρί Cottage είναι καλύτερα να πάρει το λίπος, έτσι ώστε το κέικ δεν βγαίνει ξηρό.
Συστατικά:
- αλεύρι - 650 g.
- βούτυρο - 250 g.
- ζάχαρη - 400 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος?
- βερίκοκα - 250 g.
- μάνγκα - 100 g.
- βανιλίνη;
- αμύγδαλα - 100 g.
- τυρί cottage - 500 γραμ.
Προετοιμασία
- Ψιλοκόψτε το κατεψυγμένο λάδι, τρίψτε το με αλεύρι και ένα ποτήρι ζάχαρη.
- Οδηγήστε ένα αυγό. Ζυμώνουμε τη μαλακή ζύμη.
- Βρήκατε ένα τρίτο της δοκιμής.
- Η υπόλοιπη ζύμη διανέμεται σε ένα καλούπι, τοποθετείται στο ψυγείο.
- Βερύκοκο με μισό πιάτο για να πλύνετε, στεγνώστε.
- Ανακατέψτε τυρί cottage, αυγά, ζάχαρη, μάνγκο και βανίλια.
- Ρίξτε το μίγμα του τυροπήγματος στο προσχηματισμό, τοποθετήστε τις φέτες με τη σάρκα κάτω.
- Αλέστε την κατεψυγμένη ζύμη πάνω από την πίτα, πασπαλίζουμε με ψίχουλα αμυγδάλου.
- Ψήστε ένα κέικ με τυρί cottage και βερίκοκα για 45 λεπτά στους 180 ° C.
Τούρτα ζαχαροπλαστικής με βερίκοκα
Απλά και χωρίς γεύσεις παρασκευάζεται μια στρωματοποιημένη πίτα με βερίκοκα. Για ένα υπέροχο και εύθρυπτο αποτέλεσμα, χρησιμοποιήστε μια ζύμη ζύμης, και μια ιδιαίτερη γεύση θα προσθέσει τη γέμιση, συμπληρωμένη με βανίλια και ξύσμα λεμονιού. Διακοσμήστε τα αρτοσκευάσματα με το δικό σας γούστο, όμορφα διακοσμημένα με λωρίδες από ζύμη ή απλά καλυμμένες με στρώμα, οπότε πρέπει να τρυπήσετε την επιφάνεια σε διάφορα σημεία για να βγείτε από τον ατμό.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 700 g.
- κρόκο;
- βερίκοκα - 400 g;
- μια φλούδα από ένα λεμόνι, βανιλίνη, ζάχαρη.
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Η ζύμη αποψύχεται, χρησιμοποιήστε 2/3 για τη βάση, απλώνεται σε ένα ταψάκι.
- Πλύνετε τα βερίκοκα, αφαιρέστε τις πέτρες, στεγνώστε και καλύψτε με άμυλο.
- Διαδώστε το γέμισμα στη φόρμα, πασπαλίστε με ζεστό, ζάχαρη και βανιλίνη.
- Στην κορυφή διακοσμούν το υπόλοιπο της ζύμης, λίπος με κρόκο.
- Ψήστε το κέικ 30 λεπτά στους 190 ° C.
Σφουγγάρι κέικ με βερίκοκα
Ψήστε νόστιμη πίτα με βερίκοκα σύμφωνα με την κλασική δοκιμή μπισκότων συνταγή μπορεί κανείς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κλασική συνταγή του κέικ ή να το συμπληρώσετε με βάση ξινή γάλα και σκόνη ψησίματος. Ως αποτέλεσμα, μια υπέροχη, εύγευστη, αρωματική κέικ θα μυρίσει στο τραπέζι σε μόλις 40 λεπτά.
Συστατικά:
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 2,5 στοιχεία?
- ζάχαρη - 1 είδος?
- σκόνη ψησίματος?
- βερίκοκα - 6-8 τεμάχια?
- άμυλο.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά σε μια πλούσια μάζα, ρίχνοντας τη ζάχαρη.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε απαλά.
- Ρίχνουμε στη λιπαρή μορφή της ζύμης, διανέμουμε τους λοβούς του βερίκοκου από την κορυφή, που έχουν προηγουμένως πασπαλιστεί με άμυλο.
- Ψήστε για 40 λεπτά στους 180 ° C.
Ζυμαρικά με βερίκοκα
Νόστιμη πίτα ζυμαρικών με βερίκοκα στο φούρνο θα χρειαστεί πολύ χρόνο για να γίνει, αλλά το υπέροχο και ευωδιαστό αποτέλεσμα αξίζει κάθε λεπτό που δαπανάται. Το μίγμα ψησίματος καλύτερα στην ακατέργαστη ζύμη, στο γάλα στο σπίτι και στο λιπαρό λάδι (82,5%), έτσι ώστε το ψήσιμο να βγει ιδιαίτερα ευάερο. Φρούτα επιλέγουν σκληρά, ελαφρώς δεν είναι ώριμα.
Συστατικά:
- βερίκοκα - 700 g;
- ζάχαρη - 150 g.
- ζύμη - 25 g.
- Το γάλα είναι ζεστό - 100 ml.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- έλαιο 82,5% - 150 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γάλα - 200 ml.
- ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 600 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα συστατικά για τα κουτάλια, βάλτε σε ζέστη.
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά για τη ζύμη, ρίξτε το ανανεωμένο κουτάλι, ανακατέψτε μια μαλακή, κολλώδη ζύμη, ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι.
- Αφήνουμε τη ζύμη ζεστή, ζυμώνουμε τρεις φορές.
- Πλένετε βερίκοκα, αφαιρείτε τις πέτρες και στεγνώστε.
- Διανείμετε με τη μορφή των 2/3 της δοκιμής, τοποθετήστε το γέμισμα, πασπαλίστε με ζάχαρη.
- Διακοσμήστε την κορυφή με την υπόλοιπη ζύμη.
- Ψήστε για 35 λεπτά στις 18.
Κέικ πίτας με βερίκοκα
Αυτό το αυθεντικό κέικ με μήλα και βερίκοκα διαφέρει από άλλα με την τεχνολογία μαγειρέματος. Σε αυτή την περίπτωση, ο πρώτος που βάζετε τη γέμιση στο καλούπι, στη συνέχεια ρίχνετε τη ζύμη. Τελειωμένη λιχουδιά απλώνονται στο πιάτο με φρούτα επάνω. Ως αποτέλεσμα - μια απαράμιλλη λιχουδιά με πλούσια ψίχα και καραμέλα κρούστα στην επιφάνεια.
Συστατικά:
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- βερίκοκα - 5 τεμ.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 100 g.
- κανέλα - ½ κουταλάκι κλπ.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος?
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- Βούτυρο - 150 γραμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη, εισάγετε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος.
- Αν συνεχίσετε να νικήσετε, προσθέστε ένα μαλακό λάδι.
- Κάτω μέρος της φόρμας γενναιόδωρο λίπος με το βούτυρο, ρίξτε έξω καφέ ζάχαρη, απλώστε φέτες μήλου και βερίκοκο, πασπαλίζουμε με κανέλα.
- Ρίξτε τη ζύμη στην κορυφή.
- Ψήστε το κέικ για 35 λεπτά στους 190 ° C.
Ανοιχτή πίτα με βερίκοκα
Νόστιμη και γρήγορη πίτα με βερίκοκα μπορεί να παρασκευαστεί με τη μορφή ενός τάρτας. Για αυτό, ένα "καλάθι" ζύμης ψήνεται ξεχωριστά και στη συνέχεια γεμίζεται με μια γέμιση, στην περίπτωση αυτή από φέτες φρούτων και κρέμα βουτύρου με μασκαρπόνη. Το τυρί κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με φθηνότερο τυρί, είναι απαραίτητο για την πυκνότητα της κρέμας.
Συστατικά:
- βούτυρο - 150 g.
- κρόκος - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη σε σκόνη - 120 g.
- αλεύρι - 270 g.
- βανιλίνη;
- μασκαρπόνη - 200 g;
- κρέμα γάλακτος - 33% - 120 ml.
- ζάχαρη - 20-50 g.
- τεμάχια βερίκοκου - 20 τεμ.
Προετοιμασία
- Κόψτε τη ζάχαρη, το λάδι και το αλεύρι σε ψίχουλα.
- Προσθέστε τους κρόκους, ζυμάστε τη ζύμη, ψύξτε για 30 λεπτά.
- Με τη μορφή της διανομής της ζύμης, σχηματίζοντας τις πλευρές.
- Ψήστε για 20 λεπτά στους 180 ° C.
- Κτυπήστε κρύα κρέμα με ζάχαρη και βανίλια.
- Εισάγετε τη μασκαρπόνη, ανακατεύοντας απαλά.
- Οι φέτες βερίκοκου βράζουν σε σιρόπι ζάχαρης για 5 λεπτά.
- Στο "καλάθι να θέσει την κρέμα, από πάνω διανέμουν καρυκευμάτων βερίκοκα.
Κέικ με βερίκοκα σε ένα multicrew
Ψήνετε κέικ με κονσερβοποιημένα βερίκοκα, χρησιμοποιώντας ένα multicast μπορεί κάθε αρχάριος μαγειρική. Η συσκευή θα αντιμετωπίσει τέλεια το ψήσιμο, αποδεικνύεται μια εξαιρετική πλούσια πίτα, διακοσμημένη με φέτες ζουμερά φρούτα. Το τελευταίο πρέπει να διηθείται από το σιρόπι και να ξηραίνεται με ένα στεγνό πανί.
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- λάδι - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος, βανίλια?
- βερίκοκα σε σιρόπι - 10 λοβούς.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το βούτυρο, τα αυγά, τη ζάχαρη.
- Πληκτρολογήστε το αλεύρι με βανίλια και σκόνη ψησίματος.
- Ρίξτε στο μπολ, τα επάνω βερίκοκα.
- Μαγειρέψτε για 1 ώρα.