Τώρα σε οποιοδήποτε κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο κέικ. Αλλά τελικά, τα σπιτικά κέικ είναι πάντα πιο γευστικά. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε απλές συνταγές για ψήσιμο στο φούρνο κέικ ξινή κρέμα.
Sour Cake - μια απλή συνταγή
Συστατικά:
- συμπυκνωμένο γάλα - 1 βάζο.
- αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυσικό βούτυρο - 90 g.
- η ξινή κρέμα είναι παχύ - 450 g?
- μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- άμυλο ζάχαρης - 95 g.
- κακάο - 15 g.
- σόδα - 5 g.
Προετοιμασία
Κτυπήστε μαλακό βούτυρο με τα αυγά, ρίξτε το συμπυκνωμένο γάλα. Κοσκινίστε το αλεύρι, ρίξτε το σε παρασκευασμένα συστατικά. Προσθέστε την σβησμένη σόδα και ανακατέψτε την έντονα. Η προκύπτουσα ζύμη διαιρείται στο μισό. Σε ένα μέρος βάζουμε το κακάο και ανακατεύουμε εντατικά. Ψήνουμε 2 κέικ σε 180 μοίρες. Κάθε κέικ κόβεται στο μισό, κόβει τα πλευρικά μέρη και τα μετατρέπει σε ψίχουλα. Ανακινήστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη. Βάζουμε την κρέμα στα κέικ, πασπαλίζουμε με ψίχουλα. Αφαιρούμε το απλούστερο ξινό κέικ εμποτισμένο σε κρύο μέρος.
Απλή και νόστιμη κέικ ξινή κρέμα
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού - 340 g.
- κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 30% - 490 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 290 g.
- η ξινή κρέμα είναι παχύ - 180 g?
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- ακτινίδιο - 700 g.
- χοντρές ζελέ - 200 ml.
- μπανάνες - 3 κομμάτια.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με 200 γραμμάρια ζάχαρης, ρίξτε τη σκόνη ψησίματος, το κοσκινισμένο αλεύρι. Διαχωρίζουμε τη ζύμη στο μισό, ψήνουμε κέικ σε 175 μοίρες μέχρι να είναι έτοιμη. Στη συνέχεια διαιρούμε τα κέικ στα μισά. Τους εμποτίζουμε με φιλέτο και καλύπτουμε με σαντιγύ. Για αυτή την κρέμα χτυπήστε σε μια μέγιστη ταχύτητα περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια χύστε την υπόλοιπη ζάχαρη και χτυπήστε άλλο ένα πηγάδι. Κάθε στρώμα είναι σάντουιτς με φέτες φρούτων. Από πάνω, μια απλή κρέμα κρέμας κρέμας είναι επίσης ψιλοκομμένη με κρέμα και διακοσμημένη.
Απλή κέικ κρέμας σοκολάτας
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- φυσικό βούτυρο - 95 g.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- υψηλής ποιότητας αλεύρι σίτου - 490 g.
- φυσικό μέλι - 190 g.
- παχιά ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Σόδα τροφίμων - 10 g.
Για κρέμα:
- η ξινή κρέμα είναι παχύ - 190 g?
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
- καρύδια πυρήνα - 90 g?
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
Για το λούστρο:
- φυσική σοκολάτα - 90 g;
- βούτυρο - 25 g.
- ζάχαρη άμμου - 150 g.
- γάλα - 50 ml.
Προετοιμασία
Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αυγό, τη ζάχαρη, την ξινή κρέμα, το μέλι, το κοσκινισμένο αλεύρι, τη σόδα και κάνουμε ζύμη. Το χωρίζουμε σε 3 μέρη, φέρουμε έξω και ψήνουμε 3 κρούστα 10 λεπτών το καθένα σε 200 μοίρες. Για κρέμα ξινή κρέμα τρίβεται με σκόνη, προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας, ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατεύουμε. Λιπάνετε όλα τα κέικ με κρέμα. Για το λούστρο λειώστε τη σοκολάτα, προσθέστε το λάδι. Κάνουμε σιρόπι από ζάχαρη και γάλα. Με ένα λεπτό τσίμπημα το ρίχνουμε στη σοκολάτα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το κέικ με το προκύπτον λούστρο.