Όλοι γνωρίζουμε καλά τη θαυμάσια και ευχάριστη γεύση των σπιτικών βαffles που αγαπούσαν οι μητέρες και οι γιαγιάδες μας για να μας περιποιηθούν στην παιδική ηλικία. Αυτά τα αρτοσκευάσματα μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικές γέμιση και να παρακαλώ τα παιδιά. Η συνταγή για τα cookies βανίλιας μαγειρέματος είναι πολύ απλή, το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα ειδικό σίδερο βαφής.
Cookies "Σωλήνες Wafer"
Συστατικά:
- κρεμώδης μαργαρίνη - 200 g;
- αυγό - 5 τεμάχια.
- συμπυκνωμένο γάλα - 400 ml.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- Βούτυρο - 200 γραμ.
Προετοιμασία
Ας υπολογίσουμε πώς να φτιάξετε ένα cookie βάφλας. Έτσι, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να ζυμώνουμε τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, κρέμεται η μαργαρίνη μαλακώνει, χωρίζεται με ένα κουτάλι σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε σε κατσαρόλα. Τώρα βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά και, ανακατεύοντας, αφήστε τον να λιώσει τελείως. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν περίπου σε θερμοκρασία δωματίου.
Και σπάμε αυτή τη φορά σε ένα βαθύ κύπελλο αυγών και χτυπήστε τα με ένα χτύπημα μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός. Στη συνέχεια, σε ένα μπολ με αυγά χύστε έξω την προηγουμένως λιωμένη μαργαρίνη, ρίξτε τη ζάχαρη και εισάγετε σταδιακά το αλεύρι. Χτυπάτε καλά με ένα χτύπημα για να κάνετε μια ομαλή, ομοιογενή ζύμη.
Περαιτέρω συμπεριλαμβάνουμε στο δίκτυο ένα σίδερο βάφλας και το ζεσταίνουμε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μια κουτάλα λίγο ζύμη στην κάτω επιφάνεια του σφογγοειδούς σιδήρου και πιέζουμε σφιχτά την επάνω πλάκα. Ψήνουμε cookies σε κόκκινο και χρυσό χρώμα. Τώρα αφαιρέστε απαλά το ζεστό βάφλα και γυρίστε το μέχρι να κρυώσει μέσα στον σωλήνα. Με αυτόν τον τρόπο ψήνουμε όλες τις άλλες γκοφρέτες.
Για να προετοιμάσετε την κρέμα, πάρτε ένα κρεμώδες βούτυρο, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε το μίξερ σε μια ομοιογενή κρέμα. Το έτοιμο βάρος έχει ρυθμιστεί για πάχυνση για 1 ώρα στο ψυγείο. Όταν οι γκοφρέτες κρυώνουν καλά, και η κρέμα κρέμας διογκώνεται αρκετά, προχωρούμε στη συναρμολόγηση των σωληναρίων μπισκότων. Γι 'αυτό, μεταφέρουμε τη μάζα σε σύριγγα ζαχαροπλαστικής και γεμίζουμε τα σπιτικά μπισκότα από δυο πλευρές.
Η συνταγή για ένα cookie βάφλας με τη μορφή
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- ζύμη - 20 g.
- γάλα - 1 είδος?
- βούτυρο - 100 g.
- ζάχαρη - 0,5 κουτ.
Προετοιμασία
Έτσι, για την προετοιμασία των μπισκότων βάφλας στο σίδερο βάφλας, ζύμη συνθλίβεται και διαλύεται με πίσσα ζάχαρης, προσθέτετε λιωμένο βούτυρο, ρίχνετε το μισό γάλα, ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύετε, προσθέτοντας τακτοποιημένα το υπόλοιπο γάλα.
Βάζουμε τη ζύμη για 1 ώρα σε ένα ζεστό μέρος και στη συνέχεια ψήνουμε τα μπισκότα βάφλας με καρδιές με τη μορφή σφουγγαριού.