Το κέικ μπανάνας είναι μια ζουμερή και ευωδιαστή περιποίηση που δεν μπορεί μόνο να σας ευχαριστήσει για το τσάι βράδυ ή το πρωινό, αλλά εάν είναι απαραίτητο, να επισκιάσετε όλα τα επιδόρπια στο εορταστικό τραπέζι. Η συνταγή για muffins μπανάνας μπορεί να προετοιμαστεί ακόμη και για την άπειρη ερωμένη, και το μαγείρεμα είναι μια κερδοφόρα διαδικασία, εξάλλου, τα νόστιμα ώριμα φρούτα μπορούν να πάνε στην πορεία.
Μπανάνα Cupcakes με σοκολάτα
Τα μανιτάρια μπανάνας μπορούν να παρασκευαστούν με βολικό τρόπο σε μερίδες με τη μορφή σφικτήρα. Σε αυτή τη μορφή, το επιδόρπιο είναι βολικό και σερβίρεται, και να πάρετε μαζί τους για να εργαστούν, ένα πικνίκ.
Συστατικά:
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1/3 του αιώνα?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- εκχύλισμα βανίλιας - ½ κουταλάκι κλπ.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- σόδα για το ψήσιμο - ½ κουταλάκι κλπ.
- αλάτι - 1/8 κουταλάκι κλπ.
- σοκολάτα ψίχα - ¼ κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε μπανάνα muffins, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι ομαλά. Πατήστε το ένα αυγό, κόψτε τις μπανάνες σε ένα μπλέντερ και προσθέστε το μίγμα. Βελτιώστε τη βάση λαδιού και μπανάνας με εκχύλισμα βανίλιας. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά και προσθέστε ένα λιπαρό μίγμα κρέμας. Πασπαλίζουμε τη ζύμη με τσιπς σοκολάτας και εξαπλώνουμε σε φιάλες, λαδωμένες. Τα μακαρόνια μπανάνας μαγειρεύονται για περίπου 20 λεπτά, σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
Τυροκομείο και μπανάνα χωρίς τα αυγά
Συστατικά:
- αλεύρι - 200 g.
- ζάχαρη - μισό αιώνα?
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- τυρί cottage - 200 g.
- μπανάνα - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 1 ½ κουταλάκι κλπ.
- λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Ενεργοποιήστε το μπλέντερ με πλήρη ισχύ και χτυπήστε την ξινή κρέμα, το τυρί cottage και τις μπανάνες σε μια ομοιογενή μάζα με μισό ποτήρι ζάχαρης. Σε ένα λουτρό νερού βυθίζουμε το βούτυρο και τον ζεσταίνουμε με αλεύρι, μαζί με το μείγμα μπανάνας-πηγμένο γάλα. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη και την περιχύνουμε σε λαδωμένη μορφή. Ψήνουμε ένα κέικ μπανάνας για 25-30 λεπτά σε 200 μοίρες. Το έτοιμο επιδόρπιο σερβίρεται με διακόσμηση με σκόνη ζάχαρης, φέτες μπανάνας και φράουλες.
Κέικ μπανάνας με καρύδια
Εάν θέλετε να αραιώσετε τη λαμπερή γεύση μπανάνας ενός φλυτζανιού, προσθέστε μερικά καρύδια και αποξηραμένα φρούτα σε αυτό, τα οποία αλλάζουν όχι μόνο τη γεύση αλλά και την υφή του επιδόρπιο.
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g.
- σόδα - 1 ½ κουταλάκι κλπ.
- ζάχαρη - 200 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- μπανάνες - 300 g.
- φυτικό έλαιο - 180 ml;
- γάλα - 180 ml.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
- καρύδια - 100 γραμμάρια.
Προετοιμασία
Στο πρώτο στάδιο, ανακατεύουμε σόδα και αλεύρι, προσθέτουμε ζάχαρη, αυγά, πατάτες μπανάνας και γάλα αναμεμειγμένο με χυμό λεμονιού. Προκειμένου τα cupcakes να είναι υγρά και ζουμερά, πρέπει να βουτυρωθούν με φυτικό έλαιο. Ζυμώνουμε τη ζύμη με μίξερ.
Ο πυθμένας του ταψιού λερωματοποιείται με βούτυρο και πασπαλίζεται με θρυμματισμένα καρύδια. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα καλούπι και ψήνουμε το cupcake μας σε 170 μοίρες και 45 λεπτά. Έτοιμο επιδόρπιο μπορεί να χυθεί με μέλι ή σερβίρεται ακριβώς έτσι, με ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι.
Κέικ μπανάνας σε γιαούρτι
Συστατικά:
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 200 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- κεφίρ - 100 ml.
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Σε ένα μεγάλο μπολ ζυμώνουμε μπανάνες. Προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη, σύρετε το μείγμα. Στη συνέχεια ακολουθεί η σειρά των υπόλοιπων υγρών συστατικών, δηλαδή τα αυγά και το κεφίρ.
Σε ένα μπολ του ξενοδοχείου, ανακατέψτε αλεύρι, σόδα, αλάτι και ρίξτε σε υγρά συστατικά. Η ζύμη είναι έτοιμη, πρέπει να μετατραπεί σε υγρό. Πριν ψήσουμε ένα κέικ μπανάνας, ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, και στη συνέχεια ψήνουμε το ταψί με λάδι και, αν χρειαστεί, πασπαλίζουμε με κανέλα. Ψήνουμε το ζουμερό και αρωματικό μας επιδόρπιο για 40-45 λεπτά, ελέγχουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.
Πριν από το σερβίρισμα, το cupcake χύνεται συνήθως με σιρόπι ή λιωμένη σοκολάτα, αλλά μπορείτε να πάρετε και να πασπαλίζετε με μια απλή σκόνη ζάχαρης. Καλό φαγητό!