Το ψήσιμο με βερίκοκα παίρνει μια ξεχωριστή θέση στο καλοκαιρινό μενού. Κάθε ζύμη συνδυάζεται με μια τέτοια γέμιση: ζύμη, νιφάδα ή άμμο. Το χειμώνα, χρησιμοποιήστε κονσερβοποιημένα φρούτα, τα οποία μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση επιδόρπιο.
Τι να ψήσετε με βερίκοκα;
Αν δεν ξέρετε τι μπορεί να γίνει με νέα βερίκοκα, χρησιμοποιήστε απλώς την αποδεδειγμένη συνταγή του αγαπημένου σας αρτοποιείου, συμπληρώστε τη γέμιση με φέτες φρούτων ή πουρέ και η γεύση της συνηθισμένης λιχουδιάς θα μεταμορφωθεί ακριβώς.
- Για μπισκότα ή ρίχνει κέικ δεν έδειξε ωμό (βερίκοκα δώσει πολύ χυμό), κυλήστε τα λοβούς στο άμυλο.
- Τα φρούτα έχουν ελαφρώς ξινή γεύση, επειδή το ψήσιμο με βερίκοκα συμπληρώνεται με ζάχαρη. Αλλά αν χρησιμοποιείτε γλυκιά ζύμη, δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό.
- Τα κονσερβοποιημένα βερίκοκα θα πρέπει να διηθούνται από το σιρόπι και λίγο να στεγνώσουν πριν από τη χρήση.
Σφουγγάρι κέικ με βερίκοκα - συνταγή
Ένα πλούσιο μπισκότο με βερίκοκα μπορεί να ψηθεί σύμφωνα με την κλασική συνταγή τριών συστατικών: το αλεύρι, τη ζάχαρη και τα αυγά, αλλά εάν φοβάσαι ότι δεν θα ψηθεί ούτε θα πέσει, προσθέστε μια σκόνη ψησίματος και πάντα κόψτε τους λοβούς στο άμυλο. Αυτό το είδος ζαχαροπλαστικής σίγουρα θα σας αρέσει το γλυκό δόντι, αλλά δεν χρειάζεται να το σκεφτείτε, από ότι είναι ασυνήθιστο να αντιμετωπίζετε τους επισκέπτες.
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- σκόνη ψησίματος?
- τεμάχια βερίκοκου - 10 τεμ.
Προετοιμασία
- Κτυπήστε τις κορυφές με πρωτεΐνες με ζάχαρη.
- Προσεκτικά, πετάξτε τους κτυπημένους κρόκους και το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος.
- Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι, από πάνω διανείμετε τις φέτες φρούτων.
- Μπισκότα μπισκότων με βερίκοκα θα διαρκέσει 40 λεπτά σε 180 μοίρες.
Ζυμαρικά με βερίκοκα στο φούρνο
Νόστιμη και πλούσια πίτα με βερίκοκα σε φούρνο ζύμης θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του επίσημου πίνακα. Η βάση είναι καλύτερα να προετοιμαστεί με ένα σφουγγάρι τρόπο, έτσι ώστε η θεραπεία θα βγει πιο ευάερο, και η μαγιά θα χρησιμοποιήσει φρέσκο, με ένα ξηρό αποτέλεσμα δεν θα είναι τόσο εντυπωσιακό. Από αυτό το ποσό των συστατικών θα βγει μια μεγάλη πίτα, το σχήμα θα χρειαστεί 25 cm.
Συστατικά:
- βερίκοκα - 200 g.
- ζάχαρη - 50 g.
- ζύμη - 25 g.
- γάλα - 100 ml.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- λάδι - 100 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 200 g.
- γάλα - 200 ml.
- αλεύρι - 500-700 g.
Προετοιμασία
- Από το ζεστό γάλα ζάχαρης και ζύμης, κάντε ένα κουτάλι.
- Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο, τα αυγά, τη ζάχαρη, ρίξτε το κουτάλι.
- Εισάγετε το αλεύρι, ζυμώντας τη μαλακή ζύμη. Αφήστε το να ανέβει, γυρίστε τρεις φορές.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο άνισα μέρη, τα οποία διανέμονται σε μεγάλο βαθμό στη φόρμα.
- Διαδώστε τα μισά βερίκοκα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
- Διακοσμήστε την κορυφή με την υπόλοιπη ζύμη. Αφήστε να αποδείξει για 15 λεπτά.
- Ψήστε ένα νόστιμο κέικ με βερίκοκα για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Ταρτάκι με βερίκοκα
Η κλασική γαλλική πατάτα προετοιμάζεται με γέμιση μήλων, αλλά η πίτα με βερίκοκα από την αμμώδη ζύμη δεν είναι χειρότερη από την παραδοσιακή, ακόμη πιο γευστική. Η πλήρωση έρχεται ζουμερή, αρωματική σε μέτρια ξινή με λαμπερή φλούδα καραμέλας - μια νόστιμη περιποίηση για τους λάτρεις της ευρωπαϊκής ορεκτικής ψησίματος.
Συστατικά:
- βερίκοκα - 0,3 kg.
- ζάχαρη - 100 g.
- βούτυρο - 100 g.
- λάδι - 100 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος?
- αλεύρι - 1,5 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Ζυμώνουμε τη ζύμη από το βούτυρο, τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος. Βάλτε για 15 λεπτά στο ψυγείο.
- Στο τηγάνι, ξεπλύνετε τη ζάχαρη (100 g), θερμαίνετε μέχρι να λιώσει.
- Αφήστε στην άκρη, προσθέστε λάδι, αναμείξτε.
- Στο ταψί, ρίχνουμε τη καραμέλα, βάζουμε τη σάρκα κάτω από τα λουκάνικα βερίκοκων.
- Βγάλτε τη ζύμη, βάλτε την πάνω από το γέμισμα, λυγίζετε τις άκρες.
- Ψήστε μια ανοικτή πίτα με βερίκοκα για 25 λεπτά σε 200 μοίρες.
- Η έτοιμη πίτα μετατρέπεται σε πιάτο, γεμίζοντας.
Σαρλόττα με βερίκοκα - συνταγή
Μια απλή συνταγή για σαρλότ με βερίκοκα στο φούρνο είναι γνωστή σε κάθε οικοδέσποινα. Πλούσια πίτα με μια νόστιμη κρούστα ζάχαρης είναι συχνά μαγειρεμένα με τη συμπλήρωση μήλων, αλλά με τα βερίκοκα η λιχουδιά θα βγει πολύ πιο νόστιμο και πιο αρωματικό. Στην τούρτα δεν βγαίνει ακατέργαστη, απλώστε τα κομμάτια φρούτων στο κάτω μέρος του καλουπιού και τα πασπαλίζετε με ζάχαρη και κανέλα.
Συστατικά:
- ζάχαρη - 200 g.
- βανίλια, σκόνη ψησίματος?
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- αυγά - 4 τεμάχια.
- βερίκοκο τμήματα - 10 τεμ.?
- κανέλα, άμυλο.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι τις κορυφές.
- Προσθέστε τη βανίλια και τη σκόνη ψησίματος, εισάγετε το αλεύρι.
- Στο κάτω μέρος της λιπαρής μορφής, βάζετε φέτες φρούτων, τα πασπαλίζετε με άμυλο, ζάχαρη, κανέλα και ρίχνετε στο κτύπημα.
- Τα μακαρόνια με βερίκοκα θα διαρκέσουν 25 λεπτά στους 190 ° C.
Κέικ πίτας με βερίκοκα
Αυτή η πίτα με βερίκοκα σε κεφίρ παρασκευάζεται σε δύο μετρήσεις. Μία ανάμικτη ζύμη απλώνεται, η γέμιση τοποθετείται στο κάτω μέρος του καλουπιού, το οποίο γίνεται καραμέλα στη διαδικασία ψησίματος. Η τελειωμένη πίτα μετατρέπεται σε ένα πιάτο και ως αποτέλεσμα έχετε μια περιποίηση με μια ορεκτική επιφάνεια. Η σύνθεση της γέμισης μπορεί να συμπληρωθεί με δαμάσκηνα.
Συστατικά:
- βερίκοκα - 100 g;
- δαμάσκηνα - 100 g.
- άμυλο - 50 g.
- καφέ ζάχαρη - 100 g.
- κεφίρ - 200 ml.
- ζάχαρη - 150 g.
- βανίλια, σκόνη ψησίματος?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Ζυμώνουμε τη ζύμη από αυγά, κεφίρ, ζάχαρη και αλεύρι. Προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και τη βανίλια.
- Ο πυθμένας της λαδωμένης μορφής καφετίζεται με καστανή ζάχαρη.
- Διαδώστε τις φέτες φρούτων, πασπαλίστε τους με άμυλο.
- Γεμίστε με ένα κτύπημα.
- Ψήστε το κέικ για 25 λεπτά στους 180 ° C.
Πάστα ζαχαροπλαστικής με βερίκοκα
Για να φτιάξετε ψητή ζύμη με βερίκοκα που αποδείχθηκε πλούσια και εύθρυπτη, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ζύμης. Για γεύση καραμέλας, προσθέστε καστανή ζάχαρη αντί για άσπρο και πασπαλίστε με κανέλα, θα κάνει τη γλυκύτητα ασυνήθιστα αρωματική. Ειδικές γεύσεις θα προστεθούν στις νιφάδες αμυγδάλου, και με διακόσμηση και δεν χρειάζεται να ενοχλούν, η θεραπεία και έτσι θα βγει πολύ πρωτότυπο.
Συστατικά:
- ζύμη ζύμης - 500 g4
- κονσερβοποιημένα βερίκοκα - 10 λοβούς ·
- αμύγδαλα νιφάδες - 1 χούφτα?
- βούτυρο - 50 g.
- καφέ ζάχαρη και κανέλα.
Προετοιμασία
- Ζύμη από τη ζύμη, κομμένο σε 5 τμήματα.
- Κεντράρετε το κέντρο με μαλακό λάδι, πασπαλίζετε με ζάχαρη και κανέλα.
- Τοποθετήστε σε κάθε κομμάτι δύο λοβούς βερίκοκου, πασπαλίζετε με αμύγδαλα.
- Ψήστε τα με βερίκοκα για 25 λεπτά στους 190 ° C.
Κουτάκια με βερίκοκα
Νόστιμα και πλούσια μπιφτέκια με βερίκοκα στο φούρνο προσπαθούν να κάνουν μια δοκιμή ζύμης σε μια ρητή συνταγή. Η βάση δεν θα είναι μακρά και κουραστική για να αναρριχηθεί, και τα προϊόντα θα προκύψουν ως αποτέλεσμα πολύ ευάερο με μια τρυφερή και χυμώδη γέμιση. Συμπληρώστε το γέμισμα μπορεί να είναι μόνο ζάχαρη, και μπορείτε να βάλετε άλλα φρούτα - μήλα ή δαμάσκηνα, για παράδειγμα.
Συστατικά:
- στιγμιαία μαγιά - 10 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- αλεύρι - 300 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κεφίρ - 150 ml.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- βερίκοκα - 300 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη ζεστή κέφι με σόδα, προσθέστε τα αυγά, το βούτυρο και τη ζάχαρη.
- Ξεχωρίστε ξεχωριστά τη ζύμη και το αλεύρι, προσθέστε σε κεφίρ και αναμίξτε μαλακή μη κολλώδη ζύμη.
- Καλύψτε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε τη στη φωτιά για μια ώρα.
- Φτιάξτε κέικ, γεμίστε με γεμιστό βερίκοκο, στερεώστε τις άκρες.
- Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 25 λεπτά.
Κέικ με βερίκοκα
Νόστιμο και πολύ πρωτότυπο κέικ με βερίκοκα φρέσκο και ψιλοκομμένο ψωμί μπορεί να μαγειρευτεί σε μόλις μία ώρα. Αυτή η λιχουδιά δεν θα ψηθεί για μακρά και εμποτισμένη. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ψήσετε ένα καλάθι με shortcake, να χτυπήσετε μια πλούσια κρέμα πρωτεΐνης και να καφέ τα καρύδια σε ένα τηγάνι. Ένα πραγματικό ευρωπαϊκό επιδόρπιο θα κερδίσει κάθε γκουρμέ.
Συστατικά:
- μεγάλα βερίκοκα - 5-7 τεμ.
- αμύγδαλα - 1 χούφτα?
- πρωτεΐνες - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 τεμάχιο.
- μαλακό λάδι - 150 g;
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος, βανίλια?
- αυγά - 2 τεμ. + 2 κρόκοι.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Ανακατεύουμε τα συστατικά για τη ζύμη, ανακατεύουμε και τα διανέμεται σε ένα καλούπι. Γεμίστε το κομμάτι εργασίας με τα μπιζέλια.
- Ψήστε για 15 λεπτά σε 200 μοίρες.
- Ανακατέψτε τις επίμονες κορυφές με τα λευκά.
- Στο ψυγμένο τσιμέντο άμμου απλώστε το merengue, από πάνω διανέμουν lobules βερίκοκο, πασπαλίζουμε με ψητά καρύδια.
Mannick με βερίκοκα
Μια γρήγορη πίτα με βερίκοκα προετοιμάζεται σε μισή ώρα. Το Mannich είναι ζουμερό, με πλούσιο και ευχάριστο άρωμα. Για να πιείτε απαλά, τα πλιγούρια πρέπει να εμποτιστούν εκ των προτέρων σε κεφίρ και να εφαρμόσουν ήδη πρησμένα αυγά. Αφήστε λίγο φρούτο για να τα κάνετε και να καλύψετε την επιφάνεια ψησίματος.
Συστατικά:
- βερίκοκα - 200 g + 100 g για διακόσμηση.
- ζάχαρη - 200 g.
- σιμιγδάλι ½ στρ.;
- κεφίρ - 150 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος, βανίλια?
- αλεύρι - 250-350 g.
Προετοιμασία
- Βερίκοκα για διακόσμηση πασπαλίζουμε με ζάχαρη και λίγο κουτάλι για να συντρίψει.
- Ρίξτε το ζεστό κέφι με το σιμιγδάλι.
- Ανακατέψτε τη ζάχαρη, τα αυγά, ρίξτε το κεφίρ με μια διογκωμένη παπαρούνα.
- Προσθέστε σκόνη ψησίματος, βανίλια και βερίκοκα σε φέτες.
- Ρίξτε τη ζύμη σε λαδωμένη μορφή για 30 λεπτά στους 190 ° C.
- Ρίξτε την τελειωμένη πίτα με σιρόπι βερίκοκου και πολτό.