Σιμιγδάλι - μια εξαιρετική και φθηνή αντικατάσταση του αλεύρου, το οποίο παρέχει ένα ψήσιμο έτοιμο για μια ευχάριστη υφή. Στην ιδανική περίπτωση, το μανίκι θα ταιριάζει σε όλους εκείνους που αγαπούν αρκετά πυκνά, αλλά εύθραυστα και ζουμερά επιδόρπια. Περισσότερες λεπτομέρειες για το πώς θα ψήσουμε ένα μανίκι θα το πούμε σε αυτό το υλικό.
Πώς να ψήσετε ένα μανικιούρ - μια απλή συνταγή
Σε αυτή τη συνταγή, δεν θα είναι φυσιολογικό αλεύρι σιταριού για να συμπληρώσει το μάνγκο, αλλά το αλεύρι, με βάση τα αμύγδαλα. Θα δώσει το επιδόρπιο μια πιο σταθερή μορφή και μια ευχάριστη γεύση nutty.
Συστατικά:
- σιμιγδάλι - 165 g.
- αμύγδαλο αλεύρι - 70 g;
- σκόνη ψησίματος - 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- ελαιόλαδο - 165 ml.
- ζάχαρη - 115 g.
- φλούδα και χυμό δύο λεμονιών.
- αυγά - 3 τεμ.
Προετοιμασία
Τα πρώτα τρία συστατικά πρέπει να αναμιχθούν σε ένα αρκετά βαθύ μπολ. Τα υπόλοιπα συστατικά χτυπάνε χωριστά μέχρις ότου αποκτήθηκε κρεμώδης λευκασμένη μάζα. Όταν το δεύτερο μείγμα είναι έτοιμο, μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε γεύση στη γεύση, ή μπορείτε να το ρίξετε αμέσως σε ξηρά υλικά - η γεύση των εσπεριδοειδών μπορεί να είναι αρκετή.
Μετά τη διανομή με τη μορφή μανίκι, μπορείτε αμέσως να το στείλετε για να ψήσετε για περίπου μισή ώρα με 180. Όταν η πίτα είναι έτοιμη, ψύχεται για 15 λεπτά και μετά προχωρά στον τεμαχισμό.
Αν δεν γνωρίζατε πώς να ψήνετε ένα μανίκι σε ένα multivark, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή ρυθμίζοντας τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 50 λεπτά.
Πώς να ψήνετε ένα μανίκι στο κεφίρ στο φούρνο;
Η βάση του ξινού γάλακτος έδειξε όχι μόνο σε συνταγές με απλό αλεύρι σίτου, αλλά και σε εκείνες που παρασκευάζονται με βάση το μάνγκο, γι 'αυτό και η συνταγή γιαουρτιού που βασίζεται στην κεφίρ είναι μία από τις πιο δημοφιλείς.
Συστατικά:
- κεφίρ - 135 ml.
- αλεύρι - 85 g.
- σιμιγδάλι - 75 g.
- Αλεσμένα καρύδια - 55 g;
- ζάχαρη - 75 g.
- σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μια φλούδα ενός πορτοκαλιού.
- εκχύλισμα βανίλιας - 5 ml.
Προετοιμασία
Εάν είστε λάτρης των ζυμωμένων γαλακτοκομικών προϊόντων, μπορείτε να ψήνετε μανίκι ακόμη και με τυρί cottage, προσθέτοντας περίπου 60 γραμμάρια του τελευταίου στην τελική ζύμη. Πριν προσθέσετε τυρί cottage χτυπήστε ή τρίψτε για ομοιογένεια.
Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε ένα μίγμα όλων των ξηρών συστατικών από τη λίστα, εκτός από τη ζάχαρη. Το τελευταίο μαστίγιο με κρόκους αυγών και γιαούρτι, καθώς και φλούδα εσπεριδοειδών και εκχυλίσματος βανίλιας. Οι υπόλοιπες πρωτεΐνες μετατρέπονται σε σταθερό αφρό, χτυπιζόμενοι τους με ένα τσίμπημα αλατιού. Ρίξτε το μίγμα με βάση τους κρόκους στο αλεύρι με ένα μάγκο, χτυπήστε μαζί τα πάντα και προσθέστε την προκύπτουσα ζύμη με αφρό από πρωτεΐνες, εισάγοντάς τα στη ζύμη όσο το δυνατόν προσεκτικά, προσπαθώντας να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα.
Ψήστε το mannika για 40 λεπτά σε 180 μοίρες και δοκιμάστε μόνο μετά από πλήρη ψύξη.
Πώς να ψήσετε το κέικ μανικιούρ σε ξινή κρέμα;
Το Mannick είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της ανατολικής κουζίνας. Στην ανατολή, μαζί με τους κόκκους που χρησιμοποιούνται γιαούρτι ή ξινή κρέμα, και έτοιμη πινακίδα μαννά, ενώ είναι ακόμα ζεστό, μουσκεμένο σε σιρόπι.
Συστατικά:
Για το μανίκι:
- σιμιγδάλι - 235 g.
- ζάχαρη - 145 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ξινή κρέμα - 230 g;
- βούτυρο - 60 γραμ.
Για σιρόπι:
- ζάχαρη - 345 g.
- νερό 465 ml.
- χυμό ενός λεμονιού.
Προετοιμασία
Αυτή η συνταγή είναι απλή έως γελοία. Κατ 'αρχάς, κτυπήστε τη ζάχαρη με λιωμένο βούτυρο και ξινή κρέμα. Όταν οι περισσότεροι κρύσταλλοι ζάχαρης διαλύονται, βάλτε το σιμιγδάλι, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και επαναλάβετε το ζύμωμα. Η προκύπτουσα ζύμη διανέμεται σε ένα καλούπι και στέλνεται για ψήσιμο για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Ο χρόνος για το ψήσιμο του mannika είναι περισσότερο από αρκετό για να φτιάξετε ένα απλό σιρόπι για εμποτισμό. Για αυτόν, η ζάχαρη συνδυάζεται με νερό και χυμό λεμονιού και μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν τα κρύσταλλα. Ετοιμάστε το μανίκι εμποτισμένο με ζεστό σιρόπι και κόψτε μόνο μετά από ψύξη.