Το Raspberry είναι ένα ευωδιαστό και αγαπημένο μούρο. Από αυτό προετοιμάζει διάφορα πιάτα: μαρμελάδα, κομπόστες, κέικ, πίτες και διάφορα επιδόρπια. Είναι διάσημο όχι μόνο για τις απαράμιλλες γευστικές του ιδιότητες αλλά και για τη λαϊκή ιατρική. Έτσι, μαρμελάδα βατόμουρου θεωρείται καλό αντιπυρετικό για τα κρυολογήματα, κλπ. Θα σας πούμε πώς να ψήσετε ένα εύγευστο και αρωματικό cupcake με σμέουρα.
Κέικ με συνταγές βατόμουρου
Συστατικά:
- βούτυρο - 80 g.
- σκόνη ψησίματος - πρέζα?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- Βανιλίν - για γεύση?
- γάλα - 1 είδος?
- αλεύρι σίτου - 2,5 είδη.
- βατόμουρο - 3 στοιχεία?
- σκόνη ζάχαρης - 0,5 lbsp.
Προετοιμασία
Σε ένα βαθύ μπολ, τρίψτε το λάδι με το αυγό, ρίξτε τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και ρίξτε στο γάλα. Σε ένα άλλο κύπελλο, συνδυάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Στη συνέχεια ρίξτε τα ξηρά συστατικά σε υγρό και ανακατέψτε καλά τη μάζα. Η φόρμα για το ψήσιμο των muffins είναι λερωμένη με βούτυρο, ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό, απλώνουμε τα φρέσκα σμέουρα και ψήνουμε περίπου 45 λεπτά.
Cupcake με σμέουρα σε ένα multicrew
Συστατικά:
- φρέσκο βατόμουρο - 150 g.
- αλεύρι - 300 g.
- σκόνη ψησίματος - πρέζα?
- ζάχαρη - 75 g.
- τριμμένη λεμονιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο;
- ξινή κρέμα - 50 ml;
- γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
Προετοιμασία
Κόβουμε το αλεύρι, ρίχνουμε τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε αυτό. Ξεχωριστά συνδέουμε το molochko με το κτυπημένο αυγό. Τώρα ρίχνουμε απαλά το προκύπτον μείγμα σε ένα μπολ με αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τα καλούπια για τα muffins λιπαίνονται με φυτικό έλαιο και τα γεμίζουν με μισή ζύμη. Διαδώσαμε τα σμέουρα στην κορυφή και στείλαμε τα καλούπια στο multivark. Στην οθόνη της συσκευής ρυθμίστε τη λειτουργία "Φούρνος" στους 180 ° C και ο χρόνος μαγειρέματος στα 10 λεπτά. Τα τελειωμένα muffins τοποθετούνται προσεκτικά σε ένα πιάτο, πασπαλίζονται με σκόνη και σερβίρονται.
Κέικ με σμέουρα με σμέουρα
Συστατικά:
- άλευρο σίτου - 150 g.
- ζάχαρη άμμου - 150 g.
- τυρί cottage - 130 γρ.
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- σκόνη ψησίματος - πρέζα?
- βούτυρο - 75 g.
- κατεψυγμένα σμέουρα - 100 g;
- σκόνη ζάχαρης - για σκόνη.
Προετοιμασία
Ο φούρνος προ-αναφλέγεται και αφήνεται να ζεσταθεί στους 170 ° C. Maslice τρίβεται με τη ζάχαρη, προσθέστε το τυρί cottage και χτυπήστε τη μάζα μέχρι ομαλή. Στη συνέχεια, σπάστε τα αυγά και ξανά χτυπήστε το μίξερ. Μετά από αυτό, σε ένα μπολ με αλεύρι κοσκινισμένο αλεύρι με σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε καλά τη ζύμη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε προσεκτικά τα κατεψυγμένα σμέουρα και αναμίξτε πολύ προσεκτικά τα πάντα με ένα κουτάλι σε κυκλικές κινήσεις, έτσι ώστε τα μούρα να κατανέμονται ομοιόμορφα. Σχηματίστε τα cupcakes με λάδι, πασπαλίζετε ελαφρά με το αλεύρι, απλώνετε τη ζύμη και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 50-60 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε τα καλούπια, ελέγξουμε τον αγώνα για την ετοιμότητα και αφήνουμε τα να κρυώσουν. Μετά από αυτό, τα παίρνουμε από τα καλούπια και πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη.
Μουφίνα σοκολάτας με σμέουρα
Συστατικά:
- αλεύρι - 300 g.
- σκόνη κακάου - 60 g.
- φυτικό έλαιο;
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βανιλίνη;
- βατόμουρο - 250 g.
- κρέμα γάλακτος - 120 ml;
- γάλα - 80 ml.
- Τσιπ σοκολάτας - 120 γρ.
Προετοιμασία
Ο φούρνος προ-αναφλέγεται και αφήνεται να θερμανθεί στους 180 ° C. Και τώρα στραφούμε στην προετοιμασία της ζύμης. Για αυτό, το αλεύρι κοσκινίζεται αρκετές φορές σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε σκόνη κακάου, ζάχαρη, ρίχνουμε αλάτι και σκόνη ψησίματος. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με το αυγό, ρίξτε το γάλα και ρίξτε βανιλίνη. Προσθέστε την προκύπτουσα μάζα στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια βάζουμε ξινή κρέμα, σμέουρα και τσιπς σοκολάτας. Τα καλούπια εμβαπτίζονται με λάδι, τα γεμίζουν με ζύμη και ψήνουν τα cupcakes για 20 λεπτά, ελέγχοντας την ετοιμότητα της οδοντογλυφίδας.