Παρά το γεγονός ότι βασικά τα κέικ μαγειρεύονται στο φούρνο, υπάρχουν στιγμές που είναι αδύνατο να γίνει, αλλά πραγματικά θέλετε να έχετε ένα γλυκό. Έτσι, αν το φούρνο σας σπάσει ή απλά πρέπει να κάνετε γρήγορα ένα επιδόρπιο, θα σας πούμε πώς να κάνετε ένα κέικ σε ένα τηγάνι.
Κέικ σε ένα τηγάνι με ξινή κρέμα
Η ξινή κέικ σε ένα τηγάνι προετοιμάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα και το αποτέλεσμα είναι απλά υπέροχο.
Συστατικά:
Για το κέικ:
- ξινή κρέμα - 1 είδος?
- βούτυρο - 30 g;
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αλεύρι - 3 στοιχεία?
- σόδα σβήνεται με ξύδι.
Για κρέμα:
- παχιά ξινή κρέμα - 400 g;
- ζάχαρη - 150 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο με ξινή κρέμα και ζάχαρη. Σόδα ξεβγάλτε ξεχωριστά με ξύδι και ρίχνετε στη ζύμη. Στη συνέχεια, προσθέστε σε αυτό 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά. Αφήστε το υπόλοιπο άλευρο στο τραπέζι και ζυμώστε τη ζύμη έτσι ώστε να μην κολλάει στα χέρια σας. Διαχωρίστε το σε 5-6 ίσα μέρη.
Κάθε κομμάτι ρολό για να πάρει ένα λεπτό στρογγυλό κέικ. Τηγανίζουμε το τηγάνι, μην λιπαίνετε, βάζετε τη ζύμη και τηγανίζετε τα κέικ και στις δύο πλευρές μέχρι να είστε έτοιμοι. Στη συνέχεια, προετοιμάστε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, απλά συνδυάστε όλα τα συστατικά και τα βγάλτε με ένα μίξερ.
Ψήστε τα κέικ με κρέμα, πασπαλίζετε με καρύδια, αν θέλετε και αφήστε το κέικ να εγχυθεί όλη τη νύκτα.
Σφουγγάρι κέικ σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- αλεύρι - 200 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - 250 g.
- γάλα - 150 ml.
- σκόνη ψησίματος για ζύμη - ½ σακούλα?
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- βανιλλίνη - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτύπησαν με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί αφρός αέρα, στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη σε αυτά και χτυπήστε πάλι. Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε ξανά και έπειτα στείλτε το λάδι εκεί. Στο εισερχόμενο βάρος εισάγετε με ακρίβεια ένα αλεύρι, μια σκόνη ψησίματος και βανιλλίνη και ανακατεύετε τη ζύμη.
Για να φτιάξετε ένα κέικ μπισκότων σε ένα τηγάνι, πάρτε ένα ταψί αλουμινίου, λιώστε το κατώτατο σημείο με λάδι, ρίξτε τη ζύμη μέσα σε αυτό και βάλτε το στη μικρότερη φωτιά πριν καλύψετε τον καυστήρα με τον διαχωριστή φλόγας. Όταν το μπισκότο σας είναι έτοιμο, κόψτε το σε κομμάτια με τη μορφή κέικ, ή κόψτε σε κέικ, λιπαίνετε με την αγαπημένη κρέμα σας και χρησιμεύστε ως κέικ.
Τούρτα "Emerald Turtle" σε ένα τηγάνι
Το κέικ "Turtle" σε ένα τηγάνι προετοιμάζεται κυριολεκτικά σε 15-20 λεπτά, αλλά τα παιδιά σας θα είναι απλά ευχαριστημένα με αυτή τη λιχουδιά.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- εξατμισμένο γάλα - 1 b;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού (σβήστηκε με ξύδι)?
- αλεύρι - 450 γρ.
Για κρέμα:
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 500 ml.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- βούτυρο - 200 g.
- Βανιλλίνη για γεύση.
Για διακόσμηση:
- φρούτα ακτινίδιο - 5 τεμ.
Προετοιμασία
Ξεκινήστε να μαγειρεύετε το κέικ σας με κρέμα. Για να γίνει αυτό, ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλλα, σπάστε τα αυγά σε αυτό, προσθέστε αλεύρι, βανιλίνη και ζάχαρη. Βάλτε όλα τα συστατικά με ένα χτύπημα και τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μια αργή φωτιά. Προετοιμάστε την κρέμα, ανακατεύοντας όλη την ώρα έως ότου πάψει. Όταν είναι έτοιμο, προσθέστε βούτυρο και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι έτσι ώστε η κρέμα να μην κρυώσει.
Τώρα κάνετε τη ζύμη: συνδυάστε το συμπυκνωμένο γάλα σε ένα μπολ με το αυγό, ανακατέψτε τα καλά, έπειτα στείλετε τη σόδα, η οποία σβήνεται με ξύδι, και ρίξτε το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, στη συνέχεια διαιρούμε σε 8 ίσα μέρη, ρίχνουμε τα έξω και τρυπάμε το πιρούνι σε διάφορα σημεία.
Τηγάνι, ζεστάνετε και ψήνετε κέικ σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Τελειωμένο λίπος κέικ με κρέμα, μην ξεχάσετε να περπατήσετε στα πλάγια. Ακτινίστε και κόψτε σε φέτες, διακοσμήστε τα με όλη την επιφάνεια του κέικ και σερβίρετε στο τραπέζι με τσάι.
Παρακαλώ σημειώστε ότι για να διακοσμήσετε το κέικ δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το ακτινίδιο, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο καρπό της επιλογής σας.