Οι σπιτικές πίτες - είναι ένα θεϊκό δώρο για τις αθλοπαιδιές, αν οι επισκέπτες έφτασαν απροσδόκητα. Εξάλλου, είναι γρήγορα προετοιμασμένοι και ταιριάζουν απόλυτα με την πνευματική κατανάλωση τσαγιού. Αλλά μερικές φορές θέλετε να κάνετε κάτι νέο, εκπληκτικό, έτσι ώστε να μπορείτε να εκπλήξετε όλους. Πιστέψτε με, σήμερα θα νικήσετε τους συγγενείς και τους επισκέπτες σας επί τόπου, αν μαγειρέψετε ένα κέικ "Σαλιγκάρι" με ένα κεράσι. Λοιπόν, και για να μην χάνουμε χρόνο μάταια, ας αρχίσουμε να την προετοιμάζουμε αμέσως.
Συνταγή για ένα σαλιγκάρι με κεράσι
Συστατικά:
- μαργαρίνη για το ψήσιμο - 180 g;
- λιπαρή κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
- μικρό αλάτι - τσίμπημα?
- Αλεύρι σίτου - 420 g.
- φρέσκα κεράσια - 450 g.
- άμυλο πατάτας - 4 κουταλιές της σούπας.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 80 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 40-50 g.
Προετοιμασία
Η μαργαρίνη για το ψήσιμο τήκεται και συνδυάζεται με το λίπος κεφίρ, προσθέτοντας μια πρέζα λεπτού αλατιού. Ανακατέψτε την κορώνα των συνδυασμένων προϊόντων σε μια ομοιογενή κατάσταση. Η σκόνη ψησίματος απλώνεται πάνω από το αλεύρι και στη συνέχεια κοσκινίζεται μαζί σε ένα μπολ με συνολική μάζα. Η ανάμειξη των συστατικών συνδυάζει τα συστατικά και έτσι παίρνει μια μαλακή αλλά πυκνή ζύμη. Χρησιμοποιώντας έναν κυλινδρικό πείρο, κυλήστε τη ζύμη σε ένα μεγάλο, λεπτό στρώμα και κόψτε το στις μεγαλύτερες λωρίδες με πλάτος τουλάχιστον 7-8 εκατοστών.
Συνδυάστε το άμυλο με τη σωστή ποσότητα ζάχαρης και κοιμηθείτε με αυτό το μείγμα χωρισμένο από τα κεράσια από μούρο. Ανακατέψτε απαλά τα κεράσια και γρήγορα, χωρίς να δώσετε χρόνο στα μούρα για να αφήσετε το χυμό να βάλει τις ομοιόμορφες σειρές τους στο κέντρο κάθε ταινίας ζύμης. Κλείνουμε τις άκρες της ζύμης πάνω από τα κεράσια, σκίνοντάς την σφιχτά. Η φόρμα είναι καλυμμένη με περγαμηνή και ξεκινώντας από το κέντρο, απλώνουμε τις ραφές στο χαρτί με το ραβδωτό σωλήνα για το κέικ, το οποίο περιστρέφουμε με τη μορφή κελύφους κοχλίας. Το γεμισμένο έντυπο τοποθετείται στο φούρνο, θερμαίνεται στους 185 βαθμούς και 25 λεπτά ψήνουν το κέικ.
Έτοιμη, όμορφη και νόστιμη πίτα άφθονα πασπαλισμένη με σκόνη ζάχαρης.
Γρήγορη πίτα κερασιού "Σαλιγκάρι" φτιαγμένη από ζύμη
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη - 500 γραμμάρια.
- κονσερβοποιημένα κεράσια στο χυμό τους - 1 λίτρο?
- άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο - 2 κουτ.
- αλεύρι - 30-40 g.
Προετοιμασία
Παίρνουμε την αγορασμένη ζύμη από τη συσκευασία και την αφήνουμε να ξεπαγώσει. Στη συνέχεια το βάζουμε στην επιφάνεια εργασίας του τραπέζι, πασπαλίζουμε με αλεύρι και το ξεδιπλώνουμε.
Τα κεράσια από τα δοχεία απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι για να απαλλαγούν από άχρηστο σιρόπι. Διανέμουμε τα κονσερβοποιημένα κεράσια σε όλο το μήκος των λωρίδων ζύμης και κλείνουμε τα μούρα, σχίζοντας τα άκρα της ζύμης. Το στρογγυλό σχήμα που προορίζεται για το ψήσιμο είναι λαδωμένο και, ξεκινώντας από τη μέση του, περιστρέφεται σπειροειδώς τα σωληνάρια με κεράσια. Τοποθετούμε το σχήμα στο κέντρο του φούρνου και ψήνουμε το κέικ σε 175 μοίρες για 25 λεπτά πρώτα και μετά από άλλα 10 λεπτά αυξάνοντας τη θερμοκρασία κατά 10 μοίρες.