Τα τελευταία χρόνια, οι συνταγές για τα cupcakes και τα απλά cupcakes και τα cupcakes , τα οποία είναι συμβατικά διακοσμημένα και παρουσιάζονται τόσο στην ποιότητα των απλών γλυκών κατά τη γιορτή όσο και ως δώρο, είναι πολύ δημοφιλή. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για κέικ τυροπήγματος.
Κέικ τυριού με κρέμα φράουλας
Συστατικά:
Για το capcas:
- αυτο-αυξανόμενο αλεύρι - 3 στοιχεία?
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- βούτυρο - 200 g.
- ζάχαρη - 2 αντικείμενα?
- αυγά - 4 τεμάχια.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κρέμα γάλακτος - 1/4;
- γεύση φράουλας - 2 σταγόνες.
Για τη γέμιση:
- Τυρί cottage - 140 g.
- ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για κρέμα:
- τυρί cottage - 226 g.
- βούτυρο - 200 g.
- φράουλα μαρμελάδα - 1/4 του αιώνα?
- εκχύλισμα βανίλιας;
- σκόνη ζάχαρης - 4 στοιχεία?
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Για να κάνετε τα cupcakes, χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε λίγο ξινή κρέμα, αλάτι, εκχύλισμα βανίλιας και, αν θέλετε, γεύση φράουλας στο μείγμα. Ξεχωριστά, κόβουμε το αυτο-αυξανόμενο αλεύρι και το προσθέτουμε στα υπόλοιπα συστατικά, ανακατεύοντας συνεχώς. Βάζουμε την τελική ζύμη σε καλούπια κέικ, γεμίζοντας τα με 2/3. Ψήνουμε τις πατάτες μας σε 180 μοίρες 20-25 λεπτά.
Μόλις τα cupcakes είναι έτοιμα, αφήστε τα να κρυώσουν λίγο και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε ένα μέρος του πυρήνα του παγού, αφήνοντάς το για την πλήρωση του τυροπήγματος.
Για την πλήρωση, τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο και χτυπήστε με ένα μπλέντερ με ζάχαρη και γάλα. Η τελική μάζα πρέπει να είναι απαλή και απαλή. Θα πρέπει να μετακινηθεί στη σύριγγα του ζαχαροπλάστη και να γεμίσει με τη συμπλήρωση του τυροπήγματος στις κοιλότητες στις κάψουλες.
Στη συνέχεια, παραμένει μόνο για να διακοσμήσετε το πιάτο με κρέμα φράουλας. Κρέμα γάλακτος για το capkake παρασκευάζεται σύμφωνα με μια απλή συνταγή: αλέστε το τυρί cottage με ένα μαλακό βούτυρο μέχρι ομαλή, στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη ζάχαρη, βανίλια, αλάτι, μαρμελάδα. Διακοσμούμε τα καπάκια με κρέμα με σύριγγα ζαχαροπλαστικής.
Κέικ τυριού με λεμόνι
Συστατικά:
- βούτυρο - 300 g.
- τυρί cottage - 120 g.
- εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη σε σκόνη - 8 ποτήρια?
- χυμό λεμονιού - μισό αιώνα?
- τριμμένη λεμονιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- γάλα - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με το τυρί cottage τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο, χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ. Χωρίς να σταματήσετε το μαστίγιο, ρίχνετε σταδιακά το μίγμα της σκόνης ζάχαρης στο μείγμα λαδιού-πηγμένο. Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό λεμονιού, λίγο γάλα και ξύσμα. Ψήνουμε κέικ σε 180 μοίρες για 20-25 λεπτά.