Κεφτέδες - αρκετά απλό, αλλά παρά αυτό, ένα νόστιμο πιάτο. Μπορούν απλά να μαγειρευτούν σε ένα τηγάνι ή μπορείτε να ψήσετε. Τότε θα γίνουν ακόμα πιο στοργικοί. Παρακάτω θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε κεφτεδάκια στο φούρνο.
Κεφτεδάκια στο φούρνο με σάλτσα
Συστατικά:
- κιμά (βόειο κρέας + χοιρινό κρέας) - 500 g.
- άλευρο σίτου - 150 g.
- λευκό φραντζόλα - 2 φέτες.
- κοτόπουλα αυγά - 1 κομμάτι?
- κρεμμύδι - 120 g;
- ντομάτα από πουρέ - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρύκευμα για κιμά - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο;
- θρυμματισμένο πράσινο?
- γάλα;
- αλάτι, μπαχαρικά .
Προετοιμασία
Οι φέτες ενός καρπού γεμίζουν με ζεστό γάλα ή νερό και αφήνονται μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το και συμπιέστε καλά. Στο καρύδι βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μπαχαρικά, μούσκεμα, χτυπημένο αυγό και χόρτα. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε μικρές μπάλες, οι οποίες στη συνέχεια κυλούν καλά στο αλεύρι. Τηγανίζουμε τα σε μια κατσαρόλα μέχρι την ευχάριστη αγένεια. Τοποθετούμε έτοιμες κεφτεδάκια σε ένα μπολ. Πούτυλο ντομάτας αραιωμένο με 2 ποτήρια νερό, podsalivaem και προσθέστε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Με τη μορφή κεφτέδες, ρίχνουμε τη σάλτσα στην κορυφή και την στείλουμε στο φούρνο. Σε μια μέση θερμοκρασία, ψήστε τις κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο για περίπου 20-25 λεπτά.
Κεφτεδάκια με πατάτες στο φούρνο
Συστατικά:
- πατάτες νεαρές - 1 kg.
- μεικτό αλεσμένο κρέας - 400 g.
- σκληρό τυρί - 120 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Στην γέμιση που οδηγούμε στο αυγό, προσθέτουμε λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Όλοι το ανακατεύουμε καλά. Ρολλάμε μικρές μπάλες με βρεγμένα χέρια, τα τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Και ανάμεσα σε αυτά, βγάζουμε τους κύκλους των πατατών, αλατισμένοι για γεύση. Από πάνω απ 'όλα, κοιμούνται τυλιγμένο τυρί και στέλνουμε στο φούρνο που θερμαίνεται σε μια μέση θερμοκρασία. Μετά από 30-35 το πιάτο θα είναι έτοιμο.
Κέικ κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα στο φούρνο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 550 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 150 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κρέμα γάλακτος - 200 ml.
Προετοιμασία
Κτυπάμε ελαφρά το φιλέτο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Επίσης, τα φιλέτα μπορούν να παγώσουν λίγο και στη συνέχεια να κοπούν. Σε αυτόν, προσθέστε τα συνθλιμμένα κρεμμύδια, οδηγείτε το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι, και στη συνέχεια ανακατέψτε. Σχηματίζουμε μικρές μπάλες, τις πασπαλίζουμε σε αλεύρι και απλώνουμε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνουμε για 15 λεπτά σε θερμαινόμενο φούρνο. Αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε μια σάλτσα: προσθέτουμε κρέμα και σκόρδο στην κρέμα. Από το φούρνο, αφαιρέστε το σχήμα με κεφτεδάκια, ρίξτε τα στην κορυφή της σάλτσας και βάλτε το στο φούρνο για ένα ακόμη τέταρτο της ώρας. Σερβίρετε αυτά τα κεφτεδάκια μπορεί να είναι σχεδόν κάθε γαρνιτούρα. Εξαιρετική λαχανικά στιφάδο.