Καρότα - γνωστό από αμνημονεύτων χρόνων, ένα καλλιεργημένο με επιτυχία φυτό που αποδίδει χρήσιμες ρίζες. Τα καρότα περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες: καροτενοειδή, βιταμίνες (κυρίως ομάδες Β και Α), χρήσιμες ενώσεις νατρίου, ασβεστίου, μαγνησίου, φωσφόρου, σιδήρου, ιωδίου καθώς και αιθέρια έλαια και σάκχαρα φυτικών ινών.
Τα καρότα είναι ένα από τα πιο κοινά στα λαχανικά διατροφής μας. Ωστόσο, όχι πάντα και δεν επιθυμούν όλοι να τρώνε καρότα σε φρέσκια μορφή ή βραστά, στιφάδο κ.λπ.
Οι επαγγελματίες διαφόρων ειδών διατροφής, οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής, καθώς και η προετοιμασία των τροφίμων για παιδιά, μπορούν να προετοιμάσουν χρήσιμα κοκτέιλ καρότων.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε είδους καρότα για την παρασκευή τέτοιων ποτών.
Σας λέω πώς και τι μπορείτε να κάνετε κοκτέιλ καρότο. Για να αλέσετε τα καρότα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα συμβατικό τρίφτη ή να χρησιμοποιήσετε σύγχρονες συσκευές κουζίνας (συνδυασμοί, μπλέντερ κ.λπ.). Μια σημαντική λεπτομέρεια: για να προετοιμάσετε ένα κοκτέιλ καρότου με ένα μπλέντερ, το τελευταίο θα πρέπει να είναι αρκετά ισχυρό. Εναλλακτικά, στρώνετε τα καρότα και αλέστε τα μαλακά λαχανικά και τα φρούτα με ένα μπλέντερ. Είναι επίσης καλό αν το αγρόκτημα διαθέτει ένα σύγχρονο ισχυρό καθολικό αποχυμωτή.
Τα καλύτερα καρότα απορροφώνται σε συνδυασμό με φυσικό ζαχαρούχο μη ζαχαρούχο γιαούρτι ή κρέμα μεσαίου λίπους (θυμάστε αυτό) και θα χαρούμε να μαγειρέψουμε και να πίνουμε κοκτέιλ γάλακτος-καρότου. Μην ανησυχείτε, η παρουσία κρέμας , και ειδικά γιαούρτι δεν θα προσθέσει λιπαρά κατάλοιπα στη μέση σας, το πιο σημαντικό - δεν ζάχαρη και μέλι.
Κοκτέιλ καρότων με χόρτα
Συστατικά:
- καρότα μεσαίου μεγέθους - 2-4 τεμ.
- φρέσκα φρέσκα βότανα (άνηθο, μαϊντανός, κόλιανδρος, βασιλικός) - παχιά μάτσα.
- κλασικό γιαούρτι - 100-200 ml.
Προετοιμασία
Κόψτε τα καρότα με οποιοδήποτε βολικό τρόπο. Πράσινοι τεμαχισμένοι σε μπλέντερ. Αναμιγνύουμε και τα δύο. Πιέστε το χυμό και ανακατέψτε με γιαούρτι.
Ελαφρώς τροποποιήστε το κοκτέιλ, προσθέτοντας ένα χυμό κολοκύθας (παίρνουμε χυμό κολοκύθας καθώς και χυμό καρότου). Τώρα το ποτό έχει γίνει ιδιαίτερα χρήσιμο για τους άνδρες και έχει αποκτήσει επιπλέον ιδιότητες (βελτιώνει την πέψη, καθαρίζει το ήπαρ). Ένα τέτοιο κοκτέιλ έχει ακόμα ελμινθικές ιδιότητες, το δίνουν σε παιδιά ηλικίας 2 ετών. Χρησιμοποιούνται από αθλήματα και γυμναστήρια μπορούν να προσθέσουν μερικά ωμά ορτύκια σε αυτό το κοκτέιλ - μια πραγματική πρωτεΐνη-βιταμίνη "βόμβα" αποκτάται.
Εάν προσθέσετε λίγο χυμό ακατέργαστου τεύτλου (περίπου 1/5 ή 1/4 του συνολικού όγκου) στο ίδιο αρχικό κοκτέιλ καρότου (χωρίς αυγά), θα πάρετε ένα κοκτέιλ για τη μείωση και τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Μια άλλη φορά, ανακατέψτε το χυμό καρότων και γιαούρτι με χυμό μάνγκο. Και την επόμενη μέρα, ετοιμάστε ένα κοκτέιλ με βάση φρέσκο χυμό καρότου με φρέσκο χυμό πορτοκαλιού (προσθέστε το ένα τρίτο του νερού αντί του γιαουρτιού). Και μετά με χυμό ανανά. Καλές επιλογές πριν από τη γυμναστική και μετά. Επίσης
Καρότο κοκτέιλ με μήλο
Προετοιμασία
Με κάθε τρόπο, συνθλίβουμε τα καρότα και το μη αποφλοιωμένο μήλο (τόσο χρήσιμο, στο φλοιό περιέχει πηκτίνη και οξέα φρούτων). Πιέστε το χυμό και προσθέστε το 1/3 του νερού. Προστίθεται νερό για να μην τραυματιστεί ο γαστρικός βλεννογόνος και το πάγκρεας.
Σε γενικές γραμμές, αν αφήσετε τη γαστρονομική φαντασία σας να ξεδιπλωθεί, μπορείτε να επινοήσετε και να προετοιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία και πρωτότυπα κοκτέιλ με βάση το χυμό καρότου. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε τα εξής: Φρέσκοι χυμοί ορισμένων λαχανικών και φρούτων με καθαρή μορφή δεν είναι χρήσιμοι (ειδικά για τα εσπεριδοειδή, τα κεράσια, τα ακτινίδια, τα μήλα, τα μούρα), έτσι προσθέστε γιαούρτι ή κρέμα στο κοκτέιλ ή προσθέστε νερό τουλάχιστον 1/4 του συνολικού όγκου.
Ιδιαίτερα προσεκτική χρήση κοκτέιλ με βάση φρέσκους χυμούς για όσους έχουν αυξημένη οξύτητα, καθώς και κατά την έξαρση γαστρεντερικών ασθενειών.