Τώρα θα ευχαριστήσουμε τους οπαδούς των πιάτων κοτόπουλου - σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες από φιλέτο κοτόπουλου.
Λουκάνικα με φιλέτο κοτόπουλου
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άνηθο - 1 μάτσο.
- καρότα - 200 g;
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το πλυμένο και αποξηραμένο φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε μικρούς κύβους. Αποφλοιωμένα καρότα τρία σε ένα μικρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τον άνηθο. Συνδυάζουμε τα συστατικά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε στο γεύμα αλεύρι, αυγό, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Ζεστάνετε το φυτικό έλαιο και βάζετε μια κουταλιά της προκύπτουσας μάζας με φιλέτο κοτόπουλου σε ένα τηγάνι. Τρίψτε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
Λουκάνικα με φιλέτο κοτόπουλου και πλιγούρι βρώμης
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 1 γυαλί.
- κιμά φιλέτο κοτόπουλου - 500 g;
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Οι νιφάδες βρώμης γεμίζονται με κεφίρ και αφήνουν για 15 λεπτά να διογκωθούν. Κόβουμε τα κρεμμύδια και αφήνουμε το σκόρδο να περάσει μέσα από το πιεστήριο. Συνδυάζουμε το κιμά από φιλέτο κοτόπουλου με πλιγούρι βρώμης, κρεμμύδι και σκόρδο, προσθέτουμε αυγά, αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσουμε και να τα ανακατέψουμε. Σε ένα τηγάνι με ένα ζεστό κουτάλι φυτικού λαδιού βγάζετε τη γέμιση που προκύπτει. Αφού μαυρίσει η μία πλευρά, γυρίστε τις πατάτες βρώμης στη δεύτερη πλευρά και σε μια μικρή φωτιά φέρε την ετοιμότητα.
Συνταγή για τηγανίτες από φιλέτο κοτόπουλου
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 kg.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κεφίρ - 400 ml.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους. Για να γίνει πιο βολικό, το φιλέτο μπορεί να κρατηθεί για λίγο στο φούρνο.