Ένα σουφλέ στήθος κοτόπουλου είναι μια πραγματική σωτηρία για όσους παρακολουθούν το φαγητό τους, αλλά είναι κουρασμένοι από ένα καθημερινό δείπνο με ξηρά φιλέτα κοτόπουλου στη βάση. Η κατσαρόλα κρέατος με αέρα από κοτόπουλο μπορεί να είναι μέρος του γεύματος ενός ενήλικα και ενός παιδιού, και σε μια εταιρεία σαλάτας λαχανικών ή μια ελαφριά γαρνιτούρα σιτηρών μετατρέπεται σε ένα πλούσιο και υγιεινό δείπνο. Στις παρακάτω συνταγές, θα μάθουμε πώς να μαγειρέψουμε το σουφλέ κοτόπουλου σε ένα πολυμεταβλητό.
Σουφλέ από στήθος κοτόπουλου σε multivarka
Εάν μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κρέμας σε κιμά, τότε σίγουρα το κάνετε, έτσι ώστε το έτοιμο πιάτο να αποδειχθεί ακόμα πιο απαλά, αλλά εάν το στοιχείο αποκλείει τέτοια συστατικά από το καθημερινό μενού, η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με αποβουτυρωμένο γάλα ή ασπράδι αυγού.
Συστατικά:
- κοτόπουλο έδαφος κρέας - 840 g?
- κρέμα - 220 ml.
- κρεμμύδι - 85 g;
- σκόρδο δόντια - 2 τεμάχια?
- αυγά - 3 τεμάχια.
- αλεύρι - 5 g.
Προετοιμασία
Μείνετε το στήθος κοτόπουλου σε ένα μπολ μίξερ και ρίχνετε την κρέμα. Στη συνέχεια προσθέστε μια πρέζα αλάτι και αλεύρι. Γυρίστε το κιμά σε μάζα που μοιάζει με πάστα και μεταφέρετέ το σε ξεχωριστό δοχείο. Χρησιμοποιώντας το ίδιο μπλέντερ, τρίψτε τα κρεμμύδια και το σχοινόπρασο. Ανακατέψτε καλά το κρεμμύδι με κρεμμύδι και κρόκους αυγού. Ανακατέψτε τα λευκά αυγών σε ένα σκληρό αφρό και απαλά, προσπαθώντας να διατηρήσετε το μέγιστο αέρα, εισάγετε τον αφρό στο μείγμα. Διανείμετε τη βάση για το σουφλέ στο ελαιούχο κύπελλο της συσκευής κουζίνας και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στην ώρα (η βαλβίδα είναι ανοιχτή). Ένα έτοιμο σουφλέ κοτόπουλου στο multivark είναι κατάλληλο τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες και μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή διατηρημένο με απλή ψύξη.
Κοτόπουλο συνταγή σουφλέ για ένα ζευγάρι σε ένα multivark
Εκείνοι που ακολουθούν μια αυστηρή διατροφή, συνιστούμε να δοκιμάσετε τη συνταγή σουφλέ για ένα ζευγάρι. Εξαιτίας απλών συστατικών, μπορεί να μαγειρευτεί σε οποιαδήποτε εποχή, συμπληρώνοντας το κοτόπουλο με μια επιλογή από κατεψυγμένα ή φρέσκα λαχανικά.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 740 g.
- κρέμα - 155 ml;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- λαχανικά - 235 g.
Προετοιμασία
Περάστε το φιλέτο κοτόπουλου μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος ή μετατρέψτε το σε μπλέντερ κιμά. Μεταφέρετε το έδαφος κοτόπουλου σε βαθιά πιάτα, γεράστε το με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και προσθέστε το αυγό και την κρέμα. Χτυπάμε τη βάση του κρέατος για το σουφλέ με ένα μπλέντερ και προσθέτουμε τα αποψυγμένα λαχανικά στην προκύπτουσα μάζα. Μεταφέρετε το μίγμα σε δεξαμενή ατμού και μαγειρέψτε στην κατάλληλη λειτουργία για 40 λεπτά. Μετά το σήμα, αφήστε το σουφλά να κρυώσει λίγο και, στη συνέχεια, να το μετακινήσετε σε ένα επίπεδο πιάτο.