Οι προετοιμασίες στο σπίτι των διαφόρων ποτών δεν είναι μόνο πολύ νόστιμες, αλλά και χρήσιμες! Ας μην ξοδέψουμε τα χρήματα στο χυμό του καταστήματος, αλλά φροντίστε τους πάντες με μαγειρεμένα κομπόστα και τα προετοιμάσετε για το χειμώνα!
Σύνθεση μήλων για το χειμώνα
Συστατικά:
- μήλα - 1 kg.
- νερό - 1 λίτρο.
- φραγκοστάφυλο - 200 g;
- ζάχαρη - 300 g.
Προετοιμασία
Τα μήλα τεμαχίζονται με φέτες και βγάζουμε τους σπόρους. Σώζουμε φρούτα και μούρα από φραγκοστάφυλα σε ειδικά προετοιμασμένα βάζα, γεμίζουμε με ζεστό σιρόπι και αποστειρώνουμε για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, κυλήστε το καπάκι των μήλων και αφήστε τα να κρυώσουν.
Κομπόστα κεράσι και βερίκοκα για το χειμώνα
Συστατικά:
- βερίκοκα - 500 g.
- κεράσι - 300 g.
- νερό - 2 λίτρα.
- ζάχαρη - 500 g.
Προετοιμασία
Για να παρασκευάσουμε κομπόστα από βερίκοκα για το χειμώνα, τακτοποιούμε φρούτα και μούρα, ξεπλένουμε τα και απομακρύνουμε τα κόκαλα από αυτά. Στη συνέχεια, απλώστε τα βερίκοκα και τα κεράσια στα βάζα και προχωρήστε για να προετοιμάσετε το σιρόπι. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά, το βάζουμε σε βράση και, ανακατεύοντας, ρίχνουμε τη ζάχαρη. Γεμίστε τα δοχεία φρούτων ελαφρώς ψυχθέντος σιροπιού και, στη συνέχεια, αποστειρώστε. Στη συνέχεια, ανεβάζουμε τη συντήρηση με τα καπάκια και τα βάζουμε στο κελάρι. Παρομοίως, μπορείτε να προετοιμαστείτε για το χειμώνα και το κομπόκι του κερασιού.
Συμπίεση αχλαδιών για το χειμώνα
Συστατικά:
- κιτρικό οξύ - για γεύση?
- αχλάδια - 1 kg.
- νερό - 2 λίτρα.
- ζάχαρη.
Προετοιμασία
Αχλάδια πλένονται, ξεφλουδισμένα, σπέρνονται και τοποθετούνται σε ένα μπολ με νερό και κιτρικό οξύ για 5-10 λεπτά. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο προετοιμάζουμε ένα άλλο διάλυμα κιτρικού οξέος, βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα, φέρνουμε το υγρό σε βρασμό, μειώνουμε στο ελάχιστο τη φωτιά και κατανέμουμε τα φρούτα. Δεν οδηγεί σε βρασμό, διατηρούμε τα αχλάδια σε ζεστό σιρόπι για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, κάντε ξεχωριστά σιρόπι ζάχαρης, ανακατέψτε, φέρετε το υγρό σε βράσιμο και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Ετοιμάστε να αφαιρέσετε το γλυκό μείγμα από τη φωτιά και το φίλτρο. Διανέμουμε τα παρασκευασμένα αχλάδια σε προετοιμασμένα βάζα και τα γεμίζουμε με ζεστό σιρόπι. Στη συνέχεια, αποστειρώνουμε τα βάζα, τα κυλάμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Όλα, κομπόστα αχλαδιών για το χειμώνα είναι έτοιμο!