Από την κολοκύθα βγαίνουν νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμα επιδόρπια. Πώς να κάνετε μια μαρμελάδα από μια κολοκύθα με πορτοκάλια, τώρα πείτε.
Κοσμήματα από κολοκύθα με πορτοκαλί - συνταγή
Συστατικά:
- ένα μεγάλο πορτοκαλί - 1 κομμάτι?
- κολοκύθα - 1,5 kg.
- πόσιμο νερό - 190 ml;
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
- Κολοκύνετε την κολοκύθα μου, ξεφλουδίζετε και καθαρίζετε το μέρος του σπόρου. Κόψτε την κολοκύθα σε κύβους.
- Πορτοκάλι, ξεφλουδίστε τη φλούδα, επιλέξτε τους σπόρους και σπρέι το κρέας σε ένα μύλο κρέατος.
- Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, βάλτε ένα στρώμα κολοκύθας, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, και πάνω από ένα λεπτό στρώμα πορτοκαλί διασποράς. Στη συνέχεια και πάλι υπάρχει ένα στρώμα κολοκύθα, ζάχαρη, πορτοκάλι.
- Αφήστε το τεμάχιο εργασίας για 12 ώρες.
- Ρίχνουμε στο νερό, αφήνουμε τη μάζα να βράσει και μαγειρεύουμε για περίπου μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Αν θέλετε η μαρμελάδα να είναι εντελώς ομοιογενής, αλέστε το με ένα βυθιζόμενο μπλέντερ.
- Έτοιμη εμπλοκή τοποθετείται στα δοχεία και τα κλείνει.
Κολοκύθα, μήλα και μαρμελάδα πορτοκαλιού
Συστατικά:
- μήλα γλυκά και ξινό - 1 κιλό?
- πορτοκαλί κολοκύθα - 1 κιλό.
- ζάχαρη - 1 kg.
- πορτοκαλί - 400 g.
Προετοιμασία
- Καθαρίζουμε την κολοκύθα και την κόβουμε με λεπτές πλάκες.
- Τα μισά μήλα καθαρίζονται και κόβονται σε φέτες, τα χύνουμε με χυμό πορτοκαλιού.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σταματήσουμε για 1 ώρα.
- Τα υπόλοιπα μήλα θρυμματίζονται με μεγάλο τρίφτη και προστίθενται στο μαζικό.
- Μαγειρέψτε για 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας.
- Ρίχνουμε τη μάζα, βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
Κολοσσιαίο κόσμημα με πορτοκάλι για το χειμώνα
Συστατικά:
- κολοκύθα - 1 kg.
- ένα μεγάλο πορτοκαλί - 1 κομμάτι?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 900 g.
- κιτρικό οξύ - ½ κουτ.
Προετοιμασία
- Καθαρισμένη κολοκύθα ξεφλουδίζεται και κόβεται σε τυχαία κομμάτια. Τους ρίχνουμε ζάχαρη, έτσι ώστε η κολοκύθα να απελευθερώσει το χυμό.
- Κόψτε το πορτοκάλι σε φέτες, βράστε ελαφρά.
- Κολοκύθα στον χυμό της, ας βράσει, προσθέστε πορτοκάλι, λεμόνιό οξύ, μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε το για μια ώρα.
- Και πάλι, μαγειρέψτε για 10 λεπτά, αφήστε ξανά κατά μέρος για μια ώρα, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια τρίβουμε με ένα βυθισμένο μπλέντερ και βράζουμε για 5 λεπτά.
- Η κακή μαρμελάδα διανέμεται σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνει αμέσως.
Μαρμελάδα με κολοκύθα και πορτοκάλι
Συστατικά:
- ζάχαρη - 850 g.
- πορτοκαλί - 200 g.
- αμύγδαλα - 180 g.
- φλούδα κολοκύθας - 1 kg.
- μπουμπούκια γαρύφαλλου - 6 τεμ.
Προετοιμασία
- Καθαρίζουμε την πλυμένη κολοκύθα και εξάγουμε τους σπόρους.
- Το κόβουμε με μικρά brusochkami.
- Πλυμένα πορτοκαλί λωρίδες.
- Ρίχνουμε την κολοκύθα στο τηγάνι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, ανακατεύουμε. Τοποθετήστε κάποια κομμάτια πορτοκαλιού από πάνω. Επιμένουμε περίπου 3 ώρες.
- Βάζουμε τα αμύγδαλα σε βραστό νερό και σταματάμε για ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια φιλτράρουμε τα αμύγδαλα, απελευθερώνοντάς τα από τα φλούδια.
- Κολοκύθα στην κατσαρόλα ζεσταθεί. Σε περίπτωση που χρεωθεί λίγο χυμός, μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό.
- Βράζουμε περίπου ένα τέταρτο της ώρας, επιμένουμε περίπου 8 ώρες.
- Και πάλι μαγειρεύουμε για 15 λεπτά και επιμένουμε 8 ώρες.
- Στην τελευταία προσέγγιση προσθέτουμε αμύγδαλα και προσθέτουμε μπουμπούκια ενός γαρύφαλλου.
- Διανέμουμε την προετοιμασμένη μαρμελάδα για πλυμένα και ατμισμένα βάζα και φελλό.
Πώς να μαγειρέψετε μια μαρμελάδα κολοκύθας με πορτοκάλι;
Συστατικά:
- κολοκύθα - 3 κιλά.
- μεγάλα πορτοκάλια - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη ·
- λεμόνι μεγάλο - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Η κολοκύθα καθαρίζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Με τον ίδιο τρόπο, αλέστε και τα πορτοκάλια με λεμόνι μαζί με το ξύσμα.
- Όλα αυτά ανακατεύονται καλά, προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά.
- Βάζουμε τη μάζα σε μια μικρή φωτιά και μετά το βρασμό σβήνουμε για 10 λεπτά.
- Στη συνέχεια αφαιρούμε την κατσαρόλα με τη μελλοντική μαρμελάδα από την πλάκα και επιμένουμε 1 ώρα.
- Η προετοιμασμένη μάζα χύνεται, βράζουμε 10 λεπτά σε πολύ ζέστη και βάζουμε τη μαρμελάδα πάνω από τα παρασκευασμένα αποστειρωμένα βάζα και τα κλείνουμε.
Έχετε ωραίο χρόνο τσάι!