Το Konin είναι ένα από τα καθαρότερα, ταχύτερα και πιο θερμιδικά κρέατα που χρησιμοποιούνται για φαγητό. Σας λέμε σήμερα πώς να προετοιμάσετε νόστιμα και ικανοποιητικά κοτολέτα από κρέας αλόγου που δεν είναι κατώτερα από ένα πιάτο χοιρινού κρέατος και βοείου κρέατος.
Κοτολέτες κρέατος αλόγου σε σουσάμι
Συστατικά:
- κρέας αλόγου - 1 kg.
- zira - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- βολβός - 3 τεμάχια.
- μπέικον - 500 g.
- το σησάμι - για φρυγανισμό.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Το κρέας των ιπποειδών υποβάλλεται σε επεξεργασία, πλένεται, αποξηραίνεται και ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα τηγάνι, το γεμίζουμε με νερό και αφήνουμε να σταθεί όλη τη νύχτα. Το πρωί στρίβουμε τα πάντα σε ένα μύλο με κρέας με αποφλοιωμένο σκόρδο και λαρδί. Προσθέστε στην προκύπτουσα γεμιστή ζυρί , κρεμμύδι, ψιλοκομμένα κύβους και μουσκεμένο ψωμί.
Σερρώνουμε τη μάζα με τα μπαχαρικά για να τα δοκιμάζουμε, να τα ανακατεύουμε, να υγράνουμε τα χέρια στο νερό και να κάνουμε μικρές κοτολέτες Τα βάζουμε σε μια σάλτσα ψητό σουσάμι και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό έλαιο μέχρι την ακαθαρσία. Το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του πιάτου είναι πολύ υψηλό. Αυτό είναι όλο, πλούσιο και συγχρόνως άπαχο κοτόπουλα από κρέας αλόγου είναι έτοιμο!
Κοτολέτες από κρέας αλόγου και χοιρινό σε ένα πολυπαραγοντικό
Κοτολέτες από κρέας αλόγου, μαγειρεμένα σε ένα multivark, είναι απίστευτα μαλακά και εκπληκτικά ζουμερά. Εάν θέλετε, μπορείτε να τα τηγανίζετε σε μια όμορφη χρυσή κρούστα, ή να ρίχνετε ξινή κρέμα σάλτσας και να τα αφήνετε μέχρι να μαγειρευτούν.
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- κρέας αλόγου - 500 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο, επεξεργαζόμαστε πρώτα το κρέας, το πλένουμε, πετάμε την πετσέτα και το στριμίζουμε μέσω του μηχανήματος κοπής κρέατος. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη και το προσθέτουμε στο κρέας. Πατάτες
Μετά από αυτό, αλλάζουμε το multivark σε ένα δίκτυο, επιλέγουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στην οθόνη και το χρόνο μαγειρέματος - 40 λεπτά. Στο κύπελλο ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι, το ζεστάνουμε, απλώνουμε τις κοτολέτες μας και κλείνουμε τη συσκευή με ένα καπάκι. Πατάμε το κουμπί "Έναρξη" και προετοιμάζουμε πριν το ηχητικό σήμα, στρέφοντας τις κοτολέτες κάθε 10-15 λεπτά. Βάζουμε το έτοιμο πιάτο σε ένα πιάτο και το σερβίρουμε σε ένα τραπέζι με πατάτες και μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών.