Για να διαφοροποιήσετε το μενού σας, δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβά και εξαίσια προϊόντα. Αρχικό και νόστιμο φαγητό μπορεί να παρασκευαστεί από το πιο κοινότατο σύνολο συστατικών. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι κατσαρόλα πατάτας με κιμά. Μπορεί να ψηθεί σε φούρνο ή να μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα χωρίς πολύ κόπο και το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει με ένα νέο υπέροχο μπουκέτο γεύσης.
Νόστιμη κατσαρόλα με πατάτες με μοσχάρι κοτόπουλου στο φούρνο
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 640 g.
- κονδύλων πατάτας - 1 kg.
- κρεμμύδι - 110 g;
- σκόρδο - 1-2 δόντια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 125 g.
- γάλα - 110 ml.
- σκληρό τυρί - 225 g;
- φρέσκα λαχανικά για να επιλέξετε - για να δοκιμάσετε?
- αλάτι - για γεύση?
- πιπέρι μαύρο έδαφος - στη γεύση?
- ξηρά πικάντικα βότανα - για γεύση?
- λαδιού εξευγενισμένου λαχανικού.
Προετοιμασία
Αρχικά, θα προετοιμάσουμε τη βάση πατάτας για την κατσαρόλα. Αφαιρούμε τους κοντισμένους κονδύλους πατάτας από τα δέρματα και τα βράζουμε στην πλήρη ετοιμότητα σε αλατισμένο νερό, προ-κομμένο σε διάφορα μέρη. Όταν είναι έτοιμο, αποστραγγίζουμε τις πατάτες, ζυμώνουμε τις πατάτες με πατάτες για να φτιάχνουμε πατάτες, το βάζουμε σε βούτυρο, το βράζουμε και το ανακατεύουμε.
Το αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομίζονται σε ένα τηγάνι με εξευγενισμένο λαχανικό έως ότου διαφανείς, και στη συνέχεια προσθέτουμε το φιλέτο κοτόπουλου προ-στριμμένο στο μύλο κρέατος και επίσης τηγανίζουμε ανακατεύοντας. Κατά τη διαδικασία τηγανίσματος, περιποιηθείτε τα περιεχόμενα του τηγανιού με αλάτι, μαύρο πιπέρι και βότανα για την επιλογή και τη γεύση σας.
Μορφή για το ψήσιμο promazyvaem γενναιόδωρα με το βούτυρο, να διανείμει το πρώτο στρώμα του μισού μαγειρεμένου πατάτας πουρέ και να βάλει το ψητό ψητό με κιμά. Το τρίτο στρώμα τοποθετείται μέσα από το τριμμένο σκληρό τυρί, και στη συνέχεια ένα άλλο στρώμα πουρέ πατάτας. Ανακατέψτε τα αυγά με την προσθήκη αλατιού, αλεσμένου μαύρου πιπεριού και βότανα και ρίξτε το προκύπτον μίγμα αυγών στην επιφάνεια της κατσαρόλας.
Προθερμαίνουμε το φούρνο εκ των προτέρων σε διακόσια βαθμούς και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα για τριάντα λεπτά.
Με την ετοιμότητα, δώστε λίγο στο ψωμί για να κρυώσει και να το σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμώντας με κλαδιά φρέσκων χόρτων.
Πατάτα κατσαρόλα με κιμά και μανιτάρια σε τηγάνι
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 450 γρ.
- μπιζέλια - 350 γρ.
- κρεμμύδι - 75 g;
- σκόρδο - 1-2 δόντια;
- κόνδυλοι πατάτας - 950 g.
- βούτυρο - 65 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- γάλα - 210 ml.
- ξηρά πικάντικα βότανα - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- μαύρο πιπέρι επίγειας - τσίμπημα.
- φρέσκο μαϊντανό και χόρτα άνθη - για γεύση?
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Καθαρίζετε, αλέθετε το άχυρο και τηγανίζετε σε ένα βαθύ τηγάνι σε κονδύλους πατάτας φυτικών ελαίων, τους προετοιμάζετε στο τέλος του τηγανίσματος με αλάτι και πιπέρι. Ως αποτέλεσμα, η πατάτα πρέπει να είναι σχεδόν έτοιμη. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίζετε μέχρι να είστε έτοιμοι να πλύνετε και να κόψετε τα μανιτάρια και να τα διανείμετε πάνω από τις πατάτες. Στη συνέχεια, περάσαμε το φυτικό λάδι που έχει προηγουμένως καθαριστεί και ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο, προσθέτουμε κιμά και επίσης τηγανίζουμε, ανακατεύουμε και στη συνέχεια εξαπλώνουμε στα μανιτάρια.
Τώρα ας φτιάξουμε σάλτσα για κατσαρόλα πατάτας με βοδινό και μανιτάρια. Σπάμε τα αυγά με ένα χτύπημα ή με ένα μίξερ μέχρι να πάρετε μια πλούσια και ευάερη μάζα, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένα πικάντικα βότανα και χτυπήστε ξανά.
Γεμίστε το προκύπτον μίγμα με τα συστατικά της κατσαρόλας σε μια κατσαρόλα τηγανίζετε με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, τακτοποιήστε φέτες βούτυρου, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να καθίσει στη μικρότερη θερμότητα για είκοσι με πέντε λεπτά.
Με την ετοιμότητα, δίνουμε στην κατσαρόλα το βραστό για άλλα δέκα λεπτά και μπορεί να σερβίρει.