Σε κάθε γιορτή ή για κάθε μέρα θα ταιριάζει ένα σνακ από σολομό. Το αλατισμένο ή καπνιστό ψάρι ταιριάζει απόλυτα με το τυρί κρέμας, τα λαχανικά και ακόμη και τα θαλασσινά. Σκεφθείτε μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές για σνακ με αυτό το ψάρι περαιτέρω.
Σνακ ψωμιού πίτας με σολομό
Συστατικά:
- lavash - 6 φύλλα?
- ξινή κρέμα - 1 είδος?
- τυρί κρέμας - 1 τεμάχιο.
- τεμαχισμένα πράσινα κρεμμύδια - 1/2 κουταλιά της σούπας.
- συντριμμένο άνηθο - 1/4 του αιώνα?
- χυμός από 1 λεμόνι?
- αλάτι - για γεύση?
- βρασμένο άγριο ρύζι - 4 στοιχεία?
- καπνιστό σολομό - 400 g.
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- κάπαρη - 3/4 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το τυρί κρέμας, τα τεμαχισμένα βότανα και το χυμό λεμονιού. Προσαρμόστε το μείγμα με αλάτι στη γεύση και διανείμετε το 1/3 της συνολικής ποσότητας για να λάβετε. Τα υπολείμματα του μείγματος τυριών γεμίζουν με βραστό άγριο ρύζι. Διανέμουμε το ρύζι σε ψωμί πίτας και στην κορυφή διανέμουμε λεπτές φέτες ψαριού. Πασπαλίζουμε τον σολομό με ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι και κάπαρη και στη συνέχεια κυλήστε το ρολό. Ο τελικός κύλινδρος καλύπτεται με μια μεμβράνη και αφήνεται να απολαύσει στο ψυγείο για μερικές ώρες. Σερβίρουμε ένα κρύο σνακ σολομού με μια φέτα λεμόνι, κομμένη προηγουμένως σε μερίδες.
Σνακ από αλατισμένο σολομό με βασιλικό τρόπο
Συστατικά:
- τάρτες από ζύμη για ρουφηξιά.
- νέος σπανάκι - 150 γρ.
- τυρί κρέμα - 200 g?
- αλατισμένο σολομό - 100 γραμ.
Προετοιμασία
Το νεαρό σπανάκι ζεσταίνεται και συνθλίβεται, αναμιγνύεται με τυρί κρέμας και αρωματίζεται με αλάτι και πιπέρι. Ο καπνιστός σολομός κόβεται σε κύβους και επίσης προστίθεται στο μείγμα τυριών. Βάζουμε τα πάντα στα τάρτες από τη ζύμη ζύμης και βάζουμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για 5-7 λεπτά. Σνακ με σολομό σε τάρτες σερβίρεται ζεστό.
Σνακ με αλατισμένο σολομό και αβοκάντο
Συστατικά:
- ελαφρώς αλατισμένο σολομό - 400 g.
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- ασκαλώνια (θρυμματισμένα) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμός από 1 λεμόνι?
- άλας ·
- τορτίγια ή μάρκες - 1 συσκευασία.
- κόκκινο χαβιάρι για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Κόβουμε τον σολομό καθαρά σε φέτες και το επιστρέφουμε στο ψυγείο μέχρι όλα τα υλικά να είναι έτοιμα. Αβοκάντο κόψτε στο μισό, αφαιρέστε το κόκκαλο και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τη σάρκα. Βάζουμε τον πολτό αβοκάντο σε μπλέντερ και το τρίβουμε μαζί με τα κρεμμύδια, χωρίς να ξεχνάμε να προσθέτουμε αλάτι και χυμό λεμονιού.
Τοποθετούμε σε τσιπς ή τορτίγια (απλά αλατισμένα, χωρίς πρόσθετα γεύσης). Βάλτε την κρέμα από το αβοκάντο στη σύριγγα ζαχαροπλαστικής και τοποθετήστε απαλά μια μικρή κρέμα πάνω από κάθε τορτίγια. Στην κορυφή της κρέμας, βάζουμε μια φέτα σολομού και ένα μικρό χαβιάρι για διακόσμηση. Το σνακ σε τσιπς με σολομό μπορεί να διακοσμηθεί με μικρά φύλλα κορίανδρου.