Πολλοί άνθρωποι δεν υποψιάζονται καν τι χρήσιμα πόδια κοτόπουλου. Αυτά σπάνια φαίνονται στο φαγητό στο τραπέζι. Σήμερα το κοτόπουλο εκτιμάται περισσότερο από τους γοφούς και το φιλέτο, αλλά αποδεικνύεται ότι είναι δυνατόν να μαγειρέψετε όχι μόνο ένα νόστιμο αλλά και ένα χρήσιμο πιάτο από τα πόδια κοτόπουλου.
Ιαπωνικοί επιστήμονες έχουν παρατηρήσει ότι το ζωμό από τα πόδια κοτόπουλου μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Όλα επειδή αυτό το μέρος του κοτόπουλου περιέχει τη μέγιστη ποσότητα αντι-υπερτασικής πρωτεΐνης.
Κοτόπουλα για αρθρώσεις
Εκτός από το ζωμό, τα πόδια κοτόπουλου είναι ιδανικά για να κάνουν κρύο , καθώς τα οστά των ποδιών περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα κολλαγόνου, που βοηθά τους αρμούς να γίνουν πιο ελαστικοί. Κατά συνέπεια, για τους ηλικιωμένους, αυτό το πιάτο έχει ένα ειδικό όφελος.
Οφέλη και βλάβη στα πόδια κοτόπουλου
Οι φίλοι της κινεζικής κουζίνας γνωρίζουν ότι τα πόδια κοτόπουλου χρησιμοποιούνται συχνά στην παραδοσιακή κουζίνα τους. Ψήνονται με λαχανικά, κολοκύθα, κολοκυθάκια ή σε σάλτσα μουστάρδας και μέλι.
Η χημική σύνθεση αυτού του προϊόντος περιλαμβάνει: βιταμίνες Α, Β, C, Ε, Κ, ΡΡ, χολίνη. Στα πόδια των κοτόπουλων είναι απαραίτητα για τις ανόργανες ουσίες ανθρώπινου σώματος, όπως ασβέστιο, κάλιο, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, χαλκό, σελήνιο, σίδηρο, μαγγάνιο, φώσφορο , θείο και νάτριο. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε πόδια κοτόπουλου είναι περίπου 215 kcal ανά 100 g προϊόντος.
Οι διατροφολόγοι δεν συνιστώνται να παρασυρθούν από τέτοια πιάτα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λιπαρά. Μια φορά την εβδομάδα, θα αρκεί να εξαγάγετε τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του πιάτου.
Η βλάβη των ποδιών κοτόπουλου μπορεί να είναι μόνο σε περίπτωση κατάχρησης τους, καθώς και οποιαδήποτε άλλα προϊόντα, όπως είναι γνωστό ότι είναι χρήσιμο με μετριοπάθεια.