Εάν έχετε ήδη μάθει το ψήσιμο του σπιτικού ψωμιού, την παραμονή των διακοπών, θα προκύψει αναπόφευκτα το ερώτημα πώς να προσαρμόσετε την αγαπημένη συνταγή του κέικ του Πάσχα για τον ψωμιά. Η ευκολότερη επιλογή είναι να προετοιμάσετε τη ζύμη για ένα κέικ με τον κλασικό τρόπο, με την επικάλυψη των κουταλιών, και ψήνετε μόνο στο ψωμί. Αλλά όχι για αυτό ξεκινήσατε μια νέα τεχνική στην κουζίνα για να είστε ικανοποιημένοι με αυτά τα μισά μέτρα. Μετά από όλα, υπάρχουν πολλές συνταγές ειδικά για τον βοηθό ψωμιά.
Πασχαλινό κέικ στο φούρνο
Συστατικά:
Για το πρώτο σελιδοδείκτη:
- νερό 50 ml.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- βούτυρο - 6 κουταλιές της σούπας.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- μαγιά (ξηρή) - 2 κουταλάκια του γλυκού (χωρίς κορυφή).
Για το δεύτερο σελιδοδείκτη:
- άλας - 0,5 ts.lozhki;
- ζάχαρη -2 κουταλιές της σούπας
- βανίλια σακχάρου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 1 φλιτζάνι.
- Μαγιά (ξηρή) - 0,5 ts.lozhki (χωρίς κορυφή)?
- σταφίδες - 0,5 φλιτζάνια.
Για το λούστρο:
- ζάχαρη σε σκόνη - 200 g.
- γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πώς να ψήσετε το κέικ σε ένα ψωμιά; Βάζουμε τα προϊόντα σε έναν κάδο αυστηρά σύμφωνα με τις οδηγίες. Για αναφορά: σε ορισμένα μοντέλα, πρώτα έρχεται το υγρό, στη συνέχεια χαλαρά συστατικά, σε άλλα - αντίθετα. Σε κάθε περίπτωση, μην ξεχάσετε να καθαρίσετε το αλεύρι (ένα φλιτζάνι - 230 ml) και να λιώσετε το βούτυρο. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ρωσική μάγειρα", αναλαμβάνει τη δεύτερη καρτέλα στο ηχητικό σήμα. Ορισμένοι αρτοποιοί έχουν μια ειδική κυψελίδα γι 'αυτό. Οι σταφίδες πρέπει πρώτα να ατμοποιηθούν σε βραστό νερό.
Για το λούστρο στο ζεστό γάλα, εισάγουμε σταδιακά την κονιοποιημένη ζάχαρη έως ότου η μάζα γίνει ομοιόμορφη και λαμπερή. Το καλύπτουμε με ένα δροσερό kulichik (βάρος 680 γραμ.), Διακοσμούμε με γλυκά χαρακτηριστικά του Πάσχα.
Γρήγορη συνταγή κέικ στην μηχανή ψωμιού
Συστατικά:
- γάλα - 100 g.
- κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρά 20%) - 100 g.
- Βούτυρο - 60 g.
- ζάχαρη - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κρόκοι αυγών - 2 τεμάχια.
- άλας - 0,3 κουταλάκια του γλυκού.
- ζάχαρη βανίλια - 2 πακέτα;
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 470 g.
- ζύμη (ξηρή) - 2 κουταλάκια του γλυκού (χωρίς κορυφή).
- ζαχαρωμένα φρούτα - 100 g.
- ζαχαροπλαστικής σε σκόνη - 30 g.
Για το λούστρο:
- ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Το γάλα θερμαίνεται στη θερμοκρασία του σώματος, το αλεύρι και το αλατισμένο αλάτι. Βάζουμε προϊόντα σύμφωνα με τις οδηγίες. Ψήστε στη λειτουργία "Γλυκό ζαχαροπλαστικής", κρούστα - "Μεσαίο". Στην έξοδο παίρνουμε σχεδόν κιλό κέικ. Η κορυφή καλύπτεται με βερνίκι και σκόνη. Για το λούστρο χτυπήσαμε την ψυχρή πρωτεΐνη, εισάγουμε σταδιακά σκόνη ζάχαρης. Όταν η μάζα πυκνώνει, ρίχνουμε λίγο χυμό λεμονιού και χτυπάμε άλλα δυο λεπτά.
Νόστιμο κέικ τυρί cottage στο ψωμί
Συστατικά:
- αλεύρι - 600 g.
- τυρί cottage - 220 g.
- νερό - 1 στοιχείο.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζύμη - 2 κουταλιές της σούπας (χωρίς γλάστρα).
- το γάλα είναι ξηρό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σταφίδες - 100 g.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε κέικ cottage σε ένα ψωμιά; Τα αυγά σπάζονται σε ένα γυαλί μέτρησης, ανακινείται ελαφρά και προστίθεται νερό σε όγκο 300 ml. Ρίξτε το μείγμα σε ένα κουβά ψωμιού. Στη συνέχεια γεμίζουμε το γάλα σε σκόνη και τη ζύμη. Προσθέστε το τυρί cottage cheese, το λιωμένο βούτυρο, το υγρό μέλι, τις προ-ατμισμένες σταφίδες. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Γλυκό ζαχαροπλαστικό" και σταδιακά, μέσα από ένα κόσκινο, εισάγετε το αλεύρι έως ότου η ζύμη σταματήσει να κολλάει στους τοίχους. Στη συνέχεια, ο μηχανισμός ψωμιού κλείνει και αφήνεται για 3 ώρες. Στη συνέχεια, η κορυφή του κέικ είναι πασπαλισμένο με νερό, πασπαλισμένο με ζάχαρη σε σκόνη και επιπλέον διατηρούμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για άλλα 8 λεπτά για να σχηματίσουμε μια γλυκιά κρούστα. Το τυρόπηγμα από το ψωμί γίνεται πλούσιο, ελαφρώς υγρό μέσα, μέτρια γλυκό, με το άρωμα του μελιού.