Ένα υγιεινό σνακ με τη μορφή λαχανικών και σαλατών από αυτές είναι μια απαραίτητη βάση μενού για όποιον ενδιαφέρεται για το σώμα τους. Μια ποικιλία από σαλάτες κάνει πάντα το γεύμα αυθεντικό και ειδικό, και η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες σας επιτρέπει να φάτε μέχρι την απόρριψη.
Συνταγή για σαλάτα με καρότα
Συστατικά:
- καρότα - 4 τεμ.?
- λάχανο - 1/2 κεφάλι.
- κόκκινα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- φύλλα μέντας - χούφτα;
- φύλλα κορίανδρου - χούφτα;
- ψητά φιστίκια - μια χούφτα?
- χυμός από 2 λάιμ?
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- καφέ ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πιπέρι τσίλι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα καρότα κόβονται σε λεπτές λωρίδες, το λάχανο και τα κρεμμύδια τεμαχισμένα. Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας. Σε ξεχωριστό μπολ κάνουμε dressing για σαλάτα λαχανικών : ανακατεύουμε χυμό ασβέστη, ζάχαρη, λίγο ελαιόλαδο και τσίλι για γεύση. Γεμίζουμε τη σαλάτα με σάλτσα, απολαύστε φρέσκα βότανα και τηγανητά καρύδια.
Καλοκαιρινή σαλάτα με λάχανο και καρότα συμπληρώνει τέλεια κάθε γεύμα.
Σαλάτα με λάχανο, τεύτλα και καρότα
Η σαλάτα δεν είναι μόνο ένα θρεπτικό και υγιεινό πιάτο, αλλά και εξαιρετικά όμορφο. Ένα παράδειγμα είναι μια σαλάτα με κόκκινο λάχανο, τεύτλα και ρόδι. Εκτός από το κορεσμένο χρώμα, αυτή η σαλάτα έχει εξίσου πλούσια γεύση.
Συστατικά:
- μήλα - 3 τεμάχια.
- κόκκινο λάχανο - 650 g;
- τεύτλα - 250 g.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- ξύδι μήλου μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμός ½ λεμόνι?
- ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Γρανάτης κόκκος - 50 g;
- μαϊντανό.
Προετοιμασία
Τα μήλα, το λάχανο και τα τεύτλα shinkuem σε ένα μικρό τεμαχιστή, το τελευταίο μην ξεχάσετε να προ-καθαρίσετε. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά της σαλάτας, προσθέστε ξίδι, χυμό λεμονιού, βούτυρο και λίγο αλάτι. Αναμιγνύουμε και πάλι τη σαλάτα με λάχανο, μήλα και καρότα και σερβίρουμε, ψεκάζοντας με μαϊντανό και ροδιού.
Σαλάτα με λάχανο, πιπέρι, καρότα και κρεμμύδια
Για να προετοιμάσετε μια καλή σαλάτα λαχανικών, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε αγορασμένες σάλτσες, γιατί με τη βοήθεια των περισσότερων από τα συστατικά μας, μπορείτε να δημιουργήσετε γρήγορα τη δική σας μοναδική γεύση.
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- λάχανο - 1/2 κεφάλι.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- μπρόκολο - 1 τεμάχιο.
- πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
Για ανεφοδιασμό:
- χυμός από 1 λεμόνι?
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Αποξηραμένο σκόρδο - 1/2 κουταλιού της σούπας.
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- πράσινο κρεμμύδι, μαϊντανός.
Προετοιμασία
Ας ξεκινήσουμε τη σαλάτα με το ντύσιμο: σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε χυμό λεμονιού, βούτυρο, μαγιονέζα, ξινή κρέμα, αποξηραμένο σκόρδο, λίγο αλάτι και κουταλιά ψιλοκομμένο πράσινο. Αναμίξτε καλά τα πάντα και στείλτε το στο ψυγείο.
Λευκό λάχανο λεπτό τεμαχισμένο, πιπέρι κομμένο σε λεπτές δαχτυλίδια, ταξιανθίες μπρόκολο ανάμικτες, ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα βάζετε με παγωμένη σάλτσα. Μια τέτοια σαλάτα με λευκό λάχανο , καρότα και πιπεριές ταιριάζει απόλυτα σαν μια παραμονή σε ένα μπιφτέκι, ή οποιοδήποτε άλλο βαρέος κρέας πιάτο.
Σαλάτα με λάχανο, καρότα και αγγούρι
Μερικές φορές νόστιμα πιάτα δεν πρέπει να είναι υπερβολικά φορτωμένα με συστατικά, αποδεικνύοντας ότι είναι η σαλάτα κάτω.
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- λάχανο - 1/4 κεφαλής.
- αγγούρι - 1 τεμ.
Για ανεφοδιασμό:
- ξύδι ρυζιού - 3/4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σησαμέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- χυμό ασβέστη - 1/2 κουταλάκι σούπας. κουτάλια;
- χυμός τζίντζερ - 1/2 st. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το λάχανο, το καρότο και το αγγούρι λεπτώς τεμαχίζονται. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα συστατικά για ανεφοδιασμό: ξύδι, βούτυρο, σάλτσα σόγιας, χυμό λάιμ και χυμό πιπερόριζας. Αφήστε να μην συγχέετε το τελευταίο συστατικό, επειδή για να πάρει το χυμό τζίντζερ, πρέπει να τρίψετε τη ρίζα του τζίντζερ και μόλις προσεκτικά να το τυλίξετε. Τώρα μένει μόνο να γεμίσει η σαλάτα μας και μπορείτε να εξυπηρετήσετε τα πάντα στο τραπέζι.